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這道大蒜炒蘑菇櫛瓜 (Garlic Mushroom Courgette Stir Fry)，是南歐義式料理常見的開胃菜，作法簡單又很容易上手，從洗淨到裝盤上桌只要15分鐘。特別是經常食用這種高纖維、低熱量而且富含營養價值的櫛瓜，對身體也很好。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

這道焗烤起司櫛瓜 (Baked Cheesy Courgette)簡單到料理新手也能輕鬆做。只需要把櫛瓜切片、調味、送進烤箱跟取出來，就完成一道美味的西式開胃菜。加入起司焗烤之後，整體口感更豐富，即使不愛吃蔬菜的小孩也會喜歡唷！文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

這道奶油雞肉櫛瓜義大利麵 (Creamy Chicken and Courgette Pasta)，是我懶得煮飯的時候，很常做的料理，把所有食材都放進鍋內煮成義大利麵，既簡單又省時間。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

這份容易上手的紅蘿蔔玉米排骨湯，就連料理新手也不會失手。而且租屋族不用擔心沒有瓦斯爐，只要有電鍋就能輕鬆做溫潤滋補的湯品，特別是在天氣轉涼的時候，喝上一碗熱湯更是幸福。文末附幾款湯品、海鮮、肉類、蔬菜等主餐及開胃菜食譜分享。

新手也能輕鬆料理的紙包蔬菜奶油蒜香鮭魚，事先調味好送進國際牌蒸氣烘烤爐，就能優雅地準備擺盤，等待烤魚出爐，省時又省事，而且還不用在炎炎夏日的悶熱廚房裡頭揮汗如雨。文末附幾款湯品、海鮮、肉類、蔬菜等主餐及開胃菜食譜分享。

夏天是瓜類盛產的季節，當然要大吃當季蔬菜，順便消暑氣。這道容易上手的涼拌小黃瓜，簡直就是一道新手也能輕鬆準備的零失敗料理。事先做好多一些份量，冰在冰箱就能吃好幾天，既清爽又解熱。文末附幾款湯品、海鮮、肉類、蔬菜等主餐及開胃菜食譜分享。

每到夏天我總是沒有胃口，不然就是擔心家裡的水果容易過熟壞掉，乾脆自己動手做優格果昔 (Fruit Smoothie) 跟水果優格碗 (Yogurt Bowl) 當做早餐穀物麥片，既清爽又開胃，而且還很有飽足感。文末附影片版及各種點心、餅乾、麵包、甜點、果醬等延伸閱讀食譜提供給大家參考。

有時候一個人不知道煮什麼好？或是忙得沒時間煮很多道菜，此時來碗10分鐘快速上菜的乾拌麵，加點蔬菜或是肉品就能輕鬆上桌。這次要介紹的是濃郁牛肉醬汁乾拌麵的初心亭一起伴麵，讓你不用花太多時間料理就能兼顧美味及健康。

隨著天氣即將轉熱，又到了大口吃鰻魚的時候，特別是在夏天酷暑吃上一份解熱補元氣的鰻魚飯，實在是幸福。之前去日本吃過美味的百年鰻魚飯川千家，一直很想在家裡試做，跟大家分享輕鬆料理香烤蒲燒鰻魚的兩種吃法。

天氣冷的時候就喜歡喝點滋補養身的燉湯，這次跟大家分享零失敗容易上手的肉骨茶排骨湯，在家裡就能輕鬆呈現新加坡肉骨茶湯的美味滋味。文末附幾款湯品、海鮮、肉類、蔬菜等主餐及開胃菜食譜分享。

簡單又容易上手的蜂蜜蒜味烤雞翅 (蜜汁烤雞翅)，是招待朋友來家裡玩，多人聚餐時最佳的開胃前菜，特別是塗上蜂蜜讓雞肉的表皮更是亮滑，甜滋滋的氣味，好吃到吮指就是這樣。

家裡的冰箱只要有一罐干貝XO醬，料理新手也能變化出多種吃法。不管是炒飯、拌麵或是入菜，放一些干貝醬立刻能將家常菜色搖身一變成餐廳佳餚。

隨著天氣逐漸轉涼，沒有比喝上一碗熱湯更讓人幸福。這次分享的香菇燉雞湯，只要把食材洗淨、放入鍋子裡頭，按下開關就能等著喝美味雞湯。全程使用電鍋，不需要顧瓦斯爐，簡單到就連料理新手也能輕鬆做。

即將進入秋冬進補的時節，如果你跟我一樣覺得平常攝取的營養就很足夠，又想稍微小補一下，不妨來試試看烏骨雞香腸料理，本文將介紹三種吃法，香煎拌蔬菜清爽可口，或者辣椒蒜炒當下酒菜也很對味。

我一直很喜歡用香料入菜，像是羅勒、迷迭香等香料提味，不過度調味才能品嚐食材的鮮美。趁著感恩節的到來，家裡人口不多無法烘烤全雞，不如就來做份象徵性的香料蒜味檸檬烤雞，平時也能當作開胃菜或是西式前菜享用。

每次煮奶油蒜片炒蘑菇，總是一上桌很快就被掃盤清空。它在餐酒館總是能賣上幾倍的價格，使用的材料很純粹，作法又很簡單。從洗淨到上桌只要15分鐘，不管是當作下酒菜或是開胃前菜都很適合。

趁著跟朋友聚餐在家裡吃銅盤烤肉，順便準備了幾道西式開胃菜來做搭配，也能在等待肉熟之際，先吃點東西墊墊胃，這道橄欖油蒜炒鮮蝦便是主餐前的開胃小點。

我一向愛吃龍蝦，前幾天好友安排紐約龍蝦行程，讓我羨慕不已。沒辦法吃到波士頓新鮮龍蝦沒關係，到好市多買冷凍龍蝦回來料理同樣很美味，這次要示範的是簡單又快速上菜的清蒸檸檬龍蝦。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

從小吃到大的五木拉麵一直是家中廚房五斗櫃的常客，在家裡煮乾麵、湯麵省時又健康。這回推出了新產品麵大師系列，有三種麵條及七種獨特醬汁，吃起來入味且Q彈有勁。

如果你喜歡燉煮食物，那麼使用鑄鐵鍋就能達到既省瓦斯錢，又能兼具食物美味度。這次我將以鍋寶歐風琺瑯鑄鐵鍋來示範容易上手的蘿蔔排骨燉湯，特別是在冬天來上一碗溫暖的湯品，更是撫慰人心。