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有時候做菜就是圖個方便跟快速,在忙碌的生活與在家料理尋得一個平衡。這兩份豆瓣醬食譜就算是新手也可以輕鬆上手唷!

麻婆豆腐   

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常常到外面吃鐵板燒或是西餐,我總是會被一道軟殼蟹或是軟殼龍蝦給吸引,喜歡它酥酥脆脆的口感,加上整尾都可以食用的方便性,所幸便想自己動手試作。

軟殼龍蝦   

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自己動手做蔥油餅一點都不難,如果家中有攪拌機或是麵包機更是省事。

蔥油餅   

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這道蔥爆豬肉豆腐,純粹靠食材天然的提味,作法簡單到不常下廚的人都會。

蔥爆豬肉豆腐   

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看電視的時候總是愛邊啃雞翅或雞腿,不過吃慣了自製的滷雞腿之後,反而不習慣外面的味道。

滷雞腿   

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薑味十足的薑汁燒肉,是一道以調味將食材天然風味提點出來的下飯料理,光配白飯吃,就能讓人扒上好幾口飯。

薑汁燒肉   

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一不小心就讓人多吃好幾碗飯的客家小炒,是很開胃又適合當下酒菜的料理,也是我喜歡的客家菜之一。

客菜小炒

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蘑菇炒蛋是我很愛吃的早餐料理之一,加上吐司跟果汁就是營養滿分的美味早餐。

蘑菇炒蛋   

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有一款鍋子不用放油就能煎煮,還可以烘烤麵包,煎魚的時候還不用擔心會臭黑搭(燒焦)

朝日平底鍋   

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工欲善其事,必先利其器。有好的鍋具能讓煮夫煮婦們輕鬆變大廚。

零秒活力鍋   

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記得我去年曾示範過迷迭香蒜炒白蝦,口味上偏清淡。這次要跟大家分享的是超下飯的橄欖油辣炒鮮蝦,比前一道味道更重些,配飯吃正好。

辣炒鮮蝦   

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這次要分享的是來自瑞典的家常菜,風琴馬鈴薯(Hasselback Potato)。它的造型獨特,切成薄片之後馬鈴薯的口感更好,也更入味。

風琴馬鈴薯   

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這道簡單到不行的香料雞腿,放在餐廳的菜名稱為迷迭香佐雞腿排,價錢就能再多上一倍,自己動手做只要20分鐘就能輕鬆上桌。

香料雞腿   

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炎熱的夏天,總讓人沒有胃口,剛好家裡的絲瓜開始收成,除了蛤蠣絲瓜、乾煎絲瓜等料理,這次嚐試的是磨菇蛋炒絲瓜文末附幾款湯品、海鮮、肉類、蔬菜等主餐及開胃菜食譜分享延伸閱讀。

炒絲瓜  

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最近朋友來家裡玩,我利用家裡隨手可得的食材做了一道下酒菜,獲得不少人的好評,於是答應大家找時間拍照寫食譜。

迷迭香蒜炒白蝦

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隨著冬天的腳步漸漸到來,大家是不是忙著冬令進補呢?推薦大家一道溫潤補氣、祛寒利腎,健康養生的黑糖薑汁地瓜湯!喝上一碗滿是薑味的甜湯,身體都暖了起來,手腳也不會再冰冷了。

黑糖薑汁地瓜湯   

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番茄和各種食材都很對味,也是我很愛料理的鮮蔬之一。

茄汁鮮蔬肉醬    

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忘記是看了哪一部日劇的關係,我開始迷上日式咖哩飯,這次要跟大家示範的料理就是日式咖哩雞肉飯,咖哩很下飯,非常適合帶便當唷!

咖哩雞肉飯  

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又到了中秋烤肉季,這次的聚會是每個人想一道食譜,為了加深難度,友人居然提議抽籤限定食材,我居然抽到魚!登楞!

 尖吻海驢魚  

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雖然住在台灣買食物很方便,偶爾我還是會抽空自己做料理!

澳洲尖吻海鱸  

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