這的確是一篇N訪的心得文 =…= 自己也數不清究竟到過La Pasta 義大利麵屋多少次?

La Pasta  

 

開宗明義的說,如果你期待是一家燈光好、氣氛佳的餐廳,La Pasta絕對不是。

 

打從La Pasta的創始店還在忠誠路上時,我便是這家餐廳的常客,後來在天母東路、中山區和內湖區開了分店之後,拜訪得次數漸漸減少。

 

11月中看完飢餓遊戲二之後,肚子異常的飢餓 =…= 突然想起記憶中的美味 La Pasta

 La Pasta  

La Pasta  

La Pasta  

才五點半不到,店內外早已擠滿人潮,活潑熱情的服務生立刻跟我們說明候位狀況,大約等了30分鐘的時間,我和友人終於順利入座。

 

由於事先已經點好餐,坐下來沒多久,一位率性的服務生馬上把焗烤田螺放在我面前。

La Pasta   

吃著吃著隔壁桌的沙拉盤瞬間吸引我的目光聽到他們說:「這家餐廳的沙拉給得好氣派隨餐沙拉就這麼厲害單點還得了?!

 

根據常客如我的經驗判斷,這絕對不是附餐沙拉果不其然,服務生居然送錯菜,把A桌的單點沙拉送到B桌去。

La Pasta  

↑單點的沙拉是這樣...

 

通常這也沒什麼店家自己認賠,趕快再跟A桌客人解釋一下就好,偏偏服務生居然還冒失的請B桌確認「加點剛才送錯的單點沙拉」

 

聽到這邊,我真的很想問La Pasta你是怎麼了?最基本的服務精神到哪去了?還好後來B桌客人呆掉沒立刻回應,後來來了一位資深的服務生馬上回說那盤沙拉算店家招待這才落幕。

 

接著轉過頭來,原來義大利麵已經上桌,這道綠蓉雞肉義大利麵是不在菜單上的料理,料多味美又多汁,麵條煮得軟硬適中完全就是我的愛。

La Pasta   

吃到一半我才想到,餐前麵包跟濃湯去哪呢?該不會流浪到別桌去了嗎?

 

只好趕快請服務生過來一下,她們表示忘記送過來,馬上補給我們。

 

先說其實香蒜麵包仍然是好吃得沒話說,濃湯也是。

La Pasta   

然而當下我真的有種說不出的感受,不只服務方式,整間店的流程也很有問題。店家只在意趕快出餐給客人,提高翻桌率,而不是重視每一道流程,從餐前麵包、湯品、開胃菜在一路上到主餐。反而是隨機地先做好哪樣就端上桌去。

 

以至於我們的餐點是從開胃菜→主餐→麵包→湯品→飲料,多麼奇怪啊!況且如果我沒有反應的話,該不會就直接從開胃菜→主餐→飲料 =…=

 La Pasta  

這次光顧La Pasta的品嚐心得依舊如記憶中一樣美味,可是用餐經驗卻大打折扣。

 

想了很久我最後還是決定把最真實的感受寫出來,如果店家有機會看到這篇文章

希望妳們改善一下SOP流程和加強員工教育訓練吧!(或者提高員工福利避免人員流動量太大) ()

 

<店家資訊>

店名:La Pasta

地址:台北市天母東路102號

電話:(02)2872-1738

 

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