最近忙得天昏地暗的,總算逮到機會來吃頓好料,這次要介紹的是一家低調的日式料理店。

宸料理  

 跟朋友約在市政府站,她說這裡有一家超低調的頂級日式料理,而且我居然沒有聽過,完全激起我的好奇心。

 

走進位於基隆路上的一棟辦公大樓,想起自己曾經來某一層樓拜訪過客戶,我們真的要來這邊吃飯嗎?正當我疑惑的時候,電梯往下到B1,一打開門,原來真的有餐廳耶!

宸料理  

宸料理   

看起來就很氣派非凡,走進店裡發現除了吧檯區和包廂區,店裡的中央沒有擺設任何座位,這樣隱密、安靜的用餐環境,可以讓人吃得更放鬆。

宸料理  

宸料理   

宸料理是一家主打日式海鮮料理的餐廳,它沒有固定的菜單,每日的漁獲都是師傅當天現買現煮,給人天天有驚奇的新鮮感。

宸料理  

宸料理   

一入座先看到放在桌上的小菜。

宸料理   

我吃得是一份1500元的鹿鳴撰,朋友選得是680元的商業午餐。不過她總是一上菜立刻開動,所以這篇食記就只介紹我的餐點囉!(以下菜名由我自己亂取)

 

和風水果沙拉

和風芝麻醬搭配水果沙拉,翠綠的生菜相當新鮮,吃起來很清爽。

宸料理   

前菜

裝在高腳杯裡的魚子醬果莓海膽山藥,構成華麗的視覺與味覺饗宴!

宸料理  

宸料理   

刺身盛合

內容物:鮪魚、旗魚、黃雞、水針魚、牡丹蝦和現磨芥末。

這道對愛吃生魚片的人來說,簡直是極品。師傅一流的刀工加上新鮮的魚肉,只需要沾一點醬油跟哇沙米,品嚐魚肉最原始的鮮甜。

 宸料理  

宸料理  

宸料理  

主食三道

主食一:香菇與烤午仔魚

烤得恰如其分的香菇與午仔魚,看起來美極了。師傅將油脂豐富、肉質軟嫰的午仔魚料理得很好,逼出大量的魚脂肪,所以吃得時候不會覺得油油膩膩,搭配一旁的香菇吃下去,更是美味。

宸料理   

主食二:橄欖清燉大明蝦

肉質扎實的大明蝦,可以吃得出來蝦肉得新鮮,難怪師傅敢用清煮的方式讓客人品嚐。

宸料理     

主食三:肉丸、南瓜湯與蟹腳

這算是創意主食了!將三樣不著邊際的東西混在一起,可惜得是沒撞擊出驚人的火花,對我來說就是三樣單品這樣,不過蟹腳肉好吃到真想再來一份,我是說再來一隻蟹腳就好。XD

宸料理   

握壽司

這兩貫握壽司實在是太好吃,這兩份握壽司的名稱是比目魚鰭邊肉與黃雞魚。(所以多拍一張XD)

宸料理  

宸料理   

湯物

味增鮮魚湯,鮮甜的魚湯跟其他料理比較起來,似乎平庸了一點,有點可惜!

宸料理  

宸料理   

甜點水果

水果的部分有甜到不行的哈密瓜跟火龍果,兩份水果都非常甜,超好吃!接著來試試看白酒果凍搭配椰子奶酪,老實說這個甜點不是我的菜!天生不愛椰子的我,不管它用什麼料理方式,我都不愛!XD

宸料理   

整體而言,宸料理是一家隱私性很夠的高檔日式餐廳,適合商務人士洽談生意或是款待好友與另一伴的地方。

 

<店家資訊>

店名:宸料理

地址:台北市基隆路一段159B1

電話:02-2765-7688 

 

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