越南料理在台灣的普及度很高,不過這家餐廳才剛開張卻天天高朋滿座。於是,我跟著美食部落客西西的腳步來到位於劍潭站旁的越廚一探究竟。

越廚  

店家位置位於清幽的街道內,從捷運站走過來約7分鐘的路程。

越廚   

近到店內先是被櫃檯上的一束束乾燥花給吸引,老闆想必是一位喜歡花花草草的人士。

 

 

越廚   

室內約有30張座位,不過常常都是一位難求,我刻意在中午一點過後才來,免得撲空。

越廚  

越廚   

條列式的菜單如下,可以搭配牆上的餐點圖片一起挑選。

越廚  

越廚  

越廚   

 

等候餐點的時候,發現餐廳裡頭竟然種了一顆樹,宛如置身熱帶國家用餐,真是有趣極了!

越廚   

以下是此次的用餐記錄。

 

豬肉米線 160

以瘦肉居多的豬肉米線,不會過度油膩。以紅白蘿蔔熬製的湯頭喝起來極微清爽無負擔,記得擠一點隨餐附贈的檸檬,微酸的口感更好。

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鮮蝦米線 160

這道跟豬肉米線的湯頭差不多,不過多了鮮蝦的甜份,喝起來更勝前一道。特別是肥美到不行的鮮蝦,可以看出店家對於食材選用的堅持。每隻蝦子都經過剪鬚鬚、去蝦腸的處理,客人都能感受到店家在這種微小細節的用心。

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越式炸春捲120

油瀝得很乾的炸春捲,吃起來沒有油酥味,裡頭的豬肉陷料和酥脆的餅皮一起入口,相當有飽足感。

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清蒸酸辣檸檬魚 360

聽聞越式的清蒸檸檬魚完全不輸泰式的做法,冒著撐破肚皮的危險點來試試看。魚肚被切腹填滿各式香料和檸檬酸紛紛浸入魚肉裡頭,喜歡這種能吃到魚肉鮮美的Q彈肉質。

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越式鳳梨酸籽冰 80

這款在台北少見的酸籽冰,喝起來略甜帶酸,非常消暑、解膩。

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鮮檸檬紅茶 80

有別於一般的檸檬紅茶偏甜,這杯喝起來偏酸,喝起來相當過癮。

越廚   

吃到尾聲看到一位年輕的老闆上前寒暄,才知道原來他是小孩子界的偶像 – 焦糖哥哥陳嘉行,他本人相當親切唷!有機會到劍潭站一帶,可以去試試看這家越南料理 – 越廚  Viet's Kitchen

越廚   

<店家資訊>

店名:越廚  Viet's Kitchen

地址:台北市士林區前港街17號

電話:02-2883-0347

 

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