大直開鍋精緻涮烤鍋能同時吃到火鍋跟涮涮鍋,兩種願望一次滿足,不管是天冷還是天熱都很會想來一鍋。

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這次完全是誤打誤撞發現這家店,從大直美麗華影城看完電影之後,突然很想來份小火鍋,於是就往大直站的方向走,意外看到這家外觀新穎、店內店外擠滿客人的開鍋精緻涮烤鍋

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室內的空間運用得當,主要是一般座位區和四張吧檯區,另外還要附上貼心的小隔板,讓客人雖然併桌但是稍有區隔。

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自助式的部分則提供了醬料、洋蔥、蔥花、冷熱飲以及冰淇淋,這些都是無限供應。

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最多人光顧的就是這兩台,冬瓜檸檬冰沙還有古味味紅茶,搭配火鍋喝起來更清爽。

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店內的消費方式是從涮烤鍋、純火鍋或是鴛鴦鍋三種鍋物選擇一樣,如果要共鍋的話,額外再加點120元的食材即可。對於吃不多的人,又想跟大家一起聚餐的話,是很不錯的選擇。

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看了一下週圍的人幾乎都點涮烤鍋,於是我也選了火烤兩吃的吃法。高的部分是用來煮火鍋,放有錫箔紙的地方則是用來涮肉,旁邊的小罐裝有涮涮鍋專用的甜醬油。

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這次我們點了上選豬肉 (鍋物) 290,單點跟鍋物的差別就在於有沒有菜盤,一份菜盤價格落在125~130元。

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菜盤的部分樣式還算多,菜葉都很新鮮。我注意到有些菜盤會放蛤蠣,有些則改放草蝦。

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擺得快滿出來的上選豬肉,大約有13片左右,份量還蠻充足。不管是用火鍋煮或是烤肉的方式,油花分布均勻,不會特別肥膩,加上Q彈有嚼勁兒的肉質超對我的胃口。

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香草五花豬肉 (單點) 250

不得不說這盤香草五花豬肉的CP值低於上選豬肉,雖然肉片的數量相當,而且事先有心理準備五花肉肥油會比較多,不過底層的肉片很多達三分之二都是肥油。除非有增肥需求的客人,不然我覺得點上選豬肉就可以吃得很飽,還不會太油膩。

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魚豆腐 (單點) 50

吃鍋物總是少不了火鍋配料,但是又怕吸取太多加工食物,只好很節制地點一小盤,建議放到小火鍋裡頭煮。

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接著就開始準備涮肉囉!先是撲滿洋蔥,放肉再淋上醬汁,聽著茲茲作響的燒烤聲,開動!

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對了,二月底之前有打卡送天使紅蝦的活動,這盤可是店家招待呢!

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整體來說,開鍋精緻涮烤鍋的食材還算精緻,吃法又很特別,像是我隔壁的客人居然點了金針菇來料理沙茶羊肉,完全就是廚藝競賽。只是店內的排煙系統不是太好,吃完身上都是油煙味,這點有點扣分。不過以一家開業兩年多的店家,店內店外卻打理得像開幕不久,維持明亮乾淨的風格,如果能改善排煙的部分會更好。

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<店家資訊>

店名:開鍋精緻涮烤鍋

地址:台北市中山區北安路621巷10號

電話:02-2533-8822

 

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