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雞翅跟雞腿料理，向來是我喜歡煮得菜餚之一，像是之前分享過的迷迭香烤雞腿佐馬鈴薯 跟 蜜汁烤雞翅，兩者都是使用省事的烤箱料理來處理，這次改用氣炸鍋來煮氣炸楓糖蜜汁雞翅 (Air Fryer Sweet Chicken Wings)，也適合料理新手來快速上菜。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

這道不用10分鐘即可完成，也不需要任何廚藝就能作的零失敗的氣炸湯圓，是我分享過最快速甜點料理之一。它同時也是婚宴上一定會出現的菜色花好月圓，就連參加流水席辦桌，時常會看到這款小點心。當然在夜市鹹酥雞攤也點得到炸湯圓，現在在家裡就可以輕鬆做。文末附各式點心、餅乾、蛋糕塔、麵包、果醬等烘焙文章延伸閱讀。

這道氣炸湯圓甜點完全不用技巧，只需要簡單四個步驟，零廚藝的新手也能做。將湯圓放進氣炸鍋，就可以等著吃，很適合帶著小朋友一起完成。

每天都要喝一杯咖啡來提神的我，自從偶然接觸到植物奶之後，便愛上這抹天然氣味與濃縮咖啡交織的香氣。這次來跟大家示範如何使用愛之味咖啡師燕麥奶，在家裡就能輕鬆自製燕麥奶咖啡。唯一燕麥奶推薦與拿鐵咖啡推薦的零失敗咖啡新手烹煮法，100%植物配方，適合乳糖不耐者與素食者飲用。

這款愛之味咖啡師燕麥奶目前小瓶裝在全家便利商店販售，店內也推出全家燕麥奶拿鐵可以帶著走。

先前分享過很多道日式料理，其中雞肉親子丼跟日式炒烏龍這兩道是最多人喜歡的菜色，這次特地使用龜甲萬料亭和露的鰹魚風味與昆布香菇風味，來展現道地日式雞肉親子丼跟日式炒烏龍料理。龜甲萬料亭和露偏向清爽型日式風味醬油，使用簡單配方，原料單純！而食譜內使用的配方比例與食材都將清楚列出，讓新手也可以照著簡單又快速烹煮出零失敗料理。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

這次食譜使用的醬料只有龜甲萬料亭和露，有鰹魚風味與昆布香菇風味，鮮甜不死鹹的味道，能滿足料理新手跟廚藝精通的主婦、煮夫們。

這份青醬鮮蝦蔬食義大利麵 (Shrimps Pasta with Pesto) 是我很常煮的一道簡單快速的義式料理，也可以說是清冰箱菜餚。使用香氣濃郁的青醬襯托蔬菜跟鮮蝦的兩種鮮甜，搭配彈牙的麵條，口味更豐富。整份料理只需要15分鐘就能完成，簡單到新手也能輕鬆煮。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

食譜內使用的鮮蝦，可以換冷凍蝦仁或市售冷藏去殼蝦仁。自行去殼的鮮蝦殼還可以留下來製作煉蝦湯。另外，如果跟我一樣有種植羅勒，也能自製青醬，新鮮的青醬色澤翠綠，看起來會更美味。考量到食材取得的方便性，食譜內使用的青醬，將使用市面販售的罐頭。接下來看我來示範超簡單的青醬鮮蝦蔬食義大利麵吧！

這份青醬蛤蠣義大利麵 (Clam Pasta with Pesto)，是之前分享過的白酒蛤蠣義大利麵進階版本。使用香氣濃郁的青醬將蛤蠣的鮮美完整帶出，並且讓麵條吃起來更加滑順。整份料理只需要15分鐘就能完成，簡單到新手也能輕鬆煮。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

如果跟我一樣有種植羅勒，也能自製青醬，新鮮的青醬色澤翠綠，看起來會更美味。考量到食材取得的方便性，食譜內使用的青醬，將使用市面販售的罐頭。

這道清爽開胃又有飽足感的涼拌雞肉小黃瓜，簡單到新手也能輕鬆做！事先多準備一些，很適合當作夏季開胃料理來食用。對於控制體態、進行低GI飲食的人來說，是一道簡單又必學的料理。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

食譜內還不藏私、額外分享如何煮出水嫩的雞胸肉。當然，如果家裡有舒肥機器，絕對還是用舒肥的方式好。

這道清爽又有飽足感的料理韓式泡菜豬肉粉絲，簡單上手零失敗！它的口感清爽，步驟快速簡單，食材取得容易，就連料理新手也能輕鬆做。事先醃製好，還能帶去露營野營，在營地直接現場料理。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

之前分享的是泡菜細粉作法，不過想要感受濃郁醬汁吸附在粉絲上面，不妨選用寬粉絲。豬肉片可以選擇自己喜歡的部位，接下來就正式進入韓式泡菜豬肉粉絲的示範。

對於居家空間有限的四人以下小家庭跟生活節奏快速的小資族，只要有這款美國 Crockpot 萬用壓力鍋 3.8L，就能從容地準備多種縮時料理，1鍋萬用，可取代電(子)鍋、炒鍋、湯鍋、壓力鍋、蒸鍋、平底鍋、慢燉鍋、優格機，從煮飯、煲湯、燉肉、蒸煮、煎炒都能輕鬆作，甚至還可以拿來做優格跟甜點！

具有50年歷史品牌的美國 Crockpot 萬用壓力鍋，是一台操作簡單並且一鍋到底的8 in 1壓力鍋。烹煮模式分成傳統烹調跟壓力模式兩種，具有14種料理行程，包含煎炒、慢燉、燜煮、滾煮、優格、保溫、燉肉、煮豆、煲湯、米飯、甜點跟蒸煮模式。從早到晚一整天的餐點，都用它來料理也沒問題。

這道干貝鮮蝦櫛瓜麵 (Scallop and Shrimps with Courgette Noddles)，是喜歡高纖維的清爽海鮮蔬食一定要學會的料理。以櫛瓜麵條取代義大利麵，減少攝取澱粉，吃起來更好消化。它的作法簡單、食材純粹，只需要15分鐘即可完成。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

櫛瓜麵最重要的步驟是把櫛瓜刨成麵條狀，市面上有幾種選擇像是Kitchenaid的特殊轉接頭、刨絲機器 (Spiralizer) ，另外也能用IKEA有販售的四角刨絲架，低成本的話可以到日系雜貨像是iColor或 Cando 購買刨絲器。自從入手美國OXO刨絲器，我反而比較常使用它來做櫛瓜麵，更多櫛瓜料理懶人包請點。

這款青醬蘑菇雞肉櫛瓜義大利麵 (Pesto chicken pasta with mushrooms and courgettes)，作法簡單、食材純粹，只需要15分鐘即可完成。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

食譜內使用的食材，都可以任意取代材料變化成不同的西式料理。像是把櫛瓜換成蘆筍、雞肉換成蝦仁等。如果想換成奶醬的口味，不妨參考這份奶油雞肉櫛瓜義大利麵食譜。

這份10分鐘可完成的日式味噌燒肉 (Japanese Miso Pork) ，簡單到料理新手也能輕鬆煮。完成後的味噌豬肉片，鹹香下飯，當作便當菜也適合。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

肉片可以選擇自己喜歡的部位，像是梅花豬肉片、五花豬肉片等，甚至想換成牛肉片也沒問題，我選用的是梅花豬炒肉片。

這次來分享零廚藝的新手上菜料理，日式海帶豆腐味噌湯食譜，作法簡單、食材純粹，只需要10分鐘即可完成。對於忙碌的上班族或是廚藝新手來說，是一道很快就能上手並且料理完成的湯品。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

想要吃得更豐盛一些，還可以把海帶換成鮭魚，升級成鮭魚豆腐味噌湯，輕鬆款待自己跟家人。

味噌是我很常烹煮的料理之一，從米飯、麵食、肉類跟湯品等，能變化出多種可口美味的餐點，完全就是家裡冰箱的常備品。這次跟大家分享使用使用穀盛熟藏味噌 (清川味噌/濃野味噌)來製作出三道料理，分別是日式味噌燒肉、日式味噌雞翅跟豆腐海帶味噌湯食譜，其中兩道更是不需要10分鐘即可完成。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

承襲日本專業釀造技術的穀盛熟藏味噌，使用整粒非基改黃豆與米麴釀造，全台灣唯一完整60天低溫熟成，分成清川味噌跟濃野味噌兩種風味。每盒320公克的穀盛熟藏味噌，從外觀跟紙盒包裝標示可以看出清川味噌跟濃野味噌的差異。

先前分享過幾種雞翅料理像是蜂蜜蒜味烤雞翅、氣炸楓糖蜜汁雞翅跟可樂滷雞翅廣受大家的喜愛，這次來介紹吮指鹹香的日式味噌雞翅，當作開胃菜、下酒菜跟宵夜都很不錯。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

這次的食譜使用穀盛熟藏味噌濃野味噌來料理，它的口感濃厚又富層次。

這份白酒香炒鮮蝦義大利麵 (White Wine Garlic Shrimp Pasta)，又稱為白酒蒜炒鮮蝦義大利麵，是之前分享過的清炒鮮蝦義大利麵進階版本。以白酒帶出鮮蝦的甘甜跟海味，多了幾個步驟讓整份餐點更加濃郁。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

食譜內使用奶油、大蒜跟歐芹(巴西里)，可以參考我之前分享過的10分鐘完成的萬用抹醬，點此可前往食譜，這樣就能節省料理時間。接下來看我來示範超簡單的白酒香炒鮮蝦義大利麵(白酒蒜炒鮮蝦義大利麵) 吧！

這份法式香草大蒜奶油醬 (French Compound Butter)是我之前分享過10分鐘完成的香蒜奶油醬進階版。只增加一個步驟，就讓香蒜奶油的美味度提升好幾個層次。這道食譜將法式經典抹醬的靈魂通通收進裡頭，讓喜歡法式料理的大家也能在家裡輕鬆做出萬用蒜香醬。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

原本的版本香蒜奶油醬屬於10分鐘新手料理，這次進階版多了一個步驟，全程只需要15分鐘即可完成。完成的法式香草大蒜奶油醬可以拿來抹麵包、抹吐司、煎牛排、炒義大利麵等變化。

這道奶油蘑菇雞肉櫛瓜麵 (Creamy Mushroom Chicken Courgette Pasta) 是我很常煮得簡易版義大利麵，特別是用櫛瓜麵條取代傳統義大利麵，降低澱粉的攝取，同時又增加膳食纖維，是一道很適合控制飲食跟體態的饕客享用。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

只需要10分鐘即可完成的蝦高湯、煉蝦湯、熬蝦湯，做法簡單到新手都能夠輕鬆完成。煮好的蝦高湯可以用在煮海鮮湯麵、海鮮燉飯、海鮮粥等料理，讓食材充分利用，絲毫都不浪費。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

我很喜歡以鮮蝦入菜，之前分享過像是鮮蝦櫛瓜麵、海鮮義大利麵、鮮蝦粉絲煲等料理。時常會將蝦子去殼煮，這時候蝦殼跟蝦頭就可以拿來煉蝦湯，完成的蝦湯加點白飯跟雞蛋，立刻變成一碗溫暖的海鮮粥。

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