到日本九州長崎遊玩,不少人都會順手帶一盒長崎蛋糕回去當做伴手禮。在九州有很多家販售長崎蛋糕(蜂蜜蛋糕) 的店鋪,像是福砂屋、文明堂、和泉屋跟松翁軒,又屬前面兩家的名氣最高,這次要介紹的就是創業於1624年的福砂屋長期蛋糕。文末附日本超商、百貨地下街及機場免稅店伴手禮等延伸閱讀。
長崎蛋糕(カステラ)就是我們耳熟能詳的蜂蜜蛋糕,台灣也有不少店家販售類似的口味。不過,食材內完全沒有蜂蜜的成分。這款長崎蛋糕 (Nagasaki Castella)源自於葡萄牙的傳統糕點,江戶時代開放港口交易之後,流傳至長崎後發展出日本特有的人氣甜點,一賣就是400年。它可以說是在東西方文化交流之下,於長崎誕生的傳統和式點心。>>查詢長崎363家旅館飯店房價