越來越多新人喜歡戶外儀式證婚,或是半開放的空間展現無拘束的結婚喜宴。特別跟大家介紹青青食尚花園會館,它在台北士林跟桃園蘆竹都有分館,我到訪的是位於桃園的青青風車莊園

青青風車莊園   

 

這次受到新娘物語雜誌社的邀請參與桃園青青風車莊園的喜宴試菜,並且參觀會館聞名的戶外婚禮包套,詳細的場地介紹圖會放在文章後面。

青青風車莊園   

下交流道之後就能看到醒目的大風車,可惜當天到訪天候不佳,不然就能看到藍天白雲襯著綠地的景像。走進到室內,先是被挑高的大廳給吸引,新人在這邊拍照一定很美。

青青風車莊園   

青青風車莊園  

青青風車莊園  

我們試吃的是專屬冠軍美饌一桌10人售價13,888元加一成服務費的喜宴菜色。

青青風車莊園   

四喜鮮果合時珍

一開桌就先以澎湃新鮮的水果讓大家吃點清爽的開胃前菜,尤其是強調飯前食用水果的養生概念。

青青風車莊園   

鴛鴦瑩和幸福緣

大把撒上花生粉在紫玉地瓜球上,外酥內軟的地瓜球,與一般常見喜宴的紅白湯圓不同,增加了桃園青青風車莊園的餐點獨特性。

青青風車莊園   

金樽百饌宴群英

以雙拼的方式來擺盤,同時也象徵著新人們來自不同的家庭即將共結連理的意涵。一邊以沙拉冷盤,放入時蔬山藥、燻鮭魚,另外用芥末籽帶出清爽的口感。另一側則是使用智利鮑搭配紅魚子(蝦卵)佐以少量的沙拉醬提味,能吃到鮑魚的鮮甜。

青青風車莊園  

青青風車莊園  

青青風車莊園   

煙波雨塘葫蘆羹

僅以南瓜泥入湯,沒有額外加入鮮奶油,強調吃出食材的原味,避免太濃稠的湯頭蓋過魚翅、蝦仁和珠貝等海鮮的甜份。另外加入多樣式的海鮮讓整體的風味層次更好。

青青風車 喜宴  

青青風車 喜宴   

滿堂喜福賀良緣

這道名稱與菜餚一度讓我無法連結的迷迭香起司活蝦,是青青風車莊園的招牌菜色之一。濃郁的起司風味與獨特香氣的迷迭香互為呼應,與底層的新鮮大蝦和生菜絲一起食用,展現既豐富又清爽的多重層次。

青青風車 喜宴  

青青風車 喜宴   

 

金池映月海珍珠

顆顆肥美飽滿的一品原隻活盤鮑,一上桌便讓眾人驚呼。旁邊的蘿蔓生菜跟芥藍先用雞高湯川燙過,讓蔬菜更增風味。搭配鮑魚一起入口,稍微平衡嘴中的海味。

青青風車 喜宴  

青青風車 喜宴  

紫玉封爵江瑤柱

桃園青青風車莊園招牌中的招牌莫過於這道紫玉封爵江瑤柱。以培根包覆新鮮北海道干貝乾煎,底層撲滿添入紅蔥頭的扎實芋頭泥,最後淋上紅蘿蔔醬。從沒想過這三樣東西拼湊在一塊竟是如此美味,愛吃芋頭的話絕對會大呼過癮。

青青風車 喜宴  

青青風車 喜宴   

絢麗多彩活力鯛

這盤泰皇七彩米香魚又是一道創新的新吃法,以米果包覆魚肉酥炸,搭配生菜跟辣醬一起入口,滿是酥脆又微辣的滋味。

青青風車 喜宴  

青青風車 喜宴   

九龍盤天喜祥緣

杏仁堅果肋上排是我很喜歡的一道菜餚,以刀子輕輕滑開就能讓骨肉分離,表皮淋上麥芽糖蜜汁,讓豬肉吃起來入味又不柴。

 青青風車 喜宴  

廣蓮寶鼎金鳳凰

這盅花膠雞湯把雞肉與魚肚帶出滑嫩爽口的滋味,湯頭鮮甜且滋潤,喝起來一點都不腥。

青青風車 喜宴   

糯稻瑤柱八寶宴

XO醬八寶米糕也是青青風車莊園的招牌菜,特別是在器皿底部開洞,讓整碗米糕從上到下都能熟透。配料的部分放有臘肉、火腿跟紅蘿蔔等食材增加口感跟香氣,吃起來略為濕潤黏稠。

青青風車 喜宴  

青青風車 喜宴   

萬海奇珍戲游麟

最後一道以清蒸石斑魚作結,清淡的料理手法將新鮮的石斑滑嫩鮮甜的肉質帶出,儘管吃到最後早已飽到不行,不過看到石斑魚的登場還是會忍不住夾幾塊品嚐。

青青風車 喜宴   

飽餐之餘,參觀了二樓戶外儀式區、半開放用餐區,以及位於三樓的室內用餐區。難怪這麼多喜歡戶外婚禮的新人會中意這個場地,特別是在夢幻的莊園裡頭完成儀式,應該是不少人的夢想。整體來說,我會推薦桃園青青風車莊園給嚮往在大自然完婚的新人,從場地、出菜順序都是別出心裁的創新。而且場地還提供佈置的服務,就不需要額外花錢再場佈。

青青風車 喜宴  

青青風車 喜宴   

青青風車 喜宴  

(本文為邀稿)

 

<店家資訊>

店名:桃園青青風車莊園

地址:桃園市蘆竹區中正北路326

電話:03-212-3233

 

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