每次到東京玩,我一定會留一個時間到閒適的吉祥寺站一帶走訪,除了閒逛日系雜貨小店,探索街邊美食也是重點之一。這次在巷弄內誤打誤撞發現這家たいやきそら (Taiyaki Sora) 天然鯛魚燒,也是當地人氣日式點心。

吉祥寺鯛魚燒   

一般在日本常見的養殖鯛魚燒,指得是烤盤一次能大量製作多尾鯛魚燒,類似台灣車輪餅或雞蛋糕那樣的烤盤,由於火侯的位置不一,所以每一尾的受熱程度也不盡相同。然而,天然鯛魚燒是以單一模具倒入麵糊跟餡料之後翻面加熱,隨時調整悉心照顧每一尾鯛魚燒,比較耗時跟人力成本,口感卻比大宗製作好太多,因此獲得老饕的喜愛。文末東京多家點心食記及日本住宿心得延伸閱讀。>>查詢agoda東京1396家旅館房價 (使用booking訂房)

從吉祥寺站走過來約7分鐘的腳程。たいやきそら (Taiyaki Sora)狹長型的店面,裡頭有7個座位,夏季有額外提供日式刨冰,如果只是買鯛魚燒的話,大部分的客人多半選擇外帶。

鯛魚燒   

 

題外話,以魚的描繪圖來表達店內的招牌商品,實在很逗趣。

吉祥寺鯛魚燒   

菜單跟價位表就寫在入口處的看板上,店內另外還有提供咖啡跟茶飲,搭配點心正好。

吉祥寺鯛魚燒  

吉祥寺鯛魚燒   

幫大家翻譯好品項14的中文菜單如下。

1) 紅豆鯛魚燒 ¥160

2) 番薯紅豆鯛魚燒 ¥200

3) 紅豆白玉鯛魚燒 ¥200

4) Special鯛魚燒(紅豆+番薯+白玉) ¥230

 

等待的時候,取得老闆的同意讓我們拍照,畢竟實在很少看到一尾一尾爐烤的鯛魚燒。底下是正在加熱的鯛魚燒,烤熟之後會放到上層靜置。

吉祥寺鯛魚燒  

吉祥寺鯛魚燒  

 

拿到我們的鯛魚燒當然要先拍照再品嚐!

たいやきそら   

番薯紅豆鯛魚燒 ¥200

黃澄澄的蕃薯泥跟帶有些許紅豆外殼的紅豆泥,兩種不同的甜味混合在一塊,搭配外脆內濕潤的鯛魚燒外殼,倒是多了幾分甜度層次。

たいやきそら   

紅豆白玉鯛魚燒 ¥200

喜歡吃丸子類的話,很推薦點這份紅豆白玉鯛魚燒,軟爛的紅豆泥配上很有咬勁的白玉丸子,讓口感變得更Q彈。

たいやきそら   

 

之前在台灣跟日本吃鯛魚燒,一直都是吃整片烤模製作的大批養殖鯛魚燒。這次初嚐たいやきそら (Taiyaki Sora)天然鯛魚燒,覺得很新鮮。特別是它薄皮酥脆的外殼包覆著滿滿的餡料,儘管跟內餡接觸一陣子外層會變得微軟,不過那種每一口都是豐富的感受,實在不是大批製作,麵皮偏厚的養殖鯛魚燒可以比擬。有機會到吉祥寺玩,不妨過來一試。這間小店夏季時間另有推出日式刨冰系列。文末東京多家點心食記及日本住宿心得延伸閱讀。>>查詢agoda東京1396家旅館房價 (使用booking訂房)

たいやきそら   

たいやきそら  

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<店家資訊>

店名:たいやきそら (Taiyaki Sora)

地址:東京都武蔵野市吉祥寺本町3-10-3

電話:+81 80-22651704

營業時間:週四至週一 11:30 ~ 18:00、週二三休

IGhttps://www.instagram.com/taiyakisora/

FB粉絲團:https://www.facebook.com/takiyakisora

 

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