[料理] 在日本自助旅行之逛連鎖超市輕鬆煮澎湃的海陸雙拼小火鍋

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每次到日本玩，總是覺得蔬菜攝取得不夠多。不然就是天氣冷的時候，想喝熱騰騰的湯，這時候就很希望住宿的地方有小廚房可以隨時變化出不同料理，以實惠的價格品嚐到當地的食材。文末整理東京8家提供廚房的連鎖飯店以及14家人氣伴手禮延伸閱讀給大家參考。

  

平時就很愛做料理的我，出國時會盡量找有廚房的旅館，不僅能省餐費，還能兼顧想喝熱湯的腸胃。如果你也跟我一樣，這篇文章很適合你繼續閱讀。所有國家都一樣，買東西當然要在市場、超市這種比較大型的地方，才能用便宜的價格買到食材，至於交通方便的超商則是容易取得卻價格稍高。

 

本文介紹的超市以關東地區為主，不過取得的食材則是所有超商都有販售的品項，所以如果你是在北海道、關西、九州或是沖繩等地區遊玩，也可以買得到唷！在關東地區有多家連鎖超市，其中以「LIFE」跟「サミット（SUMMIT）」連鎖超市最常見，通常會在住宅區的地方出現，店內佔地較廣，販售的品項比較多，價格也相對便宜一些，尤其是自有品牌。SEIYU 西友超市，則是24小時營業的連鎖超市。另外，在日本常見的AEON 永旺超市，店鋪的規模則是看地區而異。(點選超市名稱可開啟網頁搜尋分店）

  

 

為什麼要選擇超市而不是超商？就跟我們臨時想買的東西會去7-11跟全家便利商店，不過如果要大宗採買就會選全聯、頂好或家樂福等大家超市。

1. 超市的整體價格比超商便宜
2. 超市的商品種類比較多
3. 超市的特價品和即期品買起來才過癮

 

這次鎖定要來煮火鍋，先來逛湯頭的部分吧！總類繁多的火鍋湯頭及相關調味商品就陳列在櫃上。不只有四人份的液體包裝，也有針對一人份的小塊濃縮高湯塊，後來發現還有單顆包裝的濃縮液體高湯。

  

其中，這款マルサンアイとり野菜みそ豆乳鍋跟まつやピリ辛とり野菜みそ辛辣鍋，是最近日本很暢銷的兩種湯頭調味料。黃色包裝為野菜豆乳口味，紅色則為野菜辛辣口味，對於吃小辣的我來說，後者其實不會太辣，不過前者多了一分豆漬香味。

  

在「LIFE超市」閒晃的時候，無意間發現冷藏櫃裡頭居然放了個人火鍋料，每盒售價408日幣，適合一個人想吃點滋補的火鍋，又不用擔心要買一堆配料吃不完，實在是方便。

  

肉類的地方放有各種地區的肉品，我很愛吃鹿兒島的黑毛豬肉，每次都趁快到期的時候出清打折買來吃。另外，超市也會有大盒裝的廣告促銷的肉品，一大盒豬肉片才600日幣，對於肉食族來說，可以吃得很過癮。

  

回到朋友的住所，開始動手做火鍋吧！先將青菜等食材洗淨之後，在雪平鍋內煮好滾水，先把白菜跟まつやピリ辛とり野菜みそ辛辣醬擠一些到鍋子裡頭當作湯頭熬煮。

  

 

 

接著依序放入車輪等火鍋配料。

  

當然少不了大顆的生干貝，雖然是生食等級，不過我還是習慣煮熟再吃。平均一顆才10塊台幣，不吃實在對不起自己。

  

吃起來口感有一點類似棉花輕盈Q彈的はんぺん白身魚，低脂肪又具有飽足感，對於控制熱量的我來說，簡直就是煮鍋物的好選擇，建議最後再放，不然煮太久會變得稀巴爛。

   

吃鹹的或煮甜湯都適合放入的年糕，放進火鍋湯頭裡面黏在一塊滋味超美妙。

  

把菇類、玉子等食材放到鍋子內煮，最後再涮上豬肉片，等到全熟就能關火，準備來享用我們的火鍋饗宴。

  

 

 

喜歡動手做料理的話，到日本玩如果想吃到熱騰騰的火鍋，感受當地人的生活節奏，不妨找一家有廚房的旅館，自己準備早餐跟晚餐，不僅能省餐費，還能增加旅行的記憶。文末整理東京8家提供廚房的連鎖飯店以及14家人氣伴手禮延伸閱讀給大家參考。

  

 

<附廚房的日本飯店分享>

上野 ｜ HOTEL MYSTAYS Ueno Iriyaguchi (上野入谷口滿意酒店) (上野站5分鐘)

上野 ｜ HOTEL MYSTAYS Ueno Inaricho (上野稻荷町我的住宿酒店) (稻荷町車站4分鐘)

淺草 ｜ HOTEL MYSTAYS Asakusa bashi (淺草橋我的住宿酒店) (淺草橋站3分鐘)

日暮里｜ HOTEL MYSTAYS Nippori (日暮里樂住酒店) (日暮里站5分鐘) (直達成田 機場電車)

新宿 ｜ Tokyu Stay Shinjuku (新宿東急酒店) (新宿三丁目站旁) (JR新宿站8分鐘)

銀座 ｜ Tokyu Stay Ginza (東急住宿銀座酒店) (銀座站3分鐘) (東京車站15分鐘)

涉谷 ｜ Tokyu Stay Shibuya Shin-Minamiguchi (澀谷新南口東急酒店) (涉谷站1分鐘)

赤坂 ｜ Centurion Hotel Residential Akasaka Station (赤坂站百夫長酒店) (赤坂站1分鐘)

 

<14家伴手禮延伸閱讀>

輕井澤 ｜ 沢屋(澤屋)果醬Sawaya Jam。口味純粹、選擇性多的天然果醬

北海道 ｜ 六花亭。奶油葡萄夾心餅乾

機場免稅 ｜ 春華堂。鹹甜口味的鰻魚千層派餅乾 (百貨地下街也有賣)

機場免稅 ｜ ROYCE。來自北海道的生巧克力 (附多種口味圖片對照)

機場免稅 ｜ ROYCE。來自北海道的巧克力洋芋片 (白巧克力/黑巧克力)

機場免稅 ｜ Glico。POCKY放大版餅乾棒日本地區限定，機場能買到全部口味

百貨公司 ｜ Gateau Rusk Gouter de Roi。 法國麵包砂糖脆餅乾吐司

百貨公司 ｜ noix de beurre。極品法式常溫甜點(新宿伊勢丹/三越日本橋店)

東京車站 ｜ Press Butter Sand。人氣排隊名店焦糖奶油夾心餅乾

東京車站 ｜ Echire Maison du Beurre。使用高級法國奶油的費南雪跟瑪德蓮

東京市區 ｜ 東京芭娜娜。清爽優格口味的熊貓造型東京芭娜娜 (地區限定)

東京車站｜Sugar Butter Sand Tree。砂糖奶油夾心餅乾 (熊貓款及一般款)

無印良品 ｜ MUJI。平價版六花亭草莓白巧克力

7-11 超商 ｜ 7-11。平價版六花亭葡萄夾心餅乾

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