10.2K
簡單三步驟,新手也能輕鬆煮的蛋液煎櫛瓜 (Fried Courgette with Egg),是大人小孩都會喜歡的蔬食料理。如果有吃蛋奶素食的話,這份食譜可以蒐藏起來。多吃一些不含澱粉又高纖維的蔬菜,兼具健康跟營養。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。
十分鐘快速上菜的蛋液煎櫛瓜,使用綠色的櫛瓜,保有脆彈的口感。食譜相當純粹,只有使用鹽來提味,帶出櫛瓜天然的清甜。如果想吃層次更豐富的話,可以酌量添加豆瓣醬或沙茶醬等醬汁。更多櫛瓜料理食譜介紹請點此。
<食材> 2~3人份
1. 綠櫛瓜 2條
2. 蛋 1顆
3. 鹽少許
4. 橄欖油少許
<時間>
10分鐘
<作法>
1. 將櫛瓜洗淨,切成厚度約0.7公分的切片。
2. 把蛋打散之後,讓櫛瓜兩面沾滿蛋液。
3. 在鍋子內倒入適量的橄欖油,把櫛瓜兩面煎熟,加入少許的鹽巴即完成。
這道零失敗的蛋液煎櫛瓜 (Fried Courgette with Egg),外層滿是蛋酥香氣,內裏多汁甘甜,吃起來很有飽足感。
正在控制飲食熱量攝取的饕客,可以多攝取一些高纖維、低卡路里的櫛瓜。如果覺得口味太淡的話,還能酌量添加豆瓣醬或沙茶醬等醬汁。趁著櫛瓜盛產正便宜,可以來試試看這道廣受大人小孩喜愛的蛋液煎櫛瓜。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。
<延伸閱讀>
櫛瓜麵 | 香料鮮蝦櫛瓜麵 (清爽開胃又有飽足感的西式料理)
韓式湯物 | 韓式豬肉豆腐鍋 (海鮮鍋、泡菜鍋、牛肉鍋的湯底)
延伸閱讀
- [食譜] 15分鐘快速上菜之蘑菇蛋炒絲瓜 (夏日消暑料理)
- [食譜] 容易上手的瑞典家常菜‧風琴馬鈴薯
- [食譜] 美味又營養的蘑菇炒蛋
- [食譜] 第一次自製蔥油餅就上手 (橄欖油版本) (使用Panasonic麵包機)
- [食譜] 15分鐘快速上菜之麻婆豆腐、醬炒空心菜 (使用好品味 海霸王經典醬料)
- [料理] 10分鐘快速上菜之五木麵大師系列.Q彈有勁的麵條,拌勻就能吃
- [食譜] 15分鐘快速上菜之奶油蒜片炒蘑菇 (西式開胃菜輕鬆上桌)
- [食譜] 自製涼拌小黃瓜.清爽入味的開胃菜或配菜 (夏季消暑料理) (零失敗料理)
GA4瀏覽人氣:164,647