[喜餅] 山木島 Shanmu．高質感手工喜餅，結合台灣食材與西式烘焙的細緻餅乾

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(2022.8.18更新）這家結合台灣在地食材與西式創意烘焙手法的山木島 Shanmu ，是近期最讓我驚豔的手工喜餅。禮盒外觀簡約大氣，不過度包裝，口味細緻出眾，讓送禮跟收禮者都會滿懷欣喜。2022.8.18 更新台北快閃店資訊。

  

山木島的喜餅禮盒分為單層跟雙層喜餅，雙層的喜餅有米色、紅色跟玫瑰金三種顏色，單層的禮盒則有米色、紅色、富貴款跟繁花款四種，都是相當討喜的色彩。

 

  

雙層喜餅的提袋由兩側的緞帶組合而成，左側方加入一個燙金Logo與正中間的品牌形象互相呼應。

   

  

  

 

由於禮盒本身已經有提袋，就不需要額外再用紙袋承裝。

 

繁花款的單層禮盒，將台灣美麗的花藝描繪在紙盒上，搭配素色的提袋更加凸顯禮盒的花樣。

 

接著打開禮盒讓大家看裡頭的內容物吧！

 

質感大地的米色雙層禮盒，單盒780元。優雅紅色雙層禮盒，單盒860元起。玫瑰鉑金雙層禮盒，單盒980元起。包裝已含緞帶提繩、銀繩、封蠟跟吊卡。所有內容物都可以自行挑選山木島的各款餅乾跟糕點，大量訂購另有折扣，完整資訊詳洽文末店家資訊。

 

 

 

 

 

而且，每一款點心都有獨立包裝能夠防止受潮。

 

接下來按照山木島 Shanmu 各系列，依序品嚐跟介紹點心。

 

森林酥

樹葉造型的千層酥口感餅乾，提供五種口味的選擇，分別是原味、洛神火龍果、抹茶、芝麻跟黑糖艾草。

 

五種口味都蠻獨特，特別是讓台灣的食材結合酥餅，製作成葉片的造型，看起來精緻可口。

 

 

 

入口的香酥甘甜，讓人忍不住一口接一口。

 

 

山木特製餅乾

山木特製餅乾一共有四種選擇，分別是洛神馬林糖、憨吉脆片、九層塔餅乾跟豆腐乳餅乾，後面三項更是讓人驚艷。

 

活像玫瑰花般的洛神馬林糖，淡雅的酸甜氣味，襯托出入口即化的馬林糖。

 

多層次的憨吉脆片，在咀嚼的時候還能感受到蕃薯些許的纖維，天然的甜味在嘴中散開的感覺真好。

 

九層塔餅乾跟豆腐乳餅乾，不看名稱還真猜不出口味，不過一放到嘴裡，完全沒有違和的感受。

 

 

花見餅乾

開箱過這麼數十盒喜餅，從沒看到以花入餅的花見餅乾。使用北海道牛乳製成的奶油、日本昭和麵粉和台灣在地麵粉，加上食用級的花瓣，光是視覺就讓女生們讚不絕口。

  

每一片餅乾都是獨一無二的，象徵著每一位新人的獨特性。

 

花瓣棒棒糖

將食用花搭配甜菜抽取的代糖「珊瑚糖」，不僅外觀討喜，入口也相當甘甜。

 

 

山木常溫糕點

 

常溫糕點有六種口味，分別是原味瑪德蓮、抹茶瑪德蓮、伯爵紅茶瑪德蓮、焙茶鹹蛋黃、橙片費南雪跟蘋果費南雪。

 

三款瑪德蓮都是我喜歡的口味，從背面也清楚看出貝殼形狀的紋路。

 

入口鬆軟細緻，甜度適中，搭配茶品食用會更好。

 

 

 

橙片費南雪跟蘋果費南雪則是以台灣的水果入法式甜點之中，也是我從沒看過的創意手法。混著橙片跟蘋果的費南雪，讓甜點增添了一抹水果香氣與酸味。

 

 

最後是創意十足的焙茶鹹蛋黃，鹹甜的滋味意外合拍。

 

台味餅乾

山木島台味十足的餅乾一共有六種口味，紅豆艾草粿餅乾、仙草餅乾、爆米香餅乾、紫蘇梅餅乾、楓糖燕麥餅乾跟紅椒起司餅乾。

 

包裝方式有正方形盒裝跟塑膠盒裝兩種。

 

如果是正方形盒裝的份量會比較多，裡頭還會有紙卡跟繩索點綴。

 

香甜酥口的楓糖燕麥餅乾跟鹹香的紅椒起司餅乾是我最喜歡的兩種口味。這幾年鹹口味的餅乾在喜餅屆竄起，看來大家對於這樣的風味接受度都蠻高。

 

 

風味淡雅的紅豆艾草粿餅乾跟仙草餅乾，從外觀都會讓人誤判成別的口味，不過細細品嚐才能吃到食材些微的滋味。

 

 

爆米香餅乾跟紫蘇梅餅乾，是兩款我怎麼都沒想到可以做成餅乾的口味，一甜一酸搭配的相得益彰，建議新人可以一次選擇這兩款。

 

 

台灣飲料蛋糕

磅蛋糕系列有紅心芭樂、百香綠椰果、珍珠奶茶跟檸檬，四款都是台灣人氣飲料發想的蛋糕切片。

 

多數人最喜歡的莫過於酸中帶甜的檸檬口味。

 

能吃到椰果組織的百香綠椰果，適合喜歡百香果飲品的新人選購。

 

香氣四溢的紅心芭樂蛋糕，口味出眾，不過我會一直忍不住想加點梅粉。

 

最後是台灣國民飲料的代表珍珠奶茶，讓人邊吃邊忍不住咀嚼，好像真的在喝珍奶一般。

 

台灣茶詩蛋糕

山木島的台灣茶詩蛋糕，包裝在圓柱鐵罐裡頭，一開始我還以為是茶葉禮盒。想不到打開來卻看到一條條的獨立包裝蛋糕。不僅方便保存，也容易食用。

 

這款蛋糕以台灣的風土跟情感入詩，每一罐禮盒隨機放入一首台灣詩，搭配台灣在地風味茶蛋糕，相互呼應。

 

鐵罐內分別放有茉莉花茶、紅玉紅茶跟東方美人茶台灣茶詩蛋糕，接下來依序來介紹每一種口味。

  

茉莉花茶

以杏仁角跟與茉莉花茶做搭配的口味，在咀嚼的時候更能品嚐出淡雅香氣的花茶。

 

 

紅玉紅茶

三者之中顏色最深的是紅玉紅茶蛋糕，中間放入無數顆南瓜籽，讓品嚐蛋糕的同時攝取堅果的營養。

 

 

東方美人茶

以櫻花瓣入蛋糕的東方美人茶，給人相當夢幻典雅的形象，也是三款茶蛋糕口味最讓人留香的氣味。

 

 

介紹跟吃完一輪之後，我依舊對於幾款甜點深具記憶點，這就是山木島 Shanmu 想要帶給新人跟賓客的感受。將台灣食材拌入西式手工烘焙之中，展現高質感的外觀及細緻美味的口感。山木島的喜餅能做客製化的搭配，禮盒更有單層跟雙層的選擇，讓新人可以根據自己的需求挑選。最重要的是價格比同類型的餅乾便宜一至兩成，多組數另有折扣，有興趣的話可以詢問店家了解更多。

2020.12.8更新本文榮登痞客邦本日熱門！

 

2022.8.18 更新台北快閃店資訊。

快閃期間：2022/8/15 ~ 9/11

快閃商品：山木島中秋禮盒

快閃地點：台北京站百貨 B3 （手扶梯下B3後左手邊）

 

（本文為邀稿)

 

<店家資訊>

品牌：山木島 Shanmu

地址：苗栗縣三義鄉中正路147-8號

電話：03-7874988

官網：https://shanmudao.com.tw/

產品介紹：https://shanmudao.com.tw/products

FB粉絲團：https://www.facebook.com/Shanmudao/

 

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