目前日期文章:201903 (14)

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瑪德蓮 Madeleine是我很喜歡的法式常溫點心之一,不外乎是它討喜的貝殼形狀,還有胖胖的凸肚臍小山。之前在日本烘焙道具街買了千代田馬鳩屋瑪德蓮模型,趁著超市的澳洲甜橙跟美國甜橙正便宜,剛好來烤幾盤法式甜點橙汁瑪德蓮 (Orange Madeleine)款待客人。文末附各式點心、餅乾、蛋糕塔、麵包、果醬等烘焙文章延伸閱讀。

甜橙瑪德蓮    

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之前去九州都是從福岡機場進出,這次搭星悅航空抵達北九州機場 Kitakyushu Airport (KKJ),感覺還蠻新奇。本文完整介紹北九州機場設施,前往小倉、下關、福岡博多的巴士費用跟時刻表查詢,購票有中文介面,不用擔心不通日文。另外也能在機場櫃檯租車自駕,文末附九州美食、人氣伴手禮延伸閱讀。

北九州機場懶人包    

 

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這道奶油檸檬蘆筍炒鮮蝦 (Lemon Garlic Butter Shrimp with Asparagus),簡單容易上手,不僅可以當作西式主餐,多人分享。另外煮義大麵條放進去拌勻,就變成個人獨享的檸檬蘆筍蝦仁義大利麵,可以有兩種變化。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

檸檬蘆筍炒蝦仁  

每次我煮這道口味清爽而且奶香四溢的奶油檸檬蘆筍炒蝦仁,總是很快就被掃盤。只要使用的食材夠新鮮,就能煮出好吃到讓人吮指的奶油檸檬蘆筍炒蝦仁。為了讓蝦子入味以及方便食用,我特地去殼,並且把蝦殼留下來,最後煮成蝦高湯,冷凍起來之後煮湯或是煮湯麵,完全不浪費食材。接下來就來看我的示範吧!

 

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瑪德蓮 Madeleine是我很喜歡的法式常溫點心之一,不外乎是它討喜的貝殼形狀,還有胖胖的凸肚臍小山。之前做了橙汁瑪德蓮 (Orange Madeleine),這次改換口味來做大人小孩都喜歡的香草巧克力瑪德蓮食譜 (Vanilla Chocolate Madeleine)。其中,巧克力的部分選用法國法芙娜巧克力豆,香氣苦味更勝出。文末附各式點心、餅乾、蛋糕塔、麵包、果醬等烘焙文章延伸閱讀。

香草巧克力瑪德蓮   

上次介紹過千代田 Chiyoda馬鳩屋 Majimaya的瑪德蓮模型都很好,只要麵糊打得夠細緻,用不用名模都只是加分而已。這次除了兩款瑪德蓮模型,還加入千代田 Chiyoda的栗子模型,增加甜點的趣味造型。接下來就來看我示範香草巧克力瑪德蓮食譜 (Vanilla Chocolate Madeleine)

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這些年香港的美食不斷來台開店,像是前一陣子在微風南山開設的陳興發 興記菜館。對於很愛吃香港食物的我來說,實在很幸福。這家在本店開設在香港元朗屏山,在觀塘、尖山嘴以及灣仔都設有分店的華嫂冰室,是不少香港明星余文樂、周潤發、劉嘉玲等大推的餐廳。每家分店都有特地的口味,台灣分店也不例外。本文將真實呈現各項口感,完整菜單詳見文內,文末附台北多家香港飲茶、點心等延伸閱讀。

華嫂冰室   

打從準備來台開設分店的消息一出來,便讓台北饕客們引頸期盼。目前試營運階段無法提供訂位,建議在上午跟下午營業時間前1個小時過來排隊,就有機會第一輪進場。從捷運國父紀念館站2號出口走過來約5分鐘腳程,看到長長排隊人潮就知道沒找錯。題外話,如果想品嚐極品美味蛋塔跟多樣式的港式小點菜餚,可以參考檀島香港茶餐廳。(點藍色字體可前往食記)

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位於新竹竹北高鐵站開車10分鐘路程的新竹豐邑喜來登大飯店,由於交通位置良好,加上靠近新竹科學園區的關係,是不少竹科人首選的結婚場地。它除了有空中花園戶外證婚、雞尾酒派對跟中西式餐點喜宴,能同時滿足長輩跟新人的期待。

喜來登試菜    

之前到訪過台北喜來登大飯店,一直念念不忘它的餐點。這次受到新娘物語雜誌邀請來此試菜,本文將從婚宴場地、專案包套到喜宴菜色一一介紹,完整的婚禮資訊請點此前往官網

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繼上回跟朋友到桃園品嚐過慢食堂的日式剉冰之後,她說桃園有一家日式甜點店也很值得到訪,那就是靠近桃園展演中心旁的友美子咖啡 Cafe Yumiko。文末附桃園多家咖啡館、早餐、餐廳及飲料店延伸閱讀。

友美子咖啡   

朋友家剛好住在桃園展演中心附近,我們索性便步行過來。附近還算好停車,如果開車或騎車過來也算方便。

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在台北市中心一次享有白色教堂證婚、浪漫花園雞尾酒派對以及時尚雅緻喜宴宴客,唯有這家位於敦化北路上的翡麗詩莊園能辦到。由日商幸運股份有限公司在台灣成立的第一家婚宴場地,以精緻細膩的婚禮服務,帶給新人與賓客尊榮的感受,以下將在文章內一一為大家介紹

翡麗詩莊園   

提到婚禮喜宴,新人、長輩跟賓客的期待都不太一樣,但是卻能在這裡找到平衡。翡麗詩莊園將日本細膩的服務,搭配歐風設計的建築及符合台灣人口味的菜餚,滿足新人對於婚禮的浪漫憧憬、長輩注重的大器和賓客期待的美味餐點。從2016年底開業至今,已經為超過500對新人舉辦婚禮。

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創業120年的ひよ子本舗吉野堂小雞燒饅頭,應該是不少人耳熟能詳的日本伴手禮。它從九州發跡並且紅到東京,在不少日本機場免稅店都能找到它的蹤跡。不過如果想買到特殊的季節限定口味,只有在主場福岡才能買到福岡限定的ひよ子本舗吉野堂小雞燒饅頭。這次就來跟大家分享冬季限定暨福岡限定的草莓小雞燒,文末附日本24款人氣伴手禮延伸閱讀。

吉野堂小雞燒   

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這道焗烤起司櫛瓜 (Baked Cheesy Courgette)簡單到料理新手也能輕鬆做。只需要把櫛瓜切片、調味、送進烤箱跟取出來,就完成一道美味的西式開胃菜。加入起司焗烤之後,整體口感更豐富,即使不愛吃蔬菜的小孩也會喜歡唷!文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

焗烤起司櫛瓜    

最近趁著櫛瓜正便宜,當然要多吃一些這種種高纖維、低熱量而且富含營養價值的食材。之前有分享過簡單美味的大蒜炒蘑菇櫛瓜白醬雞肉櫛瓜義大利麵。不過這次要做的焗烤起司櫛瓜步驟更少,準備的食材在超市都買得到。提醒一下,想要有焗烤起司牽絲效果的話,一定要選馬茲瑞拉起司片(Mozzarella)。現在就來看我的示範吧!

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提起人氣結婚喜餅,這家在台灣擁有高知名度,而且服務據點遍及全台的ISABELLE 伊莎貝爾法式喜餅絕對是榜上有名。前一陣子推出的Sweet Love 旋轉音樂盒喜餅禮盒,才上市就讓女孩們愛不釋手。

伊莎貝爾     

ISABELLE 伊莎貝爾首創的是喜餅也是音樂盒的Sweet Love 旋轉音樂盒,外觀相當夢幻討喜,選用粉嫩的粉紅跟粉藍相間色彩,加上大蝴蝶結來點綴。

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台灣高溫潮濕的氣候,很容易讓精品包包、皮件鞋子、相機、精密電子產品受潮,特別是一些限定款的皮包、皮外套或鞋子,一但沾染上黴菌,輕則留下烙印痕跡,嚴重的話甚至整個物品都會報銷。因此這次要跟大家介紹超實用的台灣領導品牌防潮家電子防潮箱。

防潮家   

累積了30多年的技術與經驗的防潮家,相當了解消費者的需求,針對不同商品屬性的防潮、除溼或是居家擺設的尺寸,都能在官網查詢,或是透過免付費電話得到忠肯的建議。

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每次來到火鍋一級戰區的台中,我總是會盡量找沒吃過的餐廳品嚐,像是之前到訪過的輕井澤鍋物拾七石頭火鍋等。這次來到勤美誠品草悟道公園旁的石研室石頭火鍋,品嚐當地人氣鍋物。文末附多家台中住宿心得及下午茶甜點、咖啡、火鍋、餐廳等延伸閱讀。

石頭火鍋    

草悟道附近的餐廳選擇性很多,常常跟台中的朋友約聚餐沒靈感的時候,我們就會選在這一區用餐。石研室石頭火鍋的位置就在公園轉角處,剛好店門口對面有停車格,實在是太幸運。不然原本已經做好要從很遠的地方走過來的準備。

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石牌商城的美食眾多雲集,像是之前介紹過的石牌人的豐盛早餐蕭記大餛鈍、連謝霆鋒也來報到的水龜伯古早味、阿財鍋貼跟幾家攤販美食,這次要來分享每到中午12:00,人潮自動靠攏的阿二麻辣食堂石牌總店,堪稱為一個人也能吃的平價鴨血臭豆腐麻辣鍋。文末附阿二麻辣食堂全台分店地址及幾家石牌天母美食延伸閱讀給大家參考。

阿二麻辣   

從石牌站走過來約7分鐘的時間,如果中午要吃的話,可以在11:50左右抵達現場,就有機會在第一輪入座。往巷子內走就會到水龜伯,建議可以兩間安排一起到訪,吃完鹹食換品嚐甜湯正好。

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