這間開在珠寶盒法式點心旁的史大華精緻鴛鴦鍋,總是路過卻始終沒能進門探訪,這次逮到品嚐美食的機會,當然不容錯過!

史大華精緻鴛鴦鍋  

店面靠近敦化南路,最近的捷運是六張犁站,走路約5~8分鐘,離信義安和或大安站都不遠。

史大華精緻鴛鴦鍋  

史大華精緻鴛鴦鍋   

店內裝潢走得是中式沉穩、樸實的風格,處處可見木質系色調的古早味傢俱;餐桌的間距適中,更有幾張半開放式的桌子,營造舒適的用餐環境。

史大華精緻鴛鴦鍋   

這邊是自助式醬料區。但是我只有沾老闆娘特調的醬料,或者乾脆不沾醬就很夠味。

史大華精緻鴛鴦鍋   

史大華精緻鴛鴦鍋  

菜單如下圖。

史大華精緻鴛鴦鍋   

史大華精緻鴛鴦鍋  

史大華精緻鴛鴦鍋  

史大華精緻鴛鴦鍋  

這次我們點得小鍋的鴛鴦鍋底,這樣就能同時吃到麻辣跟泡菜鍋。由於對鴨血前置作業處理得極為妥善,店家大膽地將它放在兩種湯頭裡,否則一般只會在麻辣湯內看到鴨血。對了,將兩種湯頭混在一起喝,真是美味極了。

史大華精緻鴛鴦鍋   

沒多久,店家便迅速地將所有餐點都送齊,擺滿整張桌子顯得相當闊氣。

史大華精緻鴛鴦鍋   

烏梅汁

吃麻辣鍋一定要來杯烏梅汁才能解油膩。

 

滷味拼盤

史大華除了經營麻辣鍋,另外也有牛肉麵店,店內的滷味小菜搬近麻辣鍋店內,自然是好吃得沒話說。

史大華精緻鴛鴦鍋   

豬五花

選用活菌豬的豬五花肉片,粉紅色的肉質與白色的脂肪層交織在一起,這樣的畫面真是好看。

史大華精緻鴛鴦鍋  

史大華精緻鴛鴦鍋   

史大華精緻鴛鴦鍋  

史大華精緻鴛鴦鍋  

雪花牛

用台灣牛的雪花牛肉,色澤非常漂亮,油脂不像美國牛肉那麼豐富,吃起來卻是減輕了油膩的負擔,入口後輕咬幾下便會慢慢化開。

史大華精緻鴛鴦鍋  

史大華精緻鴛鴦鍋   

自製炸排骨

這道非常挑人吃,也就是喜歡的很喜歡,我則是持平,因為不太喜歡這種先醃後炸再煮的多重過度料理方式,我一向不愛排骨酥,不過,讓我驚訝的是史大華精緻鴛鴦鍋竟然能讓我對排骨酥改觀,吃起來的確不錯。

史大華精緻鴛鴦鍋  

史大華精緻鴛鴦鍋   

招牌拉麵

手工拉麵一直是我的愛,分別放到麻辣跟泡菜鍋煮,不需要加任何醬料即相當美味。

史大華精緻鴛鴦鍋   

大陸妹

每片葉子都翠綠沒有受損,看得出來蔬菜非常新鮮,建議放到泡菜鍋煮才不會吸太多油。

史大華精緻鴛鴦鍋   

豆皮

我實在是不愛豆皮,所以這份配料我只吃了兩塊,依舊無感。

史大華精緻鴛鴦鍋   

手工川丸子

這道是史大華精緻鴛鴦鍋的創意料理,外觀像貢丸,不過吃起來卻像獅子頭,顆顆飽滿,肉汁十足。

史大華精緻鴛鴦鍋   

自製鮮蝦滑

本來以為是類似魚漿類的丸餃類,想不到吃起來極為順口,還能吃到被打成泥狀的鮮蝦味,堪稱是必點的單品。

史大華精緻鴛鴦鍋   

整體來說,史大華精緻鴛鴦鍋的價位偏高,相對的也能看得出店家選用食材的新鮮度,特別是麻辣鍋湯頭沒有添加太多東西,吃完完全不會口乾舌燥或者滿身麻辣鍋味。

史大華精緻鴛鴦鍋   

史大華精緻鴛鴦鍋  

<店家資訊>

店名:史大華精緻鴛鴦鍋

地址:台北市大安區安和路二段209巷2號

電話:02-2733-3589

 

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