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[台北美食] 2023 滋養製菓．推薦草莓大福、最中跟銅鑼燒，開業70年的日式和菓子專賣店 (大橋頭站)

by borntoshop
發布日期： 更新日期：

(2023.12.2更新) 傳承日本師傅的手藝林氏滋養和菓子，又稱為滋養製菓、滋養豆沙舖是台北西區迪化街的人氣日式點心。每到過年跟中秋時分，很多人都會來這邊挑選伴手禮點心禮盒。店內的招牌為最中、銅鑼燒跟鳳梨酥，然而冬季的人氣點心草莓大福卻是一年之中最搶手的品項。完整店家地址、營業時間跟交通詳見文末。2023.12.2 更新，2023/2024草莓季將在近期開賣，因為今年草莓農害太嚴重，不然往年都會於11月底開始販售，文章將即時更新最新動態。

[台北美食] 2023 滋養製菓．推薦草莓大福、最中跟銅鑼燒，開業70年的日式和菓子專賣店 (大橋頭站) @莉芙小姐愛旅遊

從捷運大橋頭站1A出口，步行到滋養製菓約8分鐘。

 

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索引目錄

滋養製菓環境介紹

滋養製菓原本地址開在台北中山區南京西路上，後來搬到大同區的大稻埕迪化街，將室內日式柵欄、榻榻米等元素結合外觀的紅磚建築，融入於大稻埕商圈。

[台北美食] 2023 滋養製菓．推薦草莓大福、最中跟銅鑼燒，開業70年的日式和菓子專賣店 (大橋頭站)  台北草莓大福、雪莓娘懶人包整理

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騎樓放著一顆大型的草莓大福，堪稱為店內的鎮店之寶，也是冬季限定的極品甜點。

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滋養製菓人氣商品

走進店裡頭，帶大家逛一圈吧！

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前面提到，滋養製菓以最中、銅鑼燒跟鳳梨酥為三大人氣招牌點心。

 

吃起來濕潤富彈性的銅鑼燒餅皮，包裹著綿密的小倉紅豆粒餡。另外，滋養製菓還有推出麻糬本的銅鑼燒，讓口感更豐富。

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一旁放有多款伴手禮禮盒，也是過年跟中秋最多人選購的款式。

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有別於市售的鳳梨酥，滋養製菓的版本外觀跟口感都很不一樣。它的口感近似於酥餅，很推薦大家可以買一塊來試試看。正中間擺放著各種口味的燒饅頭、赤麻糬、羊羹、日式蜂蜜蛋糕等日式點心。

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接著來介紹店內超吸睛的冬季限定甜點草莓大福，別看現在有好幾疊的草莓大福鐵盤，等我拍完離開的時候，瞬間只剩一半，因為大家都是一次買好幾個。

溫馨提醒：自2022/12/16起，草莓大福此品項不再提供現場販售，將開放官網訂購現場取貨，以後再也看不到這個畫面了。

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滋養草莓大福最新價格

草莓大福的價格單顆65元，4顆特價250元，8入盒裝特價500元。

2022.12.1更新，目前單顆價格為70元，沒有單顆販售，最少要買8入盒裝560元。

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滋養草莓大福食記

最中茶 50元

店員會先加熱烤過帶有淡淡米香氣味，外殼輕巧酥脆的最中餅殼。

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接著，拌入小倉紅豆粒餡後覆蓋另一片最中餅殼。

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如果想要回家自行DIY，滋養製菓也有販售最中餅殼跟紅豆餡。

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另外，還有最中禮盒可以挑選。

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現場選購最中茶餐點，即附一杯可以續杯的熱茶。

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大家也可以跟我一樣買幾份滋養製菓的點心，再加點一份最中茶餐點，當場享用。

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餅殼以精選糯米碾粉，蒸成麻糬再用細火手工烘烤，中間包裹著綿密細緻的紅豆沙，吃起來甜而不膩，還帶點天然的糯米香與紅豆氣味。

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草莓大福 65元

(4顆特價250元，8入盒裝特價500元)

每年冬天大口吃著滋養製菓的草莓大福，是我既定的例行公事，除了補充冬日所需的熱量，也滿足過節的儀式感。

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每顆獨立包裝的草莓大福，盒子底下貼有產品標示跟保存日期。

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部分麻糬的外觀有裂開的痕跡，那是因為在放入草莓的過程中，被大顆的草莓給撐開，完全不會影響口感。[台北美食] 2023 滋養製菓．推薦草莓大福、最中跟銅鑼燒，開業70年的日式和菓子專賣店 (大橋頭站) @莉芙小姐愛旅遊

如果可以，建議當天吃完，因為當日新鮮現做的麻糬外皮才Q軟，搭配綿密的紅豆內餡與鮮甜可口的草莓，大口咬下多汁又香甜。

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受日本教育長大的奶奶，最喜歡的點心就是像是銅鑼燒等和式甜點，我因為她的關係，認識這家滋養製菓的和菓子。雖然原本的店面已經換成其他商家經營，奶奶也不在人世，不過那份品嚐滋養製菓點心油然而生的幸福感，卻一直都存在。這也是為什麼我只要路過大稻埕，就會特地繞過去外帶幾份點心，特別是冬天販售草莓大福的季節。

2023.2.4更新，從2023/2/1至2/19，草莓大福因草莓產地供貨不足，以門市現貨銷售為主，宫網暫無開放預購。

 

滋養製菓草莓大福店家資訊

店名：滋養製菓 (林氏滋養和菓子)

地址：台北市大同區迪化街一段247號

電話：02-2553-9553

營業時間：09:00 ~ 18:00

FB粉絲團：https://www.facebook.com/wagashi.tw/

官網：https://www.wagashi.com.tw/

交通：捷運大橋頭站1A，走路8分鐘

其他：收信用卡，無現金交易

 

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