[台北美食] 2024 滋養製菓草莓大福,開業70年的日式和菓子專賣店,推薦草莓大福、最中跟銅鑼燒

by borntoshop
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(2024.3.9更新) 傳承日本師傅的手藝林氏滋養和菓子,又稱為滋養製菓滋養豆沙舖是台北西區迪化街的人氣日式點心。每到過年跟中秋時分,很多人都會來這邊挑選伴手禮點心禮盒。店內的招牌為最中銅鑼燒鳳梨酥,然而冬季的人氣點心草莓大福卻是一年之中最搶手的品項。完整店家地址、營業時間跟交通詳見文末。2024.3.9 更新,3月開始現場排隊購買更容易,平日中午前路過都有機會買到。

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從捷運大橋頭站1A出口,步行到滋養製菓約8分鐘。

 

延伸閱讀

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滋養製菓環境介紹

滋養製菓原本地址開在台北中山區南京西路上,後來搬到大同區的大稻埕迪化街,將室內日式柵欄、榻榻米等元素結合外觀的紅磚建築,融入於大稻埕商圈。

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騎樓放著一顆大型的草莓大福,堪稱為店內的鎮店之寶,也是冬季限定的極品甜點。

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滋養製菓人氣商品

走進店裡頭,帶大家逛一圈吧!

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前面提到,滋養製菓最中銅鑼燒鳳梨酥為三大人氣招牌點心。

 

吃起來濕潤富彈性的銅鑼燒餅皮,包裹著綿密的小倉紅豆粒餡。另外,滋養製菓還有推出麻糬本的銅鑼燒,讓口感更豐富。

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一旁放有多款伴手禮禮盒,也是過年跟中秋最多人選購的款式。

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有別於市售的鳳梨酥,滋養製菓的版本外觀跟口感都很不一樣。它的口感近似於酥餅,很推薦大家可以買一塊來試試看。正中間擺放著各種口味的燒饅頭赤麻糬羊羹日式蜂蜜蛋糕等日式點心。

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接著來介紹店內超吸睛的冬季限定甜點草莓大福,別看現在有好幾疊的草莓大福鐵盤,等我拍完離開的時候,瞬間只剩一半,因為大家都是一次買好幾個。

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滋養草莓大福最新價格

草莓大福的價格單顆65元,4顆特價250元,8入盒裝特價500元。

2023.12.10更新,目前沒有單顆販售,最少要買8入盒裝600元。平均單顆75元,官網僅提供一次購買十盒的預訂。

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滋養草莓大福食記

最中茶 50

店員會先加熱烤過帶有淡淡米香氣味,外殼輕巧酥脆的最中餅殼。

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接著,拌入小倉紅豆粒餡後覆蓋另一片最中餅殼。

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如果想要回家自行DIY,滋養製菓也有販售最中餅殼跟紅豆餡。

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另外,還有最中禮盒可以挑選。

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現場選購最中茶餐點,即附一杯可以續杯的熱茶。

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大家也可以跟我一樣買幾份滋養製菓的點心,再加點一份最中茶餐點,當場享用。

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餅殼以精選糯米碾粉,蒸成麻糬再用細火手工烘烤,中間包裹著綿密細緻的紅豆沙,吃起來甜而不膩,還帶點天然的糯米香與紅豆氣味。

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草莓大福 65

(4顆特價250元,8入盒裝特價500元)

每年冬天大口吃著滋養製菓草莓大福,是我既定的例行公事,除了補充冬日所需的熱量,也滿足過節的儀式感。

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每顆獨立包裝的草莓大福,盒子底下貼有產品標示跟保存日期。

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部分麻糬的外觀有裂開的痕跡,那是因為在放入草莓的過程中,被大顆的草莓給撐開,完全不會影響口感。[台北美食] 2024 滋養製菓草莓大福,開業70年的日式和菓子專賣店,推薦草莓大福、最中跟銅鑼燒 @莉芙小姐愛旅遊

如果可以,建議當天吃完,因為當日新鮮現做的麻糬外皮才Q軟,搭配綿密的紅豆內餡與鮮甜可口的草莓,大口咬下多汁又香甜。

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受日本教育長大的奶奶,最喜歡的點心就是像是銅鑼燒等和式甜點,我因為她的關係,認識這家滋養製菓的和菓子。雖然原本的店面已經換成其他商家經營,奶奶也不在人世,不過那份品嚐滋養製菓點心油然而生的幸福感,卻一直都存在。這也是為什麼我只要路過大稻埕,就會特地繞過去外帶幾份點心,特別是冬天販售草莓大福的季節。

 

2023.12.10 更新,2023/2024草莓季門市跟官網已經開賣,12/12開始門市可購買一盒8入,官網不定期開放一次十盒的預訂。因為2023/2024草莓季的網購與現場排隊規則、價錢跟往年不同,為了怕大家搞混,我特地再寫一篇食記攻略。點此前往2023年底滋養製菓草莓大福食記

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2023.12.20 更新,今天官網在白天開放1月上旬的訂購,晚上則是悄悄開放1月21日以前的預購。如果大家看到日期顯示綠色,就表示可以接受當天的訂購。反之,日期顯示紅色則是已經額滿,至於灰底則是不開放。

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滋養製草莓大福店家資訊

店名:滋養製菓 (林氏滋養和菓子)

地址:台北市大同區迪化街一段247號

電話:02-2553-9553

營業時間:09:00 ~ 18:00

FB粉絲團:https://www.facebook.com/wagashi.tw/

官網:https://www.wagashi.com.tw/

交通:捷運大橋頭站1A,走路8分鐘

其他:收信用卡,無現金交易

 

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