提到濟州島,大家一定會想到黑豬肉一條街,原來韓國最好吃的黑豬肉就源自於那裡,這次我們誤打誤撞品嚐到來自濟州黑豬肉的濟州十六豚家烤肉店。

濟州十六豚家   

弘益大學周邊的餐廳由於近學區的關係,餐廳的數量會比其他地方多,價格自然也稍微便宜,這一區尤其以燒烤店居多。我們從弘大站8號出口出來,沿路閒逛挑了一家看起來還算順眼的店便進去光顧。

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濟州十六豚家   

這家濟州十六豚家烤肉店,選用來自濟州島的黑豬肉,因為黑豬肉在16度的時候是最美味的關係,剛好濟州島的年均溫正是16度,因此店名選作濟州十六豚家烤肉店。目前在首爾的弘大、鍾路、汝矣島都有分店,有興趣的話,可以挑鄰近的分店嚐鮮。

濟州十六豚家   

 

店內分為一二樓,同樣維持著韓式燒烤特殊的煙囪設計,能調整角度把油煙吸光光。

濟州十六豚家  

濟州十六豚家   

菜單的部分提供韓文、中文、日文跟英文的說明,跟我們一樣不通韓文也不用怕喔!後來發現其中一位店員還會說中文,更是方便。

濟州十六豚家  

濟州十六豚家  

濟州十六豚家   

首先來吃點招待的小菜吧!這邊的小菜是無限續加,阿珠嬤只要看到盤子空了很自動就被幫我們補上。

濟州十六豚家  

濟州十六豚家   

裡頭我最愛切得很薄的甜不辣以及鹹甜參半的洋蔥圈。

韓式烤肉  

韓式烤肉   

一旁的生菜是用來包烤肉,稍微平衡肉類的酸性。

濟州十六豚家   

生烤黑豬肉흑돼지생구이₩8900 (2份總共₩17800,約台幣488)

這份算是店內的招牌也是入門款的肉品,帶著肥油跟皮的黑豬肉,顏色十分的鮮紅,上頭還灑落幾顆鹽巴提味。

濟州十六豚家   

接著放到烤網上香烤至五分熟,呈現外酥內生的狀態時,店員會瞬間位移過來幫忙剪切分開。此時差不多會聞到正中間放有蝦魚醬的小圓盒,不斷地誘惑著別人的嗅覺。

濟州十六豚家  

濟州十六豚家   

等到黑豬肉烤得金黃酥脆,又保有內裏Q彈的時候,是最好吃的狀態。建議可以先不要沾醬試試看味道,然後沾點超級蝦的蝦醬,口味立刻變不一樣。

濟州十六豚家  

韓式烤肉  

濟州十六豚家   

松阪豬항정살₩15000 (約台幣412)

看著隔壁桌的歐巴們把烤肉盤鋪滿松阪豬肉,說什麼我們也要點一盤來試試看口味。這盤肉的價格跟生烤黑豬肉簡直天差地別,這一盤抵別人兩份的價格,總共約有八條的松阪豬,又稱是豬頸肉,是油花分布均勻、整頭豬肉質最嫩Q的部位,吃起來極富彈性。

濟州十六豚家  

濟州十六豚家   

同樣烤到將近全熟就能食用,建議千萬別過熟,太老會很難咬。

濟州十六豚家   

豬肉泡菜豆腐湯김치찌개₩3000 (約台幣82)

 

來韓國當然要餐餐有泡菜,所以我們光是小菜吃不過癮,還點了豬肉泡菜豆腐湯解饞兼暖胃。不過這辣度直逼中辣左右,建議跟我一樣平常只吃小辣的人淺嚐即可。

濟州十六豚家  

濟州十六豚家   

濟州十六豚家  

吃飽喝足之後,我們帶著愉快的心情離開濟州十六豚家(제주십육돈가) 弘大2號店,回到PJ飯店。偶爾這樣在路上隨意地發掘美食,反而會吃得更開心,同時也增加旅行的趣味。如果你特地帶著導航卻怎麼也找不到想去的餐廳,不妨抬頭看看街道上的風光,也許會跟我們一樣意外地巧遇美食唷!

 

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濟州十六豚家   

<店家資訊>

店名:濟州十六豚家(제주십육돈가) 弘大2號店

地址:韓國首爾麻浦區聯歡路141

電話:+822 3144-6687

官網:http://www.16donga.co.kr

 

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