[美食] 日本 輕井澤的人氣伴手禮果醬之澤屋/沢屋果醬 Sawaya Jam (舊輕井澤店)

（2022/1/9更新）從東京到長野縣的輕井澤一趟約一個多小時，不僅夏天能避暑、冬天滑雪趣，一年四季更是吸引前來outlet採購的旅人。提到輕井澤伴手禮就會讓人想到在長野縣有六家門市及一家可供團體參觀的見習工廠，那就是知名人氣的沢屋(澤屋)果醬 Sawaya Jam。2022/1/9更新，目前在台灣超市就能買到幾款沢屋(澤屋)果醬 Sawaya Jam 的果醬，台灣販售價格跟購買門市詳見文末。

為了怕國人打字搜尋不容易，以下將會出現澤屋表示沢屋，以方便找資料，敬請見諒。之前在夏天的時候就曾來訪過輕井澤，當時租了電動自行車到訪了舊銀座通、雲場持、高原教堂跟石之教堂。完整遊記請點此。

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我到訪的是位於舊輕井澤銀座通，商店街旁的巷子內的沢屋果醬 Sawaya Jam旧軽井沢店。

這家分店除了店面販售果醬相關商品，旁邊還附有座位的用餐區域。

走進店內，立刻被暖呼呼的暖氣給暖身。當時店內只有我跟一組香港客人。在得到店員同意能在店內拍照之後，便開始記錄這些滿山滿谷、玲琅滿目各種口味的澤屋果醬。

強調強調不使用任何添加物，而且依循當季出產的水果來製作最新鮮的果醬。而且不管是哪一種口味的果醬，都能吃到完整的果肉組織，而不是打得稀巴爛得泥狀果醬。或許是因為這層堅持，讓沢屋果醬 Sawaya Jam因此出名。

由於澤屋果醬的產品實在太多，店家乾脆以人氣一二三名來標示，也讓有選擇障礙的客人方便挑選。

果醬的價位從一罐¥400多到¥1200都有。要從這些果醬牆中找到自己喜歡的口味，不如先到旁邊的試吃區品嚐一番。

當天提供的是橘子、梅子跟藍莓果醬，可以放在小餅乾上一起吃才不會太過甜膩。

接著來替大家介紹台灣網路人氣話題的草莓牛奶醬，小罐售價¥810，大罐為¥1512。不過實在不太吸引我，只好略過。

來到人氣第一的整顆草莓果醬，125公克的小罐售價¥681。或者稱之為蜜釀草莓還比較貼切，因為它是把整顆草莓放到糖汁保存。 

回去打開後本來要拿出抹刀，想不到將一顆顆顆平放在吐司上，突然讓我覺得為什麼不乾脆買新鮮草莓來擺就好？

人氣第二名是藍莓果醬，我很愛它偏酸微甜的滋味，而且裡頭沒有加入太多膠質的添加物，糖也沒有放很多。

果醬塗在自製的鮮奶吐司上面不會很黏稠，還能吃到完整的藍莓果粒。

接下來介紹人氣第三名的橘子果醬，不僅能塗麵包，還可以冷泡或是熱泡來喝。剛好買來送給喉嚨微恙的朋友。

我自己最喜歡的口味是草莓藍莓雙醬，可惜只有買一罐，而且我居然還眼殘，把這瓶當作藍莓醬送給朋友，本來是要自己留著吃。

除了這些基本款的果醬口味，沢屋果醬 Sawaya Jam還有像是番茄、葡萄、黃肉奇異果、綠肉奇異果、梅子等季節風味果醬。

喜歡水果汁的話，這邊也有販售。不過礙於不太好帶回國，建議就在當地喝完。

如果要送禮的話，門口架上也有兩入紙盒包裝的產品能挑選。像我這樣單瓶單瓶購買，店家會很貼些地在瓶身上裝有緩衝的保護套。

在澤屋果醬消費，能享有退稅的服務。一次購買商品稅後超過5400日圓就能免稅。

喜歡沾果醬吃麵包或是吐司的話，到日本輕井澤玩不妨走訪這家選擇性多、口味純粹的沢屋(澤屋)果醬 Sawaya Jam。買瓶小份的果醬當做伴手禮帶回去，泡壺熱茶配上甜點，就是一個完美的下午茶饗宴。文末附其他分店地址整理。>>搜尋輕井澤55家旅館房價

2020/1/21更新，目前在台灣新光三越超市就能買到幾款沢屋(澤屋)果醬 Sawaya Jam 的果醬，價格如下。雖然目前只有藍莓跟草莓牛奶兩款，期待之後會進更多的口味。

2022/1/9更新，新光三越與長野縣合作上架多款當地人氣伴手禮。

<住宿推薦> 

東京 ｜ 新宿燦都路廣場飯店 (最新房價) (JR新宿站3分鐘、交通便利)

東京 ｜ 新宿新宿格拉斯麗飯店 (最新房價) (新宿東口、藥妝服飾購物方便) 

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京都 ｜ 花蛍の湯 Dormy Inn Premium (最新房價) (近火車站、有溫泉、宵夜免費拉麵) 

京都 ｜ Super Hotel 京都烏丸五條 (最新房價) (高CP值、交通便利、免費早餐)

大阪 ｜ 梅田大阪新阪急飯店 (最新房價) (寬敞、平價、利木津巴士機場直達) 

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<伴手禮延伸閱讀>

輕井澤 ｜ 沢屋(澤屋)果醬Sawaya Jam。口味純粹、選擇性多的天然果醬

北海道 ｜ 六花亭。奶油葡萄夾心餅乾

機場免稅 ｜ 春華堂。鹹甜口味的鰻魚千層派餅乾 (百貨地下街也有賣)

機場免稅 ｜ ROYCE。來自北海道的生巧克力 (附多種口味圖片對照)

機場免稅 ｜ ROYCE。來自北海道的巧克力洋芋片 (白巧克力/黑巧克力)

機場免稅 ｜ ROYCE。來自北海道的巧克力爆米花 (原味/焦糖口味)

機場免稅 ｜ Glico。POCKY放大版餅乾棒日本地區限定，機場能買到全部口味

機場免稅 ｜ 東京晴空戀巧巧克力夾心餅乾。另有抹茶口味的入口即化餅乾

機場免稅 ｜ 東京芭娜娜。蘋果口味的Hello Kitty造型東京芭娜娜 (機場限定)

機場免稅｜カリカリまだある？。北海道札幌咖哩脆條餅乾

機場免稅 ｜ 筑紫菓匠如水庵。九州限定的筑紫もち黑糖麻糬

機場免稅 ｜ ひよ子本舗吉野堂。小雞燒饅頭，九州、東京市區跟機場販售

百貨公司 ｜ Gateau Rusk Gouter de Roi。 法國麵包砂糖脆餅乾吐司

百貨公司｜ Gateau Rusk Gouter de Roi法國麵包脆餅 (九州限定口味)

百貨公司｜ noix de beurre。極品法式常溫甜點(新宿伊勢丹/三越日本橋店)

東京車站 ｜ Press Butter Sand。人氣排隊名店焦糖奶油夾心餅乾

東京車站 ｜ NEWYORK PERFECT CHEESE。人氣排隊名店奶油起司餅乾

東京車站 ｜ Echire Maison du Beurre。使用高級法國奶油的費南雪跟瑪德蓮

東京車站 ｜ 東京芭娜娜 X 迪士尼聯名系列點心 (Disney SWEETS COLLECTION)

東京市區 ｜ 東京芭娜娜。清爽優格口味的熊貓造型東京芭娜娜 (地區限定)

東京市區 ｜ Sugar Butter Sand Tree。砂糖奶油夾心餅乾 (一般版及熊貓版限定)

京都車站 ｜ Press Butter Sand。京都限定的宇治抹茶焦糖奶油夾心餅乾

無印良品｜ MUJI。平價版六花亭草莓白巧克力

無印良品 ｜ MUJI。平價版六花亭宇治草莓跟粉紅草莓限定款

7-11 超商 ｜ 7-11。平價版六花亭葡萄夾心餅乾

7-11 超商｜ 7-11。平價版的名店餅乾特輯之葡萄夾心餅、砂糖餅乾跟夾心餅

日本超商｜ Glico。Pocky 固力果巧克力餅乾棒 (冬季限定版)

<店家資訊>

店名：沢屋果醬 Sawaya Jam 旧軽井沢店

地址：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢746-1

電話：+81 267-42-8411

營業時間：9:00 ~ 18:00 (夏天會延長)

官網：http://www.sawaya-jam.com/

<其他分店地址整理>

軽井沢バイパス店: 長野県北佐久郡軽井沢町塩沢702

旧軽ロータリー店: 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢811-2

新軽井沢店: 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東1178

プリンスショッピングプラザ店: 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢

長野MIDORI店: 長野県長野市南千歳1-22-6 MIDORI長野店2F