[美食] 桃園 青青風車莊園婚宴試菜 (大型風車/戶外婚禮/半開放喜宴場地)

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越來越多新人喜歡戶外儀式證婚，或是半開放的空間展現無拘束的結婚喜宴。特別跟大家介紹青青食尚花園會館，它在台北士林跟桃園蘆竹都有分館，我到訪的是位於桃園的青青風車莊園。

  

 

這次受到新娘物語雜誌社的邀請參與桃園青青風車莊園的喜宴試菜，並且參觀會館聞名的戶外婚禮包套，詳細的場地介紹圖會放在文章後面。

  

下交流道之後就能看到醒目的大風車，可惜當天到訪天候不佳，不然就能看到藍天白雲襯著綠地的景像。走進到室內，先是被挑高的大廳給吸引，新人在這邊拍照一定很美。

  

 

  

我們試吃的是專屬冠軍美饌一桌10人售價13,888元加一成服務費的喜宴菜色。

  

四喜鮮果合時珍

一開桌就先以澎湃新鮮的水果讓大家吃點清爽的開胃前菜，尤其是強調飯前食用水果的養生概念。

  

鴛鴦瑩和幸福緣

大把撒上花生粉在紫玉地瓜球上，外酥內軟的地瓜球，與一般常見喜宴的紅白湯圓不同，增加了桃園青青風車莊園的餐點獨特性。

  

金樽百饌宴群英

以雙拼的方式來擺盤，同時也象徵著新人們來自不同的家庭即將共結連理的意涵。一邊以沙拉冷盤，放入時蔬山藥、燻鮭魚，另外用芥末籽帶出清爽的口感。另一側則是使用智利鮑搭配紅魚子(蝦卵)佐以少量的沙拉醬提味，能吃到鮑魚的鮮甜。

 

 

  

煙波雨塘葫蘆羹

僅以南瓜泥入湯，沒有額外加入鮮奶油，強調吃出食材的原味，避免太濃稠的湯頭蓋過魚翅、蝦仁和珠貝等海鮮的甜份。另外加入多樣式的海鮮讓整體的風味層次更好。

 

  

滿堂喜福賀良緣

這道名稱與菜餚一度讓我無法連結的迷迭香起司活蝦，是青青風車莊園的招牌菜色之一。濃郁的起司風味與獨特香氣的迷迭香互為呼應，與底層的新鮮大蝦和生菜絲一起食用，展現既豐富又清爽的多重層次。

 

  

 

金池映月海珍珠

顆顆肥美飽滿的一品原隻活盤鮑，一上桌便讓眾人驚呼。旁邊的蘿蔓生菜跟芥藍先用雞高湯川燙過，讓蔬菜更增風味。搭配鮑魚一起入口，稍微平衡嘴中的海味。

 

 

紫玉封爵江瑤柱

桃園青青風車莊園招牌中的招牌莫過於這道紫玉封爵江瑤柱。以培根包覆新鮮北海道干貝乾煎，底層撲滿添入紅蔥頭的扎實芋頭泥，最後淋上紅蘿蔔醬。從沒想過這三樣東西拼湊在一塊竟是如此美味，愛吃芋頭的話絕對會大呼過癮。

 

  

絢麗多彩活力鯛

這盤泰皇七彩米香魚又是一道創新的新吃法，以米果包覆魚肉酥炸，搭配生菜跟辣醬一起入口，滿是酥脆又微辣的滋味。

 

  

九龍盤天喜祥緣

杏仁堅果肋上排是我很喜歡的一道菜餚，以刀子輕輕滑開就能讓骨肉分離，表皮淋上麥芽糖蜜汁，讓豬肉吃起來入味又不柴。

   

廣蓮寶鼎金鳳凰

這盅花膠雞湯把雞肉與魚肚帶出滑嫩爽口的滋味，湯頭鮮甜且滋潤，喝起來一點都不腥。

  

糯稻瑤柱八寶宴

XO醬八寶米糕也是青青風車莊園的招牌菜，特別是在器皿底部開洞，讓整碗米糕從上到下都能熟透。配料的部分放有臘肉、火腿跟紅蘿蔔等食材增加口感跟香氣，吃起來略為濕潤黏稠。

 

  

萬海奇珍戲游麟

最後一道以清蒸石斑魚作結，清淡的料理手法將新鮮的石斑滑嫩鮮甜的肉質帶出，儘管吃到最後早已飽到不行，不過看到石斑魚的登場還是會忍不住夾幾塊品嚐。

  

飽餐之餘，參觀了二樓戶外儀式區、半開放用餐區，以及位於三樓的室內用餐區。難怪這麼多喜歡戶外婚禮的新人會中意這個場地，特別是在夢幻的莊園裡頭完成儀式，應該是不少人的夢想。整體來說，我會推薦桃園青青風車莊園給嚮往在大自然完婚的新人，從場地、出菜順序都是別出心裁的創新。而且場地還提供佈置的服務，就不需要額外花錢再場佈。

 

  

 

(本文為邀稿)

 

<店家資訊>

店名：桃園青青風車莊園

地址：桃園市蘆竹區中正北路326號

電話：03-212-3233

 

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