[台中美食] Mr. 啃蛋黃酥.沒預訂吃不到的一分鐘秒殺極品蛋黃酥,酥香可口甜鹹交織的中秋節禮盒

by borntoshop
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(2024.4.29更新最新開賣日期)先前分享過Mr. 啃甜燒餅不藏私訂購方式跟品嚐心得,好幾位粉絲跟朋友就說,他家的蛋黃酥更是一絕。Mr. 啃蛋黃酥甜燒餅同樣開賣不到兩分鐘就秒殺,蛋黃酥每年只賣中秋節這個檔期,錯過就要再等一年。完整Mr. 啃蛋黃酥訂購方式將在文章內清楚介紹。

[台中美食] Mr. 啃蛋黃酥.沒預訂吃不到的一分鐘秒殺極品蛋黃酥,酥香可口甜鹹交織的中秋節禮盒 @莉芙小姐愛旅遊提到蛋黃酥,每個人都有自己喜歡的品牌。自從蛋黃酥界的愛馬仕陳耀訓蛋黃酥,將台灣傳統糕餅賣出一個新高度之後,全台各家人氣蛋黃酥的名氣與搜尋率也逐漸攀升。這16家全台人氣蛋黃酥懶人包整理,每一家都是我努力吃出來,把喜歡的錢錢轉化成罪惡的熱量。

[台中美食] Mr. 啃蛋黃酥.沒預訂吃不到的一分鐘秒殺極品蛋黃酥,酥香可口甜鹹交織的中秋節禮盒 @莉芙小姐愛旅遊隱身在台中街道內的Mr. 啃,是一家甜點工作室,它沒有實體店面,多數的訂單必須透過網路預購。這次要介紹的Mr. 啃蛋黃酥分成宅配跟自取兩種,訂購的時候就必須決定好。文章將分享如何Mr. 啃蛋黃酥網路訂購、保存加熱跟食用心得,加碼分享如何

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Mr. 啃蛋黃酥網路預訂購買

一年一度的Mr. 啃蛋黃酥,出貨日期從七月中到中秋節當天,並且按照訂購的順序排單,如果要買來當作中秋節禮盒送人,可能要有提前送禮的準備,因為不見得能很剛好在中秋節前夕收到這款神奇美味的蛋黃酥禮盒。

[台中美食] Mr. 啃蛋黃酥.沒預訂吃不到的一分鐘秒殺極品蛋黃酥,酥香可口甜鹹交織的中秋節禮盒 @莉芙小姐愛旅遊目前2023年的蛋黃酥禮盒已經銷售一空,大家可以參考這篇文章來訂購2024年的Mr. 啃蛋黃酥。當然,如果夠幸運的話,也可能會轉角遇到Mr. 啃蛋黃酥,留待文章後面說明。

2024年 蛋黃酥禮盒預購資訊:

2024.4.29 更新Mr. 啃蛋黃酥

  • 開放預購日:2024.5.2 中午12:00 
  • 出貨日期:7.10至中秋當日,宅配為週一到週五寄出,自取固定週六下午4:30 ~ 5:30
  • 費用:蛋黃酥一盒9入/售價1600元
  • FB 貼文連結 (宅配跟自取連結將放置於此):https://bit.ly/44mm6T7

 

2023年 蛋黃酥禮盒預購參考:

開放搶購之前,蛋黃酥預購資訊會放在粉絲團公告。

[台中美食] Mr. 啃蛋黃酥.沒預訂吃不到的一分鐘秒殺極品蛋黃酥,酥香可口甜鹹交織的中秋節禮盒 @莉芙小姐愛旅遊 一到訂購時間,FB該則貼文將新增購買連結,同時分成自取跟宅配兩條連結,點選前一定要看清楚,訂完就不能更改。

[台中美食] Mr. 啃蛋黃酥.沒預訂吃不到的一分鐘秒殺極品蛋黃酥,酥香可口甜鹹交織的中秋節禮盒 @莉芙小姐愛旅遊宅配或自取的日期都是由老闆來安排,將會在訂購後一個月左右寄出

 

同時訂購完成後不能更改宅配地址。以2023/5/19開賣的蛋黃酥為範例,此波預計出貨日為2023/7/15到2023中秋節當天。宅配的運費另計,1至2盒運費150元、3至6盒運費250元。

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Mr. 啃蛋黃酥 2024中秋節禮盒價格

Mr. 啃蛋黃酥 1盒9入/售價1500元 1600元

宅配的運費另計,1至2盒運費150元、3至6盒運費250元。如果選台中自取則不需要運費,真是意圖使人搬到台中。

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Mr. 啃蛋黃酥保存與加熱

常溫可保存5天,溫度為舒適宜人的氣溫,老闆建議在通風良好的冷氣房可以放比較久。

 

冷藏10天,從冰箱取出後需要回烤才會讓蛋黃酥回到最佳品嚐狀態。

[台中美食] Mr. 啃蛋黃酥.沒預訂吃不到的一分鐘秒殺極品蛋黃酥,酥香可口甜鹹交織的中秋節禮盒 @莉芙小姐愛旅遊老闆建議以170度回烤5分鐘,不過每個人家裡的烤箱特性不同,記得斟酌烤溫跟時間調配。

 

儘管老闆沒有建議冷凍蛋黃酥,然而我親身實測發現放在冷凍庫,取出後回到室溫再以170度回烤5分鐘,味道更酥香。當然,這是我個人的實測,如果你的腸胃比較敏感,建議參考老闆的保存方式常溫5天或冷藏10天。最好的方式當然是收到立刻放在肚子內保存!

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Mr. 啃蛋黃酥食記分享

Mr. 啃蛋黃酥 1500元/1盒9入

Mr 啃的其他商品都沒有附提袋,只有這款中秋節限訂的蛋黃酥禮盒有牛皮紙袋。

[台中美食] Mr. 啃蛋黃酥.沒預訂吃不到的一分鐘秒殺極品蛋黃酥,酥香可口甜鹹交織的中秋節禮盒 @莉芙小姐愛旅遊在牛皮紙盒繫上麻繩,再附上一張書法字體的「秋」,代表裡頭承裝的是蛋黃酥。如果寫得是「甜」則是超高人氣的甜燒餅。兩盒蛋黃酥上面的手寫字體有些微的不同,仔細看才發現原來真得是手寫書法!

[台中美食] Mr. 啃蛋黃酥.沒預訂吃不到的一分鐘秒殺極品蛋黃酥,酥香可口甜鹹交織的中秋節禮盒 @莉芙小姐愛旅遊 紙盒側邊印有製造日期。

[台中美食] Mr. 啃蛋黃酥.沒預訂吃不到的一分鐘秒殺極品蛋黃酥,酥香可口甜鹹交織的中秋節禮盒 @莉芙小姐愛旅遊打開來會看到九顆排排站的蛋黃酥,每一顆被小心翼翼地放置在正方形的紙盒內。

[台中美食] Mr. 啃蛋黃酥.沒預訂吃不到的一分鐘秒殺極品蛋黃酥,酥香可口甜鹹交織的中秋節禮盒 @莉芙小姐愛旅遊儘管擺放得位置讓每一顆蛋黃酥都卡得剛剛好,沒有多餘的空間,剛好能減緩運送時的碰撞。店家也在紙盒上面跟底部鋪上防撞,還是會些許的酥皮會碎掉,整體來說完整度很高。如果有送禮需求的話,建議選自取的訂購方案,還可以省運費。

[台中美食] Mr. 啃蛋黃酥.沒預訂吃不到的一分鐘秒殺極品蛋黃酥,酥香可口甜鹹交織的中秋節禮盒 @莉芙小姐愛旅遊 每一顆蛋黃酥都是獨立包裝,包裝袋上還印有Mr. Ken以及烘焙的初心理念。

 

Mr. 啃蛋黃酥的成分為蛋奶素,裡面的成分有鹹鴨蛋、紅豆沙、芝麻跟日本小麥粉,表層撒上芝麻跟片鹽。

[台中美食] Mr. 啃蛋黃酥.沒預訂吃不到的一分鐘秒殺極品蛋黃酥,酥香可口甜鹹交織的中秋節禮盒 @莉芙小姐愛旅遊渾圓飽滿的Mr. 啃蛋黃酥,光是聞到空氣中蔓延的烘焙香氣,就足以讓人著迷。Mr. 啃蛋黃酥塊頭比一般烘焙店蛋黃酥稍大。

[台中美食] Mr. 啃蛋黃酥.沒預訂吃不到的一分鐘秒殺極品蛋黃酥,酥香可口甜鹹交織的中秋節禮盒 @莉芙小姐愛旅遊蛋黃酥表層油亮的光澤感,加上黑芝麻與片鹽的點綴,看似平凡卻又不簡單。

 

身為Mr. 啃的忠實粉絲,家裡肯定剛好會有甜燒餅,把甜燒餅蛋黃酥擺在一起,大家認得出來哪一個才是本篇文章的主角蛋黃酥

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[台中美食] Mr. 啃蛋黃酥.沒預訂吃不到的一分鐘秒殺極品蛋黃酥,酥香可口甜鹹交織的中秋節禮盒 @莉芙小姐愛旅遊切開來看斷面,上層的酥皮層次堆疊,中間包裹著烏豆沙,再來是黃澄澄的鹹蛋黃。底部的位置也烤得剛剛好,維持跟四周一樣的烤色。

[台中美食] Mr. 啃蛋黃酥.沒預訂吃不到的一分鐘秒殺極品蛋黃酥,酥香可口甜鹹交織的中秋節禮盒 @莉芙小姐愛旅遊常吃他家甜燒餅的話,一定不陌生這顆蛋黃酥的酥皮口感,以可頌酥皮技術製成的蛋黃酥,層層堆疊的層次,從第一口到最後都能明顯感受到它酥脆又不會乾澀的香酥滋味。

[台中美食] Mr. 啃蛋黃酥.沒預訂吃不到的一分鐘秒殺極品蛋黃酥,酥香可口甜鹹交織的中秋節禮盒 @莉芙小姐愛旅遊直接大口咬下的畫面也很美。

[台中美食] Mr. 啃蛋黃酥.沒預訂吃不到的一分鐘秒殺極品蛋黃酥,酥香可口甜鹹交織的中秋節禮盒 @莉芙小姐愛旅遊內層的紅豆沙甜而不膩加上蛋香味濃郁又沒有腥味的鹹蛋黃,最後是上層的芝麻與片鹽,著實解膩整顆蛋黃酥,卻又帶出更深一層的甜味。一口氣吃完一顆也不會覺得很膩。唯一可惜的地方就是不是每一顆鹹蛋黃都很濕潤,有幾顆偏乾,除此之外,實在無可挑剃。

[台中美食] Mr. 啃蛋黃酥.沒預訂吃不到的一分鐘秒殺極品蛋黃酥,酥香可口甜鹹交織的中秋節禮盒 @莉芙小姐愛旅遊很少有蛋黃酥可以讓我一天連續三餐都各吃一顆,Mr. 啃蛋黃酥就是有這樣的魅力。要不是熱量太驚人,真想要每天輪流用甜燒餅跟蛋黃酥來開啟一整天的活力。

[台中美食] Mr. 啃蛋黃酥.沒預訂吃不到的一分鐘秒殺極品蛋黃酥,酥香可口甜鹹交織的中秋節禮盒 @莉芙小姐愛旅遊Mr. 啃蛋黃酥是我目前開箱過單價最高的蛋黃酥,難搶的程度跟陳耀訓蛋黃酥不相上下。將傳統蛋黃酥注入一股法式可頌的烘焙手法,讓酥皮的層次更加香酥而且不會油膩。儘管它的價格蠻高,不過實際品嚐後會發現,每一口在嘴裡的感受都對得起售價。偷偷說,雖然目前網購已經結束,不過偶爾會有多的蛋黃酥快閃販售。如果沒訂到Mr. 啃蛋黃酥,還有其他全台16家人氣蛋黃酥可以參考。

 

Mr. 啃蛋黃酥店家資訊

店名:Mr.

地址:台中市西區存中街35號

FB粉絲團:https://www.facebook.com/kenBakinginthehome

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