一到冬天特別愛吃這種讓人全身暖活的滋補湯物,這次品嚐的是帝王食補淡水店

薑母鴨   

店家的位置在紅樹林站跟淡水站中間,不過比較靠近淡水站。門口有公車站牌,停車場也在週邊,交通位置還算方便。

薑母鴨   

薑母鴨  

餐廳的座位多、間隔也寬敞,最重要的是兩面窗戶都可以外推,能順便把薑母鴨的香味跟過路人分享。

薑母鴨  

薑母鴨   

菜單的部分如下,先挑主鍋,再依據各人喜好選鍋料跟配料。

薑母鴨  

薑母鴨  

薑母鴨  

薑母鴨   

接著服務生將豆乳醬和辣醬送上桌,因為不喜歡額外調味,只有沾了一點豆乳醬來吃。等待約莫15分鐘,今天的晚餐即上桌。

薑母鴨   

薑母鴨(含酒)及起司角燒、太平燕餃、凍豆腐

瀰漫著薑味、酒香氣的薑母鴨鍋才上桌,我們得相當克制忍住不開動。瞧瞧這鍋料多到滿出來,琳瑯滿目的食材豐富到不知從何下手。

薑母鴨  

薑母鴨   

這塊就是養足了120天的紅面番鴨公的肉塊,搭配四兩老薑,一拍二炒三燉的作法,起鍋前再淋上米酒,混著多種中藥,難怪光喝湯就能讓身體暖活。邊吃鴨肉、起司丸、燕餃跟凍豆腐,吸飽了薑母鴨湯汁的餃類,氣味更好。

薑母鴨   

帝王桶雙隻

帝王桶就是花枝魚漿,是帝王食補的招牌,其實光看菜名不難猜出它是重點菜色。將現煮的花枝魚漿丟進鍋裡,起鍋後沾滿鴨油與老薑的味道,讓人吃得很飽。

薑母鴨   

高麗菜、花椰菜、金針菇

吃薑母鴨怎麼能少了蔬菜呢?這三款都是非常適合丟進鍋裡煮的蔬菜,最愛把高麗菜煮得軟爛,花椰菜則是稍微燙過,維持咬下還聽得到清脆聲的鮮度。相當耐煮的金針菇是火鍋類的好朋友,高飽足感又低熱量。

薑母鴨

薑母鴨   

黃金麵線

單吃黃金麵線會很乾,我喜歡淋上薑母鴨的湯頭,麵線瞬間變得滑溜,鴨肉的脂肪與老薑的香氣讓整碗麵線變得更好吃。以女生的食量來說,建議兩個人共分一碗。

薑母鴨   

大甘梅湯

甘梅汁的作用就是去油解膩,然後讓人忍不住再多吃三碗()。看我們大口嗑肉喝湯,才吃幾口整個人循環變得很好,臉色也紅潤起來。冬天就是要這樣來碗滋補養身的薑母鴨。如果不敢吃鴨肉的話,帝王食補店內另有羊肉爐跟烏蔘雞可以選擇喔!

薑母鴨   

**********本文為帝王食補邀稿**********

 

<店家資訊>

店名:帝王食補淡水店

地址:新北市淡水區中正東路一段43

電話:02-2625-1450

 

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留言列表 (3)

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  • 沙拉公主
  • 我們好有默契喔!推推
  • 真的~ 哈!!

    莉芙 於 2015/11/29 13:57 回覆

  • 嵐嵐*
  • 今天變冷真的超想吃鍋的><
  • 天冷就是要吃鍋 XDD

    莉芙 於 2015/11/29 13:57 回覆

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