之前在台北車站及林口三井outlet分別吃過金子半之助,兩次的感受不盡相同。在東京生活的朋友說,不是日本橋的金子半之助,挑嘴的他可是不吃的。究竟本店有多厲害?還是朋友只是想誘拐我去東京玩?讓我們看下去。

金子半之助日本橋   

金子半之助日本橋本店位於地鐵三越前站A1出口走路3分鐘的巷弄內轉角。晚上到訪還差點走過頭,直到看到熟悉的招牌以及排隊的人龍。>>查詢agoda東京1396家旅館房價 (使用booking訂房)

金子半之助日本橋   

大約排了將近30分鐘,就被安排入坐在一樓的吧台區。

金子半之助日本橋   

店內的座位總共有20張,分別是一樓6張以及214張,儘管店員動作流暢、翻桌率也算快,不過需要排隊等候。如果不能久候的話,可以考慮到台場店或是避開用餐時間過來。

金子半之助日本橋   

 

入座後,先來杯黑豆熱茶暖身。順便觀察桌上的小菜放有醬菜和醃蘿蔔,夾一些到盤子內,待會配飯正好。

金子半之助日本橋   

金子半之助  

金子半之助  

味增湯 ¥120

鹹度適中的味增湯,裡頭沒什麼配料,不過味道蠻濃郁。

金子半之助日本橋    

提醒一下,本店的菜單只有江戶前天丼一種選擇,分店的選擇性比較多。坐在吧台區的好處就是可以一邊欣賞廚師們流利的動作、邊聞著濃郁麻油香的炸物及醬汁,先是感受到視覺及嗅覺的雙重享受。沒多久,我的江戶前天丼就上桌。

  

江戶前天丼 ¥950

滿是麻油香氣的丼飯,被澎湃的炸物給覆蓋著完全看不到底層的白飯。一共放有炸魚片、兩尾肥美的大蝦、炸小干貝跟魷魚、炸半熟蛋及炸海苔片。特別要介紹這尾魚肉細緻卻絲毫沒有腥味的炸魚,最厲害的是經過酥炸後一點都不柴。

江戶前天丼  

金子半之助   

氣派的炸魷魚、炸蝦跟炸干貝,酥脆的外層包覆著有咬勁的海鮮,讓人吃得超滿足。炸海苔對我來說比較無感,如果可以出現炸地瓜我會更開心,我真是癡心妄想更改別人的菜單。

金子半之助   

金子半之助  

金子半之助  

金子半之助  

 

最後來介紹一下將半熟蛋戳破後,看著黃澄澄的蛋液緩緩流入白飯裡頭,將蛋黃搭配醬汁攪和在一起吃味道更好。

金子半之助   

金子半之助  

金子半之助  

雖然我很努力吃、拼命吞,還是只能盡力把炸物全吃光,卻還是留下將近三分之二碗的白飯。

 

之前在台北車站跟林口三井outlet,一次是部分炸物冷掉,另一次則是排隊太久,等拿到丼飯的時候整體炸物呈現油耗味。有鑑於此次就坐在金子半之助日本橋本店吧台前看著廚師料理,發現一碗美味的丼飯之所以成功就在於廚師們流暢的動作和上菜。如果將炸物先炸好放在旁邊,之後再裝碗沒有及時盛上桌,就會出現涼掉和有油耗味的炸物,多吃幾口就會很油膩。

金子半之助    

帶著飽到不行的肚子以及滿身麻油香,離開金子半之助日本橋本店,難怪挑嘴的朋友說本店好吃太多,果然一點都沒錯。到東京玩,不妨到此體驗平民美食金子半之助江戶前天丼,避開用餐時間到訪就不用排隊等太久喔!>>查詢agoda東京1396家旅館房價 (使用booking訂房)

 

<店家資訊>

店名:金子半之助 日本橋本店

地址:東京中央区日本橋室町1-11-15

電話:+81 3- 3243-0707

營業時間:週一至週五11:00 ~ 22:00 六日及國定假日10:00 ~ 21:00

官網http://kaneko-hannosuke.com/

 

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