還記得之前我分享過自製英式平底鍋鬆餅煎法及使用烤盤模型甜甜圈鬆餅兩種做法,當時是使用森永鬆餅粉,口感已經很不錯。這次的簡易鬆餅食譜 (Pancake Recipe) 改用日本友人跟我分享這款日清極致濃郁鬆餅粉,趕緊來試試看到底有多厲害。文末附各種麵包、吐司、點心、餅乾等食譜延伸閱讀。

鬆餅食譜   

這款日清鬆餅粉一份裡頭有三小包,一包180公克。大約能做16顆造型鬆餅或是56片英式鬆餅。如果想做之前分享過的甜甜圈造型鬆餅,點此前往食譜

鬆餅食譜   

 

<食材>

1. 日清鬆餅粉 180g
2. 牛奶 100ml
3. 雞蛋 1
4. 奶油 5g (可以不放)

 

鬆餅食譜   

<時間>

20分鐘

 

<作法>

1. 將牛奶跟雞蛋以打蛋器充分混合。

鬆餅食譜  

2. 不需過篩直接倒入鬆餅粉在液體內。

鬆餅食譜  

3. 均勻攪拌不需要使勁地打,讓麵粉不會結塊即可。

鬆餅食譜  

4. 在平底鍋內放入一小塊奶油,如果是使用不沾鍋可以不放。不過有放奶油的鬆餅香氣會更濃厚,緩緩倒入麵糊。

鬆餅食譜  

5. 接著轉小火煎3分鐘,翻面再煎2分鐘熟透就能起鍋。

鬆餅食譜   

簡單幾個步驟,只需要平底鍋就能輕鬆做出美味的英式鬆餅。把鬆餅層層堆疊之後,淋上楓糖再擺上草莓,香氣四溢的鬆餅早餐即完成。如果喜歡吃鹹食的話,可以改放鮪魚、培根跟蛋沙拉。

鬆餅食譜   

草莓鬆餅  

 

接著來比較一下森永跟日清兩個品牌的鬆餅粉,整體來說兩款的口感都不錯,不過森永的比較扎實,日清顯得蓬鬆許多。大家可以看自己喜歡哪一種口感來買鬆餅粉。文末附各種麵包、吐司、點心、餅乾等食譜延伸閱讀。

鬆餅食譜   

鬆餅食譜  

<延伸閱讀>

點心 巧克力杯子蛋糕。濃醇順口的下午茶點心

點心 甜甜圈鬆餅。輕鬆準備下午茶甜點

點心 蔓越莓司康Scone。英式下午茶甜點

點心 甜橙瑪德蓮。法式常溫人氣甜點輕鬆做

點心 香草氣巧克力瑪德蓮。大人小孩都喜歡的法式常溫點心

點心 檸檬瑪德蓮。越吃越順口的法式常溫人氣點心

餅乾 伯爵紅茶餅乾。香酥美味的下午茶點心

餅乾 抹茶手工餅乾。茶香濃郁的常溫點心

餅乾 抹茶熊餅乾。熊抱堅果及果乾

餅乾 酸甜檸檬餅乾及藍莓奶油餅乾

甜點 草莓奶油起司塔。包含塔皮製作教學

麵包 佛卡夏 Focaccia。義大利風味鹹麵包

麵包 鹽奶油麵包卷。鹽可頌造型

麵包 抹茶紅豆吐司及手撕麵包兩種做法

麵包 巧克力大理石吐司麵包

麵包 蔓越莓杏仁片吐司麵包

麵包 蔓越莓優格麵包

果醬 桑椹果醬。使用麵包機料理,一機到底免顧火

果醬 桑椹果醬。瓦斯爐慢火燉煮 (同場加映消暑桑椹汁)

果昔自製優格果昔及水果優格碗(夏季清爽飲品和健康穀物早餐)

 

莉芙 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()