(2021.11.1更新)無法置身在歐洲的時候,好在台北有幾家質感很好的法式甜點烘培,讓我時不時就能解饞。其中,這家位於台北遠東香格里拉飯店附近WUnique Pâtisserie 無二法式甜點,以細緻的法式手工蛋糕聞名,店內的座位數不多,不過卻給人很溫馨舒適的感受。文末附台北多家值得探訪的下午茶點心店延伸閱讀,提供給大家參考。2021.11.1更新主廚Tim的8道不藏私線上法式甜點課程。
從捷運六張犁走過來約5分鐘即抵達位於巷弄內的無二法式甜點。
接著來參觀甜點櫃,裡頭放有幾款讓人愛不釋手的甜點。
磅蛋糕的種類也是我喜歡的口味。
櫃台上另有布列塔尼酥餅、費南雪跟瑪德蓮等常溫點心。
這邊的低消是每人一份點心,沒有強制點一杯飲料,對於甜點控來說相當佛心。限時一個小時用餐,如果沒有人候位的話,就可以一直坐著。
點完餐之後,就準備入座享用甜點。
黑糖抹茶聖多諾黑泡芙塔 220元
這款美得像藝術品的黑糖抹茶聖多諾黑泡芙塔,起初我還被220的售價給嚇到,不過吃完發現它絕對值得這個價格。
底層香酥可口的酥餅加上左邊一排三顆薄脆的黑糖泡芙,另一側再擠上白綠相間的抹茶奶油陪襯,同時品嚐到香酥濃郁跟細嫩輕盈等多種層次的口感。
聖多諾黑泡芙塔 180元
原味的聖多諾黑泡芙塔,是店內的暢銷經典法式甜點。好吃到甚至還有推出生日字母或數字的蛋糕,是近期IG打卡熱門的生日蛋糕款式。
混著焦糖泡芙、千層酥皮跟入口即化的奶油一起吃,香酥細緻的口感不斷在嘴裡交織,實在是迷人。
法式檸檬塔 120元
這家的法式檸檬塔很夠水準,酥脆的塔皮加上入口即化的檸檬餡料,上頭還灑落些許萊姆外皮跟羅勒提味,算得上是我心中台北前三名檸檬塔。
每次到WUnique Pâtisserie 無二法式甜點我總是能一個人吃掉兩份甜點,它跟法朋烘焙甜點店並列為讓我甘願為之肥膩的甜點店。如果你也愛吃法式甜點的話,這家可以考慮到訪!文末附台北多家值得探訪的下午茶點心店延伸閱讀,提供給大家參考。
2021.1.27 新增無二法式甜點的店內糕點與常溫點心圖片。
2021.11.1 更新主廚Tim的8道不藏私線上法式甜點課程。
網站:https://to.seeducation.tw/travelerliv
這堂「每一口都是吳一無二|賦予法式甜點靈魂的風味創作課」線上課程,不僅適合有基礎的烘焙新手,對於有意從事烘焙甜點業的人,都是很好的選擇。裡頭的30個單元、8道甜點跟480分鐘的課程總長,全部都是永久觀看。如果製作甜點遇到問題,可以在FB專屬社團內發問, Tim 跟熱心的學員都會幫忙解答。讓自學甜點的大家,在烘焙的道路上能夠相互扶持,藉此認識同好。
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信義安和站|Jamling cafe。日本人開的道地日式厚鬆餅,媲美名店bills
信義安和站 | 法朋烘焙甜點坊。抹茶祭初訪心得含費南雪及瑪德蓮口感
天母 | ISM 主義甜時。日本甜點職人開的下午茶、點心、甜點店
台中 | CJSJ法式甜點概念店。造型獨特、不定期換菜單的細緻法式點心
台中 | La Famille Patisserie 法米。人氣法式甜點及令人沈醉的檸檬塔
<店家資訊>
店名:WUnique Pâtisserie 無二法式甜點
地址:台北市大安區安和路二段184巷6號
電話:02-2737-1707
營業時間:12:00 ~ 19:00 /週三休
其他:低消每人一份冷藏蛋糕,限時1個小時 (有人候位時)
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