這款日正日式厚燒鬆餅粉是台灣知名大廠日正食品推出的鬆餅粉,只需要這一包就能輕鬆做零失敗的鬆餅甜點當點心,搭配鹹食也能當正餐。本文將示範使用平底鍋跟烤箱來製作日式水果厚鬆餅,做好的鬆餅當做早餐、下午茶或正餐都可以。文章內額外分享日正食品的日正綠晶粉絲來做韓式泡菜豬肉冬粉

日式厚燒鬆餅    

接下來分享幾款日正食品在市面上暢銷的產品及兩道使用日正日式厚燒鬆餅粉跟日正綠晶粉絲的食譜。 

 

  

日正食品人氣商品

  

買日正,回家煮,好輕鬆!日正食品旗下有多款人氣產品,像是日正寬粉絲、日正綠晶粉絲、日正南北坊旺萊粉絲、日正胡麻油、日正白米好朋友微穀米、日正白米好朋友多穀米、日正優質鬆餅粉跟日正日式厚燒鬆餅粉,都是家家戶戶從小吃到大的好味道。其中,日正日式厚燒鬆餅粉更是廣受喜歡日式蓬鬆口感的饕客青睞。

日正食品   

 

 

 

接下來就正式進入文章,看我使用日正日式厚燒鬆餅粉來製作日式水果厚鬆餅平底鍋跟烤箱兩款作法。這款鬆餅粉煎、蒸、烤都適用,而且如果搭配模具的話,厚度是一般鬆餅粉一倍。此外,同步分享拿日正綠晶粉絲來料理韓式泡菜豬肉冬粉

日正日式厚燒鬆餅粉  

日正日式厚燒鬆餅粉  

日正日式厚燒鬆餅粉  

 

 

日式水果厚鬆餅 (平底鍋)

 

<食材> 可做6片厚鬆餅或8片一般鬆餅

1. 日正日式厚燒鬆餅粉 240g
2. 雞蛋 3
3. 牛奶 100g
4. 橄欖油 適量
5. 細砂糖 8g
6. 砂糖 適量
7. 當季水果 適量
8. 楓糖 適量
9. 奶油 4g

日正日式厚燒鬆餅粉   

<時間>

1個小時 (30分鐘麵糊靜置)

 

<作法>

1. 將蛋白跟蛋黃分開放置,倒入牛奶接著把日正日式厚燒鬆餅粉過篩放入蛋黃的鍋子內,輕輕拌勻即可。

日正日式厚燒鬆餅粉  

2. 讓麵糊靜置30分鐘。 

 

3. 取出蛋白,加入細砂糖,以低速攪拌成硬性打發,也就是拿起攪拌棒會看到尾端的蛋白霜呈現尖挺狀。

日正日式厚燒鬆餅粉  

4. 將打發的蛋白與靜置後的麵糊輕柔拌勻,不可過度攪拌,不然蛋白會很快就消泡。

日式厚燒鬆餅  

5. 以中火加熱平底不沾鍋,倒入適量的橄欖油並且以刷具塗抹均勻。

日式厚燒鬆餅  
6. 轉小火後,放入4寸的圓形模具,將麵糊緩緩倒入模具中,並且在鍋子內加入些許的水,蓋上蓋子加熱710分鐘。

日式厚燒鬆餅  

7. 將麵糊翻面,可以取出模具方便翻面加熱710分鐘。

日式厚燒鬆餅  

8. 拿出一根牙籤向下搓測試,如果牙籤為乾淨狀則表示麵糊已經烤熟即可呈盤裝飾。

日式厚燒鬆餅   

在鬆餅上以砂糖灑落,放上一小塊奶油跟適量的楓糖,於盤子放入當季水果增加色澤跟多重風味。接著準備來品嚐吧!

日式厚燒鬆餅   

日式厚燒鬆餅   

日式厚燒鬆餅   

 

 

 

 

日式水果厚鬆餅 (烤箱)

 

<食材> 可做20~24顆鬆餅

1. 日正日式厚燒鬆餅粉 240g
2. 雞蛋 3
3. 牛奶 100g
4. 橄欖油 適量
5. 細砂糖 8g
6. 砂糖 適量
7. 當季水果 適量

日式厚燒鬆餅   

<時間>

1個小時 (30分鐘麵糊靜置)

 

<作法>

1. 將全蛋、牛奶及過篩的日正日式厚燒鬆餅粉拌勻到看不見乾粉即可。

日式厚燒鬆餅  

2. 讓麵糊靜置30分鐘。

3. 160度預熱烤箱。

4. 倒入適量的橄欖油於烤盤內並且以刷具塗抹均勻。

日式厚燒鬆餅  

5. 將麵糊緩緩倒入烤盤約8分滿。

日式厚燒鬆餅  

6. 把烤盤放入烤箱內烘烤1215分鐘。

日式厚燒鬆餅  

7. 拿出一根牙籤向下搓測試,如果牙籤為乾淨狀則表示麵糊已經烤熟即可呈盤裝飾。

日式厚燒鬆餅  

日式厚燒鬆餅   

烤盤可以拿手邊有的來運用,因為烤箱的360度環繞加熱,所以這份食譜的步驟比上一份平底鍋版簡單很多。不需要將蛋白打發來幫助鬆餅變得豐厚膨鬆,很適合初學者或跟小孩一起同樂。

 

為了要測試看看這個版本,直接把日正日式厚燒鬆餅粉與液體拌勻,放入平底鍋煎會變成什麼樣子。

 

我在平底鍋內抹油後,放入兩杓麵糊,等待兩面煎熟後取出。

 日式厚燒鬆餅  

高度雖然不像使用蛋白打發,同時有模具輔助的版本那麼厚,不過視覺上看起來也比一般鬆餅厚一倍。

鬆餅食譜  

鬆餅食譜  

最後,可以依據個人喜好加入砂糖、楓糖、水果、鮮奶油、冰淇淋等配料,喜歡鹹食的話,也能改成鮪魚、雞蛋、培根跟生菜沙拉等配料,就是一份極為豐盛的正餐。

 

韓式泡菜豬肉冬粉

  

<食材> 2人份

1. 日正綠晶粉絲 1
2. 五花肉片 40g
3. 紅蘿蔔 少許
4. 杏鮑菇 少許
5. 龍鬚菜 1
6. 韓式泡菜 適量
7. 大蒜 2
8. 鹽 適量
9. 橄欖油 適量
10. 日正胡麻油 適量
11. 韓式辣椒粉 適量
12. 海苔 2

韓式泡菜豬肉冬粉   

<時間>

30分鐘 (含醃製時間)

 

<作法>

1. 將五花肉分段,放入韓式辣椒粉、鹽跟日正胡麻油,充分攪拌醃製15分鐘。

韓式泡菜豬肉冬粉  

2. 把蔬菜食材洗淨分切備用。

韓式泡菜豬肉冬粉  

3. 將日正綠晶粉絲泡軟之後,大刀剪下,能方便之後食用。

韓式泡菜豬肉冬粉  

韓式泡菜豬肉冬粉

4. 以中小火放入橄欖油跟大蒜塊,接著香煎醃製過後的五花肉。

韓式泡菜豬肉冬粉 

5. 放入粉絲、龍鬚菜、紅蘿蔔、杏鮑菇、泡菜及適量的鹽,拌勻炒至全熟即可。

韓式泡菜豬肉冬粉   

盛盤之後,可以在這道韓式泡菜豬肉冬粉加上海苔,讓色澤跟味道都增添一個層次。添入大量蔬菜的韓式泡菜豬肉冬粉,吃起來清爽無負擔,同時又能滿足想吃肉的味蕾,步驟簡單又很好上手。

韓式泡菜豬肉冬粉   

韓式泡菜豬肉冬粉  

這次使用台灣知名大廠日正食品的日正日式厚燒鬆餅粉製做日式水果厚鬆餅,如果直接將麵糊放入平底鍋煎,外型會比美式鬆餅再厚一些。使用烤盤再推入烤箱烘烤過後的鬆餅也會很蓬鬆。如果想要有日式厚燒鬆餅的造型,一定要用模具搭配蛋白打發來輔助。另外一道相當下飯的韓式泡菜豬肉冬粉,做法簡單,就連料理新手也能輕鬆做。

日正日式厚燒鬆餅粉    

[更新]

本文榮登痞客邦食譜類本日熱門第二名!

熱門食譜  

痞客邦本日熱門   

 

感謝您喜歡我的文章,但是請不要盜用圖片或文字,如果發現有盜圖、盜文的事宜,將依法處理,謝謝。

(本文為邀稿)

 

 

<粉絲團限時抽獎>

獎品:日正粉絲 2包+日正日式厚燒鬆餅粉 1盒

名額:抽10

時間:即日起至10/10 20:00截止

開獎:於10/11開獎,得獎者請於先私訊粉專,並於10/14 12:00完成填單,逾期得獎無效。

貼文傳送門:https://www.facebook.com/travelerliv/posts/2045006498963612

辦法:
1. 按讚 日正食品 跟 莉芙小姐愛旅遊 FB粉絲專頁

2. 按讚並公開分享FB此篇貼文

3. 留言tag 1位朋友「@__,用日正日式厚燒鬆餅粉輕鬆做鬆餅。」

注意事項:每個步驟須確實完成才具備抽獎資格。如有未盡事宜「莉芙小姐愛旅遊」有最終解釋權,並保留隨時修改或終止本活動內容之權利。商品由廠商寄出,限居住於台灣本島的居民。

 

 

<產品資訊>

品牌:日正食品

品項:日正日式厚燒鬆餅粉

日正官網

日正FB粉絲團

日正IG

日正料理食譜

網路通路:MOMO購物網PChome 24h購物Yahoo購物中心蝦皮商城

 

<延伸閱讀>

點心 甜甜圈鬆餅。輕鬆準備下午茶甜點

點心 蔓越莓司康Scone。英式下午茶甜點

餅乾 伯爵紅茶餅乾。香酥美味的下午茶點心

餅乾 抹茶熊餅乾。熊抱堅果及果乾

餅乾 酸甜檸檬餅乾及藍莓奶油餅乾

甜點 草莓奶油起司塔。包含塔皮製作教學

餐包 牛奶葡萄乾小餐包。越嚼越香的小圓麵包

餐包 法芙娜巧克力小餐包。是早餐也是點心的人氣小圓麵包

餐包 宇治抹茶小餐包。淡雅清香的小圓麵包

餐包 伯爵紅茶小餐包。混著柑橘氣味與紅茶茶韻的小圓麵包

餐包 桑椹小餐包。夢幻柔美色澤的水果酸甜小圓麵包

餐包 黑糖小餐包。樸實迷人又香甜的小圓麵包

餐包 蔥花海鹽小餐包。簡易版的鹹香蔥鹽麵包

餐包 明太子小餐包。香濃可口的小圓麵包

麵包 佛卡夏 Focaccia。義大利風味鹹麵包

麵包 鹽奶油麵包卷。鹽可頌造型

麵包 抹茶紅豆吐司及手撕麵包兩種做法

麵包 巧克力大理石吐司麵包

麵包 蔓越莓杏仁片吐司麵包

麵包 蔓越莓優格麵包

果醬 桑椹果醬。使用麵包機料理,一機到底免顧火

果醬 桑椹果醬。瓦斯爐慢火燉煮 (同場加映消暑桑椹汁)

果昔 自製優格果昔及水果優格碗 (夏季清爽飲品和健康穀物早餐)

瑪德蓮 甜橙瑪德蓮。法式常溫人氣甜點輕鬆做

瑪德蓮 香草巧克力瑪德蓮。法式常溫人氣點心輕鬆做 

瑪德蓮 檸檬瑪德蓮。輕鬆烤出凸肚臍的法式常溫人氣甜點

瑪德蓮 伯爵紅茶瑪德蓮。柑橘香與紅茶交織的法式常溫人氣點心

瑪德蓮 抹茶瑪德蓮。抹茶茶香濃韻的法式常溫人氣甜點

瑪德蓮 巧克力馬德蓮。法芙娜可可香味的法式常溫人氣甜點

 

  

    莉芙 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()