[美食] 台中 寶麗金婚宴會館市政店之喜宴試菜/桌菜/附主持人管家花藝佈置

2.1K

台中寶麗金餐飲集團是當地知名的港式餐飲與婚宴的場地，這次來品嚐由台灣與香港兩位廚藝精湛師傅推出的澎湃喜宴料理。將台菜跟粵菜完美地揉和在一塊，

  

 

這次受到新娘物語雜誌社的邀請參與寶麗金婚宴會館市政店的喜宴試菜，寶麗金餐飲集團在台中是知名的港式飲茶也是婚宴會館，日前才剛開幕的市政店，比起崇德店更是美輪美奐、氣派到不行。

 

一進到室內就看到挑高的大廳與超高的聖誕樹。接著抵達我們試菜的樓層，立刻被旁邊的花海佈景給吸引，在這片花海背景拍照絕對是美得讓人驚呼。

 

   

這次試吃的是一桌10人售價15,999元加一成服務費的喜宴菜色，除了餐飲酒水、場地佈置及設備，達基本桌數還提供的主持人、管家跟等其他服務，完整包套內容請點連結至官網。

   

花好月圓人團圓

以葡萄乾、堅果等點綴花生炸湯圓，為整場喜宴帶來好兆頭。

  

龍蝦果律刺身盤

這是由曾待過香港米其林一星利苑主廚特別開發的料理，撲滿鮭魚、鮪魚跟旗魚生魚片顯得特別大氣。一旁肉質有嚼勁的龍蝦肉，僅用淡淡的沙拉醬調味，入口即可感受龍蝦肉的鮮甜。

 

 

  

鮑魚粿條金蒜蒸

稍微切割的鮑魚，讓肥美的醬汁能與蒜蓉醬充份的混合，鮮美的湯汁能融入到粿條裡頭，讓它更加入味。

  

 

魚翅海皇金湯盅

以魚翅、蟳肉棒、蛤蜊與荸薺入上湯，另外添入南瓜泥，把時蔬與海鮮的兩種鮮甜滋味融合得很棒。

 

  

 

海參栗子燴虎掌

滑Q的海參與有嚼勁的豬腳筋，一嫩ㄧ彈的雙重肉質，增加口感風味。加上山藥與青江菜，平衡肉質的味道。

  

花膠蟹黃娃娃菜

以15,999元一桌這樣的價位，能同時吃到花膠與魚翅，實在是相當實惠。而且添入蟹膏和越煮越嫩的娃娃菜，和柔滑的花膠形成呼應。

  

紅酒法式羊肩排

先讓紅酒的酒香完全進入到羊肩肉，加上青椒、黃椒跟紅椒以及花椒、黑胡椒的入菜，讓羊肉肉質更加細嫩，絲毫聞不到羊騷味。

 

    

玉露清蒸龍膽斑

將中藥麥門冬加上魚露煮成的玉露醬，清蒸好的石斑肉再放到自製港式蘿蔔糕，讓整盤菜餚更加豐富。

 

  

芝士白醬大扇貝

溫熱的扇貝被濃厚的起司包覆起來，即使從廚房到餐桌會經過一段時間，撥開起司還是能感受到熱度與扇貝的Q彈。

 

  

老酒海蟹珍珠飯

肥美且肉質細緻的螃蟹，搭配有點黏又不會太黏的糯米飯，整體米飯鹹度適中。吃完後可以試一下旁邊的微甜洛神花，幫助腸胃稍作消化。

 

  

御品國藥膳全雞

藥膳的濃郁風味完全進入到雞湯，湯頭喝起來很溫補，嚐一口鮮嫩的雞肉實在滿足。

  

歐風精緻美甜點

宛如在西餐廳品味下午茶，想不到中式婚宴也能如此有氣氛。提供三層甜點塔放有小糕點、提拉米蘇、黑森林蛋糕以及手工餅乾。

  

 

 

  

寶島蜜香鮮甜菓

前面的擺盤都如此有氣勢，水果盤自然不能輸，為大家呈獻精緻雕工與澎湃的水果種類。

   

哈根達斯冰淇淋

婚禮的最後，以哈根達斯冰淇淋作結。這通常是放在大圓盤出場，不料寶麗金婚宴會館居然還可以為此擺盤。

  

這次特別感謝台灣及香港兩位師傅帶來兼具視覺和味覺的雙饗宴，每一道料理都是如此澎湃跟精美擺盤，完全讓人感受到台中人的好客與霸氣。

 

  

吃飽喝足後跟著我來參觀其他樓層的宴會廳吧！

 

  

後來問了一下接待人員才知道，每一個樓層都有專屬的宴會佈景，而且是包套的免費項目，對於不想額外花錢的新人來說，真的很省。我自己最喜歡紫色唯美浪漫風，雖然玫瑰花海也不錯，真的是好兩難。想找一個菜色澎湃，場地唯美的宴客地點，可以考慮寶麗金婚宴會館市政店。

 

  

(本文為邀稿)

 

<店家資訊>

店名：寶麗金婚宴會館 (市政店)

地址：臺中市西屯區惠來里市政北一路15號

電話：04-2252-7777

 

<延伸閱讀>

[美食] 台中亞緻大飯店Hotel ONE Taichung喜宴試菜 (精緻典藏婚宴)

[美食] 桃園青青風車莊園婚宴試菜 (大型風車/戶外婚禮/半開放喜宴場地)

[美食] 台北萬豪酒店Taipei Marriott Hotel婚宴試菜(MERRY悅愛囍宴菜色) (劍南路站)

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• [新北婚宴場地] 板橋 芙莉嘉飯店式宴會廳，輕奢質感的北歐高雅氛圍，戶外私人花園與婚宴試菜體驗
• [高奢訂製婚禮] 極致寵愛新人的成家婚禮顧問，推出2024年婚禮趨勢發布會，6大亮點讓結婚喜宴更顯風采
• [婚宴場地] 台北 格萊天漾大飯店，絕美高空觀景宴會廳、迎賓派對點心跟婚宴試菜體驗分享
• [西式喜餅] 黑色棒棒糖．IG爆紅的手工喜餅餅乾禮盒、彌月禮盒跟台中人氣伴手禮(可宅配)
• [結婚懶人包] 北部、中部飯店婚宴試菜、喜餅、彌月蛋糕及婚禮相關整理 (持續更新)
• [活動] 台北 高質感零壓迫的Wedding Shopping結婚採購節‧準新人必到的盛宴
• [禮品] 創意婚禮小物、彌月禮盒、午茶派對之Miss Poca 波卡小姐・貓痴茶
• [美食] 台北 萬豪酒店Taipei Marriott Hotel婚宴試菜(MERRY悅愛囍宴菜色) (劍南路站)