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這家位於桃園市中心老宅改建的TamaTama / たまたま 慢食堂,是我很喜歡的甜點冰品店,一訪之後的感受太好,時不時就會想回來品嚐季節性限定冰品以及推陳出新的甜點口味。文末附桃園多家咖啡館、早餐、餐廳及飲料店延伸閱讀。

慢食堂

慢食堂一帶有幾個付費停車格,如果住附近的話,建議騎車過來會比較方便。

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來好 LAI HAO 台灣風格選物是一間集結多位台灣精銳設計師的文創品牌,將台灣在地元素、人文風情與美好事物一一展露在文創紀念品、伴手禮、禮品等小物。一直以來廣受台灣人跟外國觀光客的喜愛。目前推出國內消費滿999元免運,日本、港澳星馬地區消費滿3500元免運寄送的活動。

 

來好 LAI HAO 台灣風格選物   

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先前分享過多款小餐包小圓麵包,都是以甜的味道為主,接下來會多分享幾款鹹口味的餐包,像是這次示範的香草大蒜奶油餐包 (Garlic Butter Bread/ Garlic Butter Bun),吃起來鹹香而且又有嚼勁。如果你也愛吃鹹麵包的話,不妨把這篇收藏起來。文末附各式點心、餅乾、蛋糕塔、麵包、果醬等烘焙文章延伸閱讀。

大蒜餐包

如果想看之前分享過的牛奶葡萄乾餐包法芙娜巧克力餐包日式抹茶餐包伯爵紅茶餐包黑糖牛奶餐包桑椹餐包蔥花餐包明太子餐包的作法,可以直接點名稱前往該篇食譜。另外,點此前往小餐包、小圓麵包食譜懶人包 (Bun Recipe Collections)。這次分享的食譜麵團可以用攪拌機、麵包機或親手揉,大家可以根據家裡有的設備來調整,我這次使用的是國際牌麵包機。

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這款香蒜奶油醬 (Garlic Herb Butter)又稱為香草大蒜奶油抹醬,是一款很萬用的醬料,可以拿來塗麵包、抹吐司、煎牛排、烤全雞、炒義大利麵等變化。文章將分享自製大蒜醬的作法、保存方式及用途,文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

香蒜奶油醬

這次跟大家分享的做法只需要10分鐘,料理新手也能輕鬆完成。奶油的部分可以選擇自己喜歡的品牌,我用的是無鹽法國發酵奶油。食譜內使用新鮮的巴西里,又名西洋芹跟歐芹來製作這份香草大蒜奶油抹醬,如果不方便取得,可以改用乾燥羅勒、乾燥綜合香料等代替。接下來看我來示範超簡單的香蒜奶油醬/香草大蒜奶油抹醬吧!

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發跡於東京車站的 Press Butter Sand 是日本人氣伴手禮之一,不僅在東京各地、成田空港第2航廈都有櫃位。每個地區都有各自限定的口味,像是關西京都車站的抹茶限定口味、四國限定的檸檬口味、涉谷限定的巧克力口味以及這次要分享的九州博多草莓焦糖奶油夾心餅乾限定口味。文末附日本超商、百貨地下街及機場免稅店伴手禮等延伸閱讀。

Press Butter Sand 草莓  
Press Butter Sand 是知名起司塔BAKE 旗下新品牌,單片售價跟起司塔差不多。我向來都是在東京車站買齊伴手禮,像是早起才買得到的NEWYORK PERFECT CHEESE奶油起司餅乾跟這次介紹的Press Butter Sand焦糖奶油夾心餅乾,此外,去年底東京香蕉蛋糕 (東京ばな奈) 跟迪士尼聯名推出的迪士尼東京香蕉系列也很值得一試。

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這份奶油香煎里肌豬肉佐時蔬 (Grilled Pork Chop with vegetable)是我很喜歡的西式主餐,特別是以Grill橫紋燒烤盤來料理豬肉跟蔬菜,讓里肌肉與時蔬的表面烙印著烤盤的痕跡,讓整份料理賣相更好。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

香煎里肌

里肌肉的肉質有嚼勁,不像梅花或豬五花的部位較為軟嫩。不過,只要處理得好,也能品嘗到脂肪較低,同時卻保有相對細嫩的低熱量肉品。文末將分享幾招讓里肌肉口感不柴的秘訣。

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自從疫情升溫之後,我在家裡料理的時間比平時多了好幾倍。自煮生活難免疲憊,乾脆來點外帶和外送,不僅能支持店家,也能滿足口腹之慾。這次來跟大家分享防疫期間也能享受儀式感美味菜色,在家就能品嚐台北六福萬怡酒店五星級餐廳料理。

六福萬怡外帶

台北六福萬怡酒店 Courtyard Taipei 官網餐廳查看外帶菜單,可以同時選擇敘日全日餐廳粵亮廣式料理的菜色。如果有選擇障礙的話,乾脆訂敘日全日餐廳的四人合菜,一套1999元或粵亮廣式料理的三人合菜,一套1180元。自取的時段跟外送費用詳見文末整理。

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