有別於之前到日本玩都是以景點為主,這次的路線是以賞楓兼吃蟹為主,因為吃到讓人超驚艷的帝王蟹,還一連吃了兩天,真是一試成主顧!

螃蟹家

札幌螃蟹將軍集團旗下有不同的餐廳,我們選得是在四条祇園站附近,八坂神社斜對面山坡的螃蟹家,主打的火鍋跟一般懷石料理,店內另外也有以鐵板料理為主的蟹遊亭

螃蟹家   

先是在門口看了一下菜單跟模型,參考份量用。進到店內,服務人員立刻上前問我們要吃得是螃蟹家還是蟹遊亭,選好之後,拖鞋子搭電梯到樓上用餐區。

螃蟹家  

螃蟹家   

 

出了電梯後,立刻看到這個區塊,本來還疑惑怎麼有一個看起來不像用餐座位的空間,想不到這邊居然是吸菸區,哈!

螃蟹家   

引導的人員帶走到我們迷路席。間隔一區一區的座位,算是保有每一桌的隱私。

螃蟹家

螃蟹家    

一入座立刻奉上溫熱的毛巾給我們擦拭,真是相當貼心。

螃蟹家   

打定主意來吃鍋膳,拍了兩張菜單給大家瞧瞧。

螃蟹家  

螃蟹家   

最後我們點的是一個人3200日幣的火鍋一份3150日幣的火烤帝王蟹腳

 

桌邊的小菜跟杯子器皿都相當精緻。

螃蟹家  

螃蟹家   

螃蟹家  

 

沒多久,服務小姐就把清湯和火烤蟹腳送上桌。

 

清湯的部分,應該有加昆布湯底,單喝挺清爽。

螃蟹家  

火烤帝王蟹腳

一上桌就可以吃的火烤蟹腳真的很方便,擺盤看起來大氣又有分量,對我們來說這算是小菜一盤,四個人分食這份蟹腳,每個人都吃得到還有剩唷!

螃蟹家   

店家已經處理過去殼的部分,所以不用花太多力氣就可以把蟹肉全部挑出來吃光,一入口便能吃到碳烤的香氣,微乾的肉質吃起來還算鮮甜。(不過還是水煮的帝王蟹比較肥美多汁)

 

3200日幣的火鍋 (依人數計價)

火鍋的價位從2500~5200,於是我們聽了店員的建議點了中高價位。這一大盆蟹肉、蔬菜和麵食即是今天的主角。

螃蟹家   

先放入蔬菜、海帶等入鍋,等到湯滾沸之後,再放入蟹肉,記得要注意不要讓帝王蟹煮太久,否則肉質會過老。

螃蟹家   

瞧瞧這隻白胖鮮甜又多汁的蟹腳,煮得真的剛剛好。

螃蟹家   

接著把很像蒟蒻跟冬粉口感的麵條加進去煮。

螃蟹家   

吃到最後,店員會幫我們把剩下的帝王蟹湯汁煮成稀飯,加上蛋液跟蔥花,更是香氣四溢。

螃蟹家   

在稀飯上加點海苔配一旁的醬菜一起吃,吸飽帝王蟹湯汁的米粒絕對是人間美味!秋天到日本賞楓吃蟹實在是一大樂事呢!強烈建議大家吃這種單點式的帝王蟹會比吃到飽的螃蟹精緻多了。

螃蟹家   

後記:隔天我們又去吃了一次,點了一模一樣的東西,只是這次店員比較忙,沒有空幫我們煮稀飯,自己照著說明書亂煮一通,也是很好吃。

 

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<店家資訊>

店名:札幌かに家 京都店

地址:〒605-0829京都府京都市東山区祇園石段下南

電話:075-541-1110

 

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