（2021.6.27更新）從美國北加州舊金山發跡的Blue Bottle Coffee藍瓶咖啡，絕對是這幾年蔚為風潮的流行連鎖咖啡店，它的話題性應該有超越Starbucks星巴克的趨勢。而且在2016年底還在進行融資，可見後勢看好。2021.6.27 更新疫情期間到訪心得於文末。
目前只有Blue Bottle Coffee藍瓶咖啡美國加州及紐約跟日本東京有分店，而且光是東京就有六家分店，我這次到訪的是位於新宿車站的NEWoMan購物商場內，日本第一家清澄白河店的體驗心得就留待下回分享。>>查詢agoda東京1396家旅館房價 (使用booking訂房)
走進一樓的店面，正中間是製作咖啡的區域，旁邊放有咖啡豆、咖啡相關商品和背包等品牌小物。
牆上掛著價目表，桌上還有提供日文及英文的雙語菜單。
櫥窗內的點心會不定期更換，有幾款我在清澄白河分店很喜歡的糕點，這邊都沒有提供。
透過iPad點好餐之後，Blue Bottle Coffee店員會詢問客人的名字，早些年星巴克也是很重視與客人之間的互動，不過這幾年隨著以展店與增加新客源為導向，早就不知熟客是何物，更顯得藍瓶咖啡體驗的可貴。
輪到自己的飲料的時候，店員會開始唸出客人的名字，接著表演手沖秀或是現倒上牛奶等完成飲料前的最後一道手續。讓人感受到在這邊喝得不只是咖啡，而是享受一段咖啡旅程。
覺得飲料不夠甜的話，可以在自己增加糖份，接著我們找到座位準備享用。
Iced Latte冰拿鐵 ¥520
以拿鐵來說，Blue Bottle Coffee藍瓶咖啡的版本咖啡味很濃厚，即使添入大量的牛奶還是嚐得出來。整體口感為厚實而不酸苦，讓我們一喝便愛上。
Coconut Macaroon Espresso Fudge巧克力糖霜餅 ¥280
雖然外觀跟食用口感都不像英文名稱寫的巧克力馬卡龍，吃起來可是有點黏又不會太黏，可可濃縮咖啡糖霜把兩片餅乾緊緊包覆在一塊，口味上偏甜，點來嚐鮮還不錯，再訪應該就不會考慮。
Baguette Sandwich 火腿三明治¥650
以荷蘭的Gouda高達起司和義大利Prosciutto醃火腿製成的三明治，偏乾的麵包主體包覆著濃郁的乳酪跟火腿肉，還好有搭配飲料，不然單吃三明治會覺得不好下嚥。
文青風格的Blue Bottle Coffee藍瓶咖啡，強調咖啡師與客人之間的互動，每一杯手沖或手調的咖啡，都會在呈現之前展現最後一道手續給客人看，一種獨一無二的體驗過程，這樣的服務在許多連鎖咖啡裡頭很少見，加上咖啡口感整體能符合大眾的口味，以及店內簡約的設計概念，難怪很快就擄獲不少人的咖啡味蕾。如果你也喜歡喝咖啡，到東京玩的話不妨來體驗一番。>>查詢agoda東京1396家旅館房價 (使用booking訂房)
Blue Bottle Coffee藍瓶咖啡在東京的六家分店如下：
清澄白河：東京都江東区平野 1-4-8
青山：東京都港区南青山 3-13-14
六本木：東京都港区六本木7-7-7
新宿：東京都新宿区新宿4-1-6
中目黒：東京都目黒区中目黒 3-23-16
品川：東京都港区港南2-18-1 atre 3F
定期更新的甜點品項。
另外，還多了罐裝冷萃咖啡跟果汁的選項。
周邊商品櫃位總是有讓人想打包帶走的魔力。
<日本住宿心得>
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<店家資訊>
店名：Blue Bottle Coffee Shinjuku
地址：東京都新宿区新宿4-1-6 NEWoMan SHINJUKU
電話：+81 3-5315-4803
營業時間：8AM ~ 10PM
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