[日本伴手禮] 福砂屋長崎蛋糕．九州長崎人氣甜點伴手禮，開業近400年的和式點心 @莉芙小姐愛旅遊

到日本九州長崎遊玩，不少人都會順手帶一盒長崎蛋糕回去當做伴手禮。在九州有很多家販售長崎蛋糕(蜂蜜蛋糕) 的店鋪，像是福砂屋、文明堂、和泉屋跟松翁軒，又屬前面兩家的名氣最高，這次要介紹的就是創業於1624年的福砂屋長期蛋糕。文末附日本超商、百貨地下街及機場免稅店伴手禮等延伸閱讀。

長崎蛋糕(カステラ)就是我們耳熟能詳的蜂蜜蛋糕，台灣也有不少店家販售類似的口味。不過，食材內完全沒有蜂蜜的成分。這款長崎蛋糕 (Nagasaki Castella)源自於葡萄牙的傳統糕點，江戶時代開放港口交易之後，流傳至長崎後發展出日本特有的人氣甜點，一賣就是400年。它可以說是在東西方文化交流之下，於長崎誕生的傳統和式點心。>>查詢長崎363家旅館飯店房價

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剛好住宿的新長崎飯店(Hotel New Nagasaki) 樓下就有賣福砂屋跟文明堂，讓我們可以買完直接拿上樓。

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雖然在九州各地、東京跟日本多數的知名百貨都買得到福砂屋，然而都到長崎似乎不買一條長崎蛋糕，總覺得沒有到此一遊的儀式感。就像我們隔天路過文明堂總本店，朋友堅持在本店又買了一份蛋糕。

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接下來正式進入的福砂屋長崎蛋糕開箱。

先來介紹我在日本買的迷你版福砂屋長崎蛋糕。

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各種繽紛色彩的cube系列長崎蛋糕，裡頭放有2片裝點心，很適合當作伴手禮送人，淺嚐幾口長崎蛋糕剛剛好，不用擔心蛋糕太甜吃不完。

購買兩入或三入，還會以白色提袋包裝。雖然買兩入的價格跟買一整條差不多，但是cube系列就是可愛到讓人愛不釋手。

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提把的位置有一張品牌的商標貼紙。

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產品資訊、熱量及賞味期限則是印在紙盒背面。

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攤開來會看到兩個可愛的正方形盒裝長崎蛋糕。

[日本伴手禮] 福砂屋長崎蛋糕．九州長崎人氣甜點伴手禮，開業近400年的和式點心 @莉芙小姐愛旅遊各自的底部都寫有產品說明、保存期限等資訊。

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從中間沿著指標拉開，會發現裡頭的小驚喜。

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以類似宣紙包裹著兩片長崎蛋糕，旁邊還附有一隻折疊叉子，讓人可以即刻食用。

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從側邊看黃澄澄的長崎蛋糕，一邊聞著香甜的氣味，很自然地就忍不住直吞口水。

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採用精選雞蛋、砂糖、糖漿和小麥粉的簡單材料，全程不用攪拌機，完全靠師傅手感攪拌，製作出口味道地且香甜綿潤的蛋糕點心。

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值得一提的是，長崎蛋糕底砂糖結晶顆粒的粗糖，是攪拌蛋糕材料時留下來，也是福砂屋長崎蛋糕的特徵。店家特地在文宣上註明「請在品嚐長崎蛋糕時，一起享受蛋糕底砂糖「顆粒感」的樂趣。」

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接著來看完整包裝的福砂屋長崎蛋糕介紹。

福砂屋長崎蛋糕的基本款尺寸有0.6號跟1號，差別在於重量與價格。其中，又以0.6號賣得最好，原因就是長崎蛋糕吃太多會膩，買0.6號送禮看起來大方又不會讓收禮者吃不完有負擔。

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我到長崎兩次都是買小盒包裝，這次因為不能出國，乾脆在台灣的百貨買。沒錯，福砂屋時常來台灣快閃。價格當然就不能跟在日本專櫃相比，附上2021年9月於台北天母Sogo百貨拍攝的照片給大家參考。

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[日本伴手禮] 福砂屋長崎蛋糕．九州長崎人氣甜點伴手禮，開業近400年的和式點心 @莉芙小姐愛旅遊 0.6號的福砂屋長崎蛋糕一共有四層包裝，外層採用跟紙袋同樣紋路的設計。

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[日本伴手禮] 福砂屋長崎蛋糕．九州長崎人氣甜點伴手禮，開業近400年的和式點心 @莉芙小姐愛旅遊兩側分別貼上品牌標誌貼紙跟產品資訊。

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[日本伴手禮] 福砂屋長崎蛋糕．九州長崎人氣甜點伴手禮，開業近400年的和式點心 @莉芙小姐愛旅遊接著是黃色的紙盒包裝著印有品牌標誌的宣紙。

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中間夾了一張品牌歷史介紹小卡。

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拆開白色紙盒，終於看到福砂屋長崎蛋糕主體。裡頭的蛋糕每一塊都有用印上分割線，直接對著線條切下即可。

[日本伴手禮] 福砂屋長崎蛋糕．九州長崎人氣甜點伴手禮，開業近400年的和式點心 @莉芙小姐愛旅遊接著，把長崎蛋糕放在我很喜歡的日本製瓷燒器皿，看起來更可口。直接入口能感受到甜滋滋的蛋糕組織，底層的砂糖顆粒增加了咀嚼的口感，搭配茶類或黑咖啡更好。

[日本伴手禮] 福砂屋長崎蛋糕．九州長崎人氣甜點伴手禮，開業近400年的和式點心 @莉芙小姐愛旅遊

如果說這款長崎蛋糕是入門的甜點，那麼進階版的五三燒，更是不能錯過，據其他網友說明它底層的砂糖吃起來酥脆又特別。

[日本伴手禮] 福砂屋長崎蛋糕．九州長崎人氣甜點伴手禮，開業近400年的和式點心 @莉芙小姐愛旅遊整體來說，這份蛋糕是靠著一位甜點師傅，從頭到尾以熟練的手藝攪拌材料，不靠任何攪拌器。僅用簡單的食材製作出不簡單的美味，正是長崎蛋糕的精神所在。如果大家有興趣，可以一次買齊多家長崎的長崎蛋糕來比較口感。我自己吃福砂屋跟文明堂的口感，沒有太大的差異。完整購買方式、店面地址及營業時間請見文末資訊。另外，附上日本住宿心得及幾款人氣伴手禮等資訊延伸閱讀。>>查詢長崎363家旅館飯店房價