[美食] 新竹老爺酒店明宮粵菜廳．片皮烤鴨兩吃，還附港式點心，持餐券來吃更划算

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之前買了很多張老爺酒店集團的聯合餐飲券，全台多家老爺酒店的餐廳都適用。身為愛吃烤鴨的我，當然要留一張來新竹老爺酒店的明宮粵菜廳，品嚐片皮烤鴨兩吃，還附港式點心。

 

持老爺酒店的餐券消費，有提供停車的服務，我跟朋友把車停好之後，便搭著電梯往明宮粵菜廳前進。

 

提醒一下，預訂座位的時候，記得順便訂烤鴨。如果當天臨時起意才過來，有可能會來不及準備。平日的中午人潮不多，剛好能夠選擇一張明亮的座位享受我們的午餐。

 

 

 

持聯合餐飲券可以在新竹老爺酒店三選一使用，Le Café咖啡廳假日自助午餐或晚餐2客或明宮粵菜廳烤鴨兩吃乙客或中山廳會席乙客，平假日都可以使用，我們選擇的是明宮粵菜廳烤鴨兩吃乙客。隨餐還會附贈兩樣港式點心，當天的服務人員也有提供茶水給我們。

 

 

 

另外，朋友對於桌上的芥末醬跟辣椒醬深感好奇，後來我才知道她從沒有吃過飯店等級的烤鴨，相較之下我真是太有口福，台北、宜蘭等多家烤鴨名店跟飯店我都吃過好幾輪。

前面提到，憑餐券附贈兩樣港式點心，選擇的有蝦餃、蘿蔔糕、桂花紅豆糕跟芝麻球，如果種類可以再多一些會更好。大家如果覺得吃不夠也能從菜單內加點。

 

決定好茶水、港點跟片鴨兩吃之後，師傅立刻推著香噴噴的烤鴨過來，朋友也看得嘖嘖稱奇。

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瞧瞧這隻肥美的台灣鴨，採用廣式燜爐的作法，先取出台灣鴨的內臟，塞入八角、薑、蔥等填料後縫合，並以多種中藥材醃料塗抹入味，再入桶烤熟。

上桌前的「搶皮」工序，快速地將熱油澆淋在鴨身強化香氣，不僅讓肥美的鴨肉看起來油油亮亮，更是增添一抹氣味。

看著師父跟旁邊的助手流暢地片皮跟包裹的動作，我跟朋友早就忍不住口水直流。

由餅皮包覆著甜麵醬、蔥白、小黃瓜段跟片皮鴨肉，吃起來鹹香入味，越吃越滿足。唯一可惜的地方就是鴨肉的甜味比較淡，不然整體會更加分。

 

  

 

 

 

三兩下這盤就被我們消滅光，當然也沒放過旁邊帶皮的鴨肉，兩個人吃一整隻全鴨真的很過癮。

第二種吃法，我們選擇的是鴨粥，隨餐附有一小碟蔥花跟炸春捲皮。

入口相當溫潤滑順，特別是煮得很軟爛的粥，加上剁得很碎的鴨肉，喝起來很順口。

搭配蔥花跟炸春捲皮一起吃，整體的香氣跟清脆的口感更是大大地提升美味度。

   

在品嚐烤鴨之餘，我也沒忘記另外兩份港式點心。

 

Q彈香甜的蝦餃，絕對值得點一份來品嚐。

表現得差強人意的蘿蔔糕，則是錯過都不會可惜。也許是我對於蘿蔔糕的標準比較高，加上自己也會做，所以自然嚴苛了一些。

最後，用香片熱茶沖淡口中的氣味，把沒吃完的烤鴨通通打包，讓朋友當做晚餐跟宵夜。持一張餐券可以吃兩餐，真的很划算。

 

整體來說，新竹老爺酒店的明宮粵菜廳的烤鴨兩吃，用餐券來吃比較划算。特別是四個人一同用餐，再額外加點港式點心跟大菜，就能吃得很豐盛。如果像我一樣愛吃鴨肉，兩個人獨享一隻肥美的烤鴨，絕對很滿足，剩下的打包回去還能再吃一餐。

 

明宮粵菜廳的菜單，如果之後有調整，請依現場為主。

    

 

 

 

 

 

感謝您喜歡我的文章，但是請不要盜用圖片或文字，如果發現有盜圖、盜文的事宜，將依法處理，謝謝。

 

<店家資訊>

店名：新竹老爺酒店 明宮粵菜廳

地址：新竹市東區光復路一段227號3樓

電話：03-563-1285#340

營業時間：週二至週日午餐 11:30 ~ 14:30、晚餐 17:30 ~ 21:00、週一休

官網：https://www.hotelroyal.com.tw/HSINCHU/dining.aspx?NO=546

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