[食譜] 奶油青醬雞肉義大利麵 (Creamy Pesto Chicken Pasta).15分鐘快速上菜、新手料理

by borntoshop
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只需要15分鐘即可快速上菜,就連新手也能輕鬆作的奶油青醬雞肉義大利麵 (Creamy Pesto Chicken Pasta),是我很常煮的料理。之前分享過奶油雞肉櫛瓜義大利麵,這次把醬料改成羅勒青醬,它的味道跟雞肉很搭,怎麼吃都不膩口。另外,只要多加一個步驟,就能讓里肌肉吃起來更水嫩,文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

[食譜] 奶油青醬雞肉義大利麵 (Creamy Pesto Chicken Pasta).15分鐘快速上菜、新手料理 @莉芙小姐愛旅遊

雖然家裡有種新鮮香料羅勒、迷迭香、百里香等香草植物。不過,時常有人問我如果沒有一片香草園地,該怎麼煮青醬呢?答案就是直接去買一罐現成的青醬吧!這次的作法將以市售的青醬來分享,如果你跟我一樣有種植羅勒,可以拿出食物調理機,自己打青醬,香氣更迷人。接下來,正式進入我的奶油青醬雞肉義大利麵料理示範。

 

[食譜] 奶油青醬雞肉義大利麵 (Creamy Pesto Chicken Pasta).15分鐘快速上菜、新手料理 @莉芙小姐愛旅遊  

 



 

<食材> 3人份

1. 雞里肌肉 250g
2. 義大利麵 300g
3. 青醬 150g
4. 大蒜 1瓣
5. 橄欖油 1小匙
6. 動物鮮奶油 40g
7. 鹽 1小匙
8. 匈牙利紅椒粉適量
9. 動物鮮奶油 20g
10. 帕瑪森起司適量
11. 蒔蘿 適量

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<時間>

15分鐘

 

<作法>

1. 將里肌肉洗淨、擦乾並切成小塊狀,放入容器內,倒20g鮮奶油、鹽跟匈牙利紅椒粉醃製5分鐘。

[食譜] 奶油青醬雞肉義大利麵 (Creamy Pesto Chicken Pasta).15分鐘快速上菜、新手料理 @莉芙小姐愛旅遊  

2. 燒一鍋熱水煮義大利麵。

[食譜] 奶油青醬雞肉義大利麵 (Creamy Pesto Chicken Pasta).15分鐘快速上菜、新手料理 @莉芙小姐愛旅遊  

3. 開小火,倒入橄欖油跟蒜末。

[食譜] 奶油青醬雞肉義大利麵 (Creamy Pesto Chicken Pasta).15分鐘快速上菜、新手料理 @莉芙小姐愛旅遊  

4. 把醃製好的里肌肉放入鍋內炒熟。

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5. 放入煮熟的義大利麵、青醬、適量的煮麵水跟40g鮮奶油。

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[食譜] 奶油青醬雞肉義大利麵 (Creamy Pesto Chicken Pasta).15分鐘快速上菜、新手料理 @莉芙小姐愛旅遊  

 

6. 將所有食材充份拌勻後起鍋。

[食譜] 奶油青醬雞肉義大利麵 (Creamy Pesto Chicken Pasta).15分鐘快速上菜、新手料理 @莉芙小姐愛旅遊  
7. 加上適量的現磨帕瑪森起司跟蒔蘿,奶油青醬雞肉義大利麵即完成。

[食譜] 奶油青醬雞肉義大利麵 (Creamy Pesto Chicken Pasta).15分鐘快速上菜、新手料理 @莉芙小姐愛旅遊

這款15分鐘即可完成的奶油青醬雞肉義大利麵 (Creamy Pesto Chicken Pasta),做法簡單而且容易上手。特別是事先以鮮奶油、鹽跟匈牙利紅椒粉醃製里肌肉,讓雞肉的肉質吃起來更水嫩。想吃得更豐富,可以隨個人喜好加入紅椒、青椒跟蘑菇。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。

 

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1 comment

太陽公公 2021-10-12 - 21:53:41

謝謝分享!
祝好友周二愉快!
版主回覆:(10/22/2021 04:10:58 PM)
謝謝太陽公公 🙂

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