[美食] 新竹老爺酒店明宮粵菜廳.片皮烤鴨兩吃,還附港式點心,持餐券來吃更划算

by borntoshop
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之前買了很多張老爺酒店集團的聯合餐飲券,全台多家老爺酒店的餐廳都適用。身為愛吃烤鴨的我,當然要留一張來新竹老爺酒店明宮粵菜廳,品嚐片皮烤鴨兩吃,還附港式點心。

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老爺酒店的餐券消費,有提供停車的服務,我跟朋友把車停好之後,便搭著電梯往明宮粵菜廳前進。

 

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提醒一下,預訂座位的時候,記得順便訂烤鴨。如果當天臨時起意才過來,有可能會來不及準備。平日的中午人潮不多,剛好能夠選擇一張明亮的座位享受我們的午餐。

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持聯合餐飲券可以在新竹老爺酒店三選一使用,Le Café咖啡廳假日自助午餐或晚餐2客或明宮粵菜廳烤鴨兩吃乙客或中山廳會席乙客,平假日都可以使用,我們選擇的是明宮粵菜廳烤鴨兩吃乙客。隨餐還會附贈兩樣港式點心,當天的服務人員也有提供茶水給我們。

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另外,朋友對於桌上的芥末醬跟辣椒醬深感好奇,後來我才知道她從沒有吃過飯店等級的烤鴨,相較之下我真是太有口福,台北、宜蘭等多家烤鴨名店跟飯店我都吃過好幾輪。

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前面提到,憑餐券附贈兩樣港式點心,選擇的有蝦餃、蘿蔔糕、桂花紅豆糕跟芝麻球,如果種類可以再多一些會更好。大家如果覺得吃不夠也能從菜單內加點。

 

決定好茶水、港點跟片鴨兩吃之後,師傅立刻推著香噴噴的烤鴨過來,朋友也看得嘖嘖稱奇。

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瞧瞧這隻肥美的台灣鴨,採用廣式燜爐的作法,先取出台灣鴨的內臟,塞入八角、薑、蔥等填料後縫合,並以多種中藥材醃料塗抹入味,再入桶烤熟。

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上桌前的「搶皮」工序,快速地將熱油澆淋在鴨身強化香氣,不僅讓肥美的鴨肉看起來油油亮亮,更是增添一抹氣味。

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看著師父跟旁邊的助手流暢地片皮跟包裹的動作,我跟朋友早就忍不住口水直流。

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由餅皮包覆著甜麵醬、蔥白、小黃瓜段跟片皮鴨肉,吃起來鹹香入味,越吃越滿足。唯一可惜的地方就是鴨肉的甜味比較淡,不然整體會更加分。

 

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三兩下這盤就被我們消滅光,當然也沒放過旁邊帶皮的鴨肉,兩個人吃一整隻全鴨真的很過癮。

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第二種吃法,我們選擇的是鴨粥,隨餐附有一小碟蔥花跟炸春捲皮。

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入口相當溫潤滑順,特別是煮得很軟爛的粥,加上剁得很碎的鴨肉,喝起來很順口。

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搭配蔥花跟炸春捲皮一起吃,整體的香氣跟清脆的口感更是大大地提升美味度。

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在品嚐烤鴨之餘,我也沒忘記另外兩份港式點心。

 

Q彈香甜的蝦餃,絕對值得點一份來品嚐。

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表現得差強人意的蘿蔔糕,則是錯過都不會可惜。也許是我對於蘿蔔糕的標準比較高,加上自己也會做,所以自然嚴苛了一些。

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最後,用香片熱茶沖淡口中的氣味,把沒吃完的烤鴨通通打包,讓朋友當做晚餐跟宵夜。持一張餐券可以吃兩餐,真的很划算。

 

整體來說,新竹老爺酒店明宮粵菜廳的烤鴨兩吃,用餐券來吃比較划算。特別是四個人一同用餐,再額外加點港式點心跟大菜,就能吃得很豐盛。如果像我一樣愛吃鴨肉,兩個人獨享一隻肥美的烤鴨,絕對很滿足,剩下的打包回去還能再吃一餐。

 

明宮粵菜廳的菜單,如果之後有調整,請依現場為主。

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感謝您喜歡我的文章,但是請不要盜用圖片或文字,如果發現有盜圖、盜文的事宜,將依法處理,謝謝。

 

<店家資訊>

店名:新竹老爺酒店 明宮粵菜廳

地址:新竹市東區光復路一段2273

電話:03-563-1285#340

營業時間:週二至週日午餐 11:30 ~ 14:30、晚餐 17:30 ~ 21:00、週一休

官網:https://www.hotelroyal.com.tw/HSINCHU/dining.aspx?NO=546

訂房優惠:https://bit.ly/3iAStHb

 

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