提到台北法式點心,不得不提及排名前三的 Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊,儘管近年來有更多厲害的甜點店竄起,它在我心中依然有一席之地。這次趁著2022年草莓季來訪,一口氣品嚐多款我喜歡的草莓季甜點,有驚喜也有失望,難道這就是人生?

法朋草莓甜點

本文僅紀錄 Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊2022年草莓季甜點。如果想看抹茶季跟常態性甜點食記,請點下方兩個連結抹茶季甜點常態甜點與部分抹茶甜點,前往延伸閱讀。

   

先前買過幾次 Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊的草莓季甜點,這次是品項最完整的一次,因為店家採用網路預購的方式,我在前一年12月初預定,等一個月後,也就是2022年1月初取貨,因為我想要的甜點供應的時間不一,排列組合之下,只有一個月後多款心愛的草莓季甜點供貨日才有交集。

 台北草莓大福、雪莓娘懶人包整理

法朋草莓甜點

 

 

 

Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊2022年草莓季甜點提供的品項有紅顏草莓鮮奶油紅顏草莓三明治草莓芙蓮草莓純生鮮奶油蛋糕草莓千層繽紛草莓塔草莓22玫瑰草莓蛋糕捲草莓大福茉香草莓戚風

法朋草莓甜點

取貨當天前往Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊的門市會看到有兩條排隊路線,一邊是不加購立即取貨,一邊是加點店內商品再取貨。先說,如果想買當日出爐的草莓大福,除非你開店就在門口駐足排隊一個多小時以上,不然根本沒機會。

法朋草莓甜點

網路預購最早取貨時間為12:30,草莓大福門市現貨販售時間為13:00,每人限購6顆。購買草莓大福需要排兩次隊,第一次在騎樓,第二次在店內。

新竹市東區關新路195號

我於12:00左右抵達門市,雖然已經在騎樓排隊入場,因為疫情的關係,店內有人數管控。等到我入場的時後,大約是12:40,趕緊上前加入草莓大福現貨排隊隊伍。等到13:00看到廚師拿出一盤24顆的草莓大福,排在後面如我立刻心涼。沒錯!只有前面4位一定買得到,排在第5位的客人得看前面的人有沒有買到6顆的上限,才有機會分到幾顆。當天的狀況是排在前面的4位客人通通都是買6顆。如果說我12點開始排隊,排到第10位沒買到,那麼大家可以推算前4位得多早到?可能是一開店11點吧?後來詢問 法朋烘焙甜點坊的店員,得知每天供應的數量不一,以我當日排隊看到的草莓大福現貨,是他們平均供應的現貨,也就是只有24顆。除非生活區在附近,不然我真心不推薦如此波折來排隊,還不見得買得到。

法朋草莓大福

隨手記錄2022 Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊的常溫點心、巧克力、禮盒包裝食品。

法朋草莓甜點

法朋草莓甜點  

法朋草莓甜點  

還真懷念法朋以前的裝潢,雖然燈光很昏暗偏黃,不過卻有著整櫃整籃的法式常溫點心。

法朋草莓甜點

法朋草莓甜點    

法朋草莓甜點  

改裝後,疫情之前的內用區也讓我懷念,可以在店內大口品嚐甜點的日子。

法朋內用

每次來都被誘人的蛋糕櫃給吸引,這次同樣也拍了幾張美照留念。

法朋草莓甜點

法朋草莓甜點    

法朋草莓甜點  

法朋草莓甜點  

帶著上網預訂的 Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊2022年草莓季甜點們回家準備開箱。

法朋草莓甜點

每一份甜點都被小心翼翼地包裝妥當。

法朋草莓甜點

 

 

 

紙盒內都附有一小包保冷劑,為了怕不夠冷,我還帶了大塊冰磚跟保冷袋,為得就是心心念念一年的草莓季甜點,能夠以最佳的狀態送入口中。

法朋草莓甜點

盒子的側身貼有販售日期。

法朋草莓甜點

在家裡品嚐甜點,當然要拿出我從日本帶回來的精美盤子來盛盤,生活畢竟還是要有一點儀式感。

法朋草莓甜點  

法朋草莓甜點

草莓純生鮮奶油蛋糕 180(切片)

使用OMU生鮮奶油,吃起來完全不會膩口。搭配上層新鮮草莓、中間的草莓果醬跟日式修多蛋糕與底層的草莓乳酪塔皮,將日式與法式甜點手法,完美地演繹在這份蛋糕之中。

法朋草莓甜點  

一如往常,法朋的甜點再次擄獲我的胃口。如果想品嚐多重層次口感的草莓蛋糕,絕對要點這份。

法朋草莓甜點  

草莓千層 220(切片)

這份外觀非常完美,口感分離的草莓千層,意外成為本日第二失望的甜點。

法朋草莓甜點

我向來喜歡法朋對於法式甜點的表現,因此對於這份最能代表法式點心的草莓千層,自然寄與厚望。由覆盆子草莓、法式千層派、慕斯琳卡士達餡跟香草香緹組合而成的草莓千層。除了千層派的酥皮沒有酥脆的口感,其餘的項目分開來看,表現得都不錯,搭配在一起倒是有點互相爭寵,失去協調性,有一點可惜。比起眼前這款,我還是喜歡法朋以前的草莓千層派。

法朋草莓甜點  

草莓22階 200(切片)

這份帶有覆盆子白蘭地含酒精成分的草莓22,是店內人氣商品也是常態性甜點22的變化。之前抹茶季曾點過抹茶22階,這次來品嚐草莓22

法朋草莓甜點

 

法朋草莓甜點  

在層層堆疊的可麗餅與內含覆盆子白蘭地的覆盆子奶餡和馬斯卡彭起司之中,以無數片新鮮草莓當作口感緩衝,彼此互為交織卻又不搶走味道。搭配上層的新鮮草莓,讓人吃得超過癮。

法朋草莓甜點  

 

 

草莓大福 65(單顆)

使用麻糬皮包裹著一顆新鮮草莓、覆盆子草莓醬、法朋手工卡士達餡跟起司蛋糕製成的草莓大福,是最多人到法朋搶購的草莓季商品。造成搶購的原因或許是單價相對其他品項還低,比較不傷荷包的關係?

法朋草莓大福  

打開紙盒看到長得有點歪的草莓大福,我臉也跟著歪掉。切開來看裡頭的內餡跟斷面,只看到濃稠的卡士達內餡、草莓跟外層麻糬皮。

法朋草莓大福  

預購的時候,草莓大福只剩一顆,原本打算現場排隊多買幾顆給家人。於是,我把預購的大福留一半給家人,正當納悶著說好的起司蛋糕去哪?

 

分食另一半家人大口咬下底層突出的一塊,竟然就是起司蛋糕,也就是說這份草莓大福捏得很不平均,當然也跟官方文宣完全不同。

法朋草莓大福

附上法朋的草莓大福宣傳照,大家就知道我有多失望。

法朋草莓大福

如果不看外觀,單就口味來評比,法朋草莓大福真的不錯,前提是你得早早就順利預購。接著能吃到完整一顆大福,也沒遺漏邊緣化的起司蛋糕。問題在於這是法朋推出的甜點,當然得用嚴謹的甜點標準來看待,至少外觀視覺上就不及格。所以,它是這次最讓我失望的草莓季甜點。

 

題外話,前幾天我到林口瑞莎塔法式烘焙坊購買草莓大福,它的價格跟法朋差不多,內餡也相似,口感更是不相上下,外觀還比法朋的美。更重要的是不用辛苦排隊還不見得買得到。

瑞塔莎烘焙 

整體來說,台北 Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊2022年草莓季甜點,維持著店內一貫的高質感,並且提供網路預訂、現場取貨,能夠一次訂到喜歡的甜點,這樣的服務真的很貼心。然而,當網購有問題需要詢問的時候,始終無人接聽的客服電話,真的讓人心累。此外,排隊人氣搶購商品草莓大福的外觀跟流得亂七八糟的卡士達餡有點美中不足。最後,真希望明年的草莓季,疫情能夠趨緩,恢復內用啊!

法朋草莓甜點

感謝您喜歡我的文章,但是請不要盜用圖片或文字,如果發現有盜圖、盜文的事宜,將依法處理,謝謝。

 

<店家資訊>

店名:Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊

地址:台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號1樓

電話:02-2700-3501

營業時間:11:00 ~ 20:00

FB粉絲團:https://www.facebook.com/LeRubanPatisserie/

 

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