[美食] 日本 東京六本木的豚組食堂‧完美比例的日式炸豬排飯 (六本木站)

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一向愛吃腰內豬排的我，聽朋友形容這家位於六本木的豚組食堂，居然提供肥瘦肉完美比例的里肌炸豬排，說什麼也要去嚐鮮。

  

店家的位置位於Roppongi Hills North Tower B1，從地鐵站出來往這個指標找，很快就會找到豚組食堂小巧的店面。

 

餐廳採用開放式廚房，除了吧檯區，也有一般的座位區，配置跟我隔幾天去的成蔵豬排很相似。(東京排名第一的成蔵豬排的食記尚未完成，敬請期待。XD)

  

 

午餐跟晚餐時段的菜單不同，價格自然也不一樣，中午來吃是最划算。附上官網的兩種價目表，以及我拍攝翻譯的晚餐菜單給大家參考。

 

 

 

  

豚組食堂提供兩種豬肉部分，分別為ロース(里肌)和フィレ(腰內)，依照肉的份量多寡，價格有所不同。

 

ロースかつ膳里肌豬排套餐 ¥1750

早早就選定要吃里肌豬排，不過卻在標準份量跟珍貴稀少的豬肋里肌猶豫，該說日本人太會形容廣告了嗎？我最後被珍貴稀少的字樣給吸引住，因此點了1750日幣的套餐。

  

隨餐附上高麗菜絲、味噌湯、醃漬小菜和芥末豬排醬，一旁便是今天的主角豬肋里肌炸豬排。

 

顆顆飽滿的日本米、清脆的高麗菜絲和味噌湯，美味度跟大部份的日本餐廳相當，這邊就不多記錄。

  

 

重頭戲是這塊肥瘦肉比例完美，大口咬下脂肪和豬肉層，搭配酥脆的麵衣，意外地不會讓人有油膩感。更讓人驚艷的是混著芥末的豬排醬，先是嚐到鹹甜的豬排醬，入口後立刻感受到微微地嗆鼻感，想不到竟然很搭。

  

送餐完畢之後，服務生將豬肉圖騰的木塞放到桌上，結帳的時候記得帶這個號碼牌。店內其實還有不少跟豬相關的小設計，礙於晚上客人太多，不方便拍攝打擾用餐，大家不妨親自來發掘。

  

下次再訪的話，應該會選便宜的午餐時段，來試試看我最愛的腰內豬排。如果人剛好在六本木周邊，想吃美味的炸豬排飯，這家豚組食堂可以納入考慮唷！

 

<店家資訊>

店名：豚組食堂

地址：東京都港区六本木6-2-31  (Roppongi Hills North Tower B1)

電話：+81 3-3408-6751

網站：http://www.butagumi.com/shokudo

 

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