[美食] 德國 二訪科隆大教堂旁的Früh am Dom德國烤豬腳配淡啤酒

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2012年的時候到科隆(Cologne)玩，參觀完科隆大教堂之後，便走向旁邊的Früh am Dom覓食，由於始終難忘烤德國豬腳香味，這次便帶著旅伴過來二訪。

  

Früh am Dom非常好找，先是看到許多雨傘的中庭座位區，接著往人潮最多的地方走就對了，特別是外國人非常喜歡拿著一杯酒站在入口處閒聊。>>搜尋科隆426家旅館飯店房價

 

  

穿過皇冠老鷹的標誌進入到店內，光線越來越昏暗，還好用餐的區域光線亮多了，不過還是以黃光為主。

 

  

 

  

等待服務生領著我們前往座位，差點就坐到我第一次來的座位。旁邊的柱體除了能當隔板用，還能掛衣帽。

 

 

菜單的部分提供英文解說，如果有買sim上網卡或是租wifi機的話，拿出google即時翻譯也會通唷！

 

 

  

 

 

寫文時找出2012年初訪拍攝的菜單，價格幾乎都一樣，只有新增或是下架幾款菜色，對照2012年歐元的匯率來說，Früh am Dom現在的價格還比當年便宜。

 

Früh Kölsch科隆淡啤酒 €1.80

德國每一區的啤酒都有各自的特色，我第一次喝到科隆淡啤酒就愛上這股不苦也不澀的味道。點來搭配德國香腸或是德國豬腳正好，而且這邊的服務生只要看到客人喝乾之後，立刻迅速過來詢問要不要再來一杯？很推薦可以點來試試看！

  

Brauhauswurst 德國香腸附薯條 €10.70

看到這盤德國香腸，完全被配角薯條給搶走風采，肉質Q彈又富嚼勁，本身就有鹹味，不過可以沾點旁邊的黃芥末醬搭配。

  

 

滿到不行的薯條最後只被我們吃了一半就放棄。對比德國烤豬腳，這道顯得平凡，除非香腸很有愛，否則不建議點，因為類似的口味到處可得。

  

Schweinshaxe 烤德國豬腳 €14.40

這道幾乎是每桌都會點的菜色，餐廳應該一直準備著，這次上菜的時間比初訪時快了許多。調味的清爽的生菜沙拉，還有香料點綴的馬鈴薯切片，吃起來比薯泥或是馬鈴薯球更讓我喜歡。

 

  

 

最重要的是這隻烤得金黃酥脆的德國豬腳，脆皮的外衣包覆著滑嫩的肉質，加上黏在外皮的油花一起入口，多重層次的滋味實在是滿足。可惜在台灣幾乎找不到類似的味道，就連德國人在天母開的溫德餐館也只有展現60%的美味度。

  

 

 

有機會到科隆玩或是到科隆參展，結束之後可以到科隆大教堂(Kölner Dom)旁邊的這家Früh am Dom餐廳試試看德式料理。

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<店家資訊>

店名：Früh am Dom

地址：Am Hof 12, 50667 Köln, Deutschland

電話：+49 221-2613211

菜單連結：http://goo.gl/mguBV5

 

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