[美食] 韓國 首爾表現不如預期的 Bills 早餐鬆餅 (樂天百貨內) (蠶室站)

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來自澳洲而且被紐約時報評比為世界第一美味的Bills早午餐，我自從在東京表參道店吃過便心心念念。趁著到首爾玩，於是大力推薦給同行的好友，想不到是一場美食悲劇。

  

Bills在韓國首爾一共有2家分店，分別是靠近鐘路的光化門店以及蠶室站樂天百貨內的蠶室店。我們到訪的是後者，到石村湖水公園賞完櫻花之後，順道走過來品嚐美食。>>查詢首爾1611家旅館飯店房價 (使用booking訂房)

 

走進樂天百貨先是看到人氣被宋仲基取代的敏鎬歐巴，接著是朴信惠的宣傳海報。目光被她們吸引完之後，看到樓層的標示以及一樓的平面圖，順著指標往位於一樓的Bills蠶室店前進。

 

 

  

 

先是路過比利時巧克力Guylian餐廳，濃郁的巧克力香氣不斷撲鼻而來。

  

 

接著經過法國百年美食名店Fauchon，原本在今年二月要前往位於巴黎瑪德蓮總店的店鋪，可惜遇上店面重新裝潢。Fauchon的甜點將寫在另一篇文章裡頭；題外話，它們家的茶葉跟鵝肝醬實在是一絕。

  

終於我們抵達Bills蠶室店，下午兩點多來訪完全不需要排隊，對比日本表參道隨時都在排，當下只覺得欣喜。

  

大片落地玻璃和挑高的設計，飲料製作區域結合座位區行成中島吧檯座椅。

  

 

中島吧檯桌上放了本日鹹甜點，以精緻的擺盤方式，讓人看了食指大動。

  

 

餐廳內特地規畫一個製酒的區域，邊用餐邊品酒也是不錯的選擇。

  

入座後先跟很有設計感的濕紙巾封面及明信片拍一張。

  

白色的菜單陳列了沙拉、漢堡、三明治、鬆餅及甜點。

 

  

以黃色紙張印製的則是咖啡、果汁和氣泡水等飲料選項。

 

  

點完餐後約等待15分鐘，幾道餐點陸續上桌。

 

full aussie培根炒蛋吐司₩21,000 ，約台幣590元

  

full aussie培根炒蛋吐司是Bills經典早午餐系列之一，我們特地點了鹹甜食主餐個一份來搭配。這盤豐富的早午餐內容有歐式氣孔麵包、培根、香腸、炒蛋、番茄、香煎蘑菇，吃起來很有飽足感。

  

其中我們很愛吃起來估溜的滑蛋，視覺上的皺褶感看起來很美。整份料理調味適中，事先對於這份早午餐沒有預期，反而覺得美味。

 

 

  

ricotta pancakes, banana and honeycomb butter 楓糖奶油香蕉鬆餅₩19,800，約台幣555元

這份ricotta pancakes楓糖奶油香蕉鬆餅同樣Bills是經典早午餐系列之一，也是我在東京初訪時一試驚為天人之作，更是被譽稱為李奧納多狄卡皮歐最喜歡的早午餐餐廳。我還跟朋友打包票說絕對好吃，一送上桌我們還是驚呼了一下，接著提醒朋友上頭的圓切片是奶油，別一整口吞了它。

     

 

總共有三層鬆餅，我們剛好三個人一人一層，從側面看覺得挺扎實，如果作成迷你版，看起來有一點像司康(Scone)。切下後發現鬆餅的組織相當厚實，不沾蜂蜜單吃會覺得很乾澀。

    

抹點奶油再淋上蜂蜜，讓鬆餅整體濕潤些才好入口，不然邊吃還真的覺得有一點像台式發糕。特別是切開看到蛋白沒有被打均勻就烘烤的痕跡，更讓我對朋友們感到抱歉。畢竟隨著年紀增長，寧願把吃美食變胖的風險留給真正的美食，這樣也會肥膩的心甘情願些。

 

  

然而這盤ricotta pancakes楓糖奶油香蕉鬆餅跟我記憶中的味道完全不同，它應該是看起來蓬鬆，不過質地鬆軟，而不是像這盤厚實富有嚼勁的口感。下圖是我在日本吃到的鬆餅，相同的品項不過卻美味太多太多，最重要的是價格換成台幣約450元，比在韓國吃還便宜100元。

    

herbed fried香料薯條 ₩6,000，約台幣170元

看到隔壁桌點了薯條，於是我們也加點一份，想不到它意外成為我們最喜歡的一道菜。炸得香酥且油瀝得很乾的薯條，以香料增添風味，沾點番茄醬味道更好。

  

這次特地帶朋友過來吃傳說中世界第一美味早午餐的Bills，無奈jamsil (蠶室店)的表現不如預期、美味度不及我在東京三訪的體驗。不知道光化門分店的東西怎麼樣？不過如果你從來都沒有吃過，也許可以考慮一試。如果你曾經在其他國家品嚐過，那麼我會建議刪去Bills jamsil (蠶室店) 的行程。>>查詢首爾1611家旅館飯店房價(使用booking訂房)

  

<店家資訊>

店名：Bills jamsil(蠶室店) 빌즈잠실

地址：29 Sincheon-dong, Songpa-gu, Seoul, South Korea 

電話：+82 2 3213 4185

 

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