[美食] 桃園合點壽司．日本人氣迴轉壽司每盤40元起的生魚片、炙燒握壽司 (可線上訂位) @莉芙小姐愛旅遊

（2022.4.15 更新）這家在日本有多家連鎖分店的合點壽司，是愛吃生食、生魚片的饕客會愛上的人氣迴轉壽司。台灣一號店開在台北內湖，一直深受內湖科學園區跟當地人的喜愛。二號店選在人潮洶湧的桃園中壢 GLORIA OUTLETS 華泰名品城，才開幕30天內的位置就立刻被訂滿，別擔心，現場有提供候補座位，文末附線上訂位連結、補位技巧及桃園多家咖啡館、早餐、餐廳及飲料店延伸閱讀。2022.4.15更新，合點壽司台北內湖、台北京站跟桃園華泰、新竹竹北、台中大遠百跟台南三井分店地址、電話跟線上訂位連結。

合點壽司華泰店的位置開在GLORIA OUTLETS 華泰名品城第三期的位置，這邊還有Charles & Keith (小CK)、Burberry、勝博殿等店面，當然還有專屬兒童玩耍的地方。

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之前假日下午來訪卻撲空，因為線上預訂跟現場候補的位子都額滿，這次選在平日傍晚過來，看到門口沒人排隊，以為安心了說，想不到大家都坐在裡面等。

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趕緊在電腦螢幕上輸入用餐人數，拿到號碼牌，接著用手機就可以查詢目前最新等候狀況，先到附近逛一下吧！

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溫馨提醒，目前可以線上預訂的座位都已額滿，不過每天有開放現場候位，平日請在傍晚五六點之前、假日請在下午兩點以前去領號碼牌，才有機會入場，不然就是等之後人潮散去再線上預約。平日現場約等候1個小時，假日約等候2至3個小時。

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合點壽司華泰店的店內裝潢以大量的木質跟紙燈籠營造江戶時代的復古氛圍，另外，師傅跟店員的穿著同樣展現濃厚的日式情懷。

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牆上放有各種不同顏色的盤子，分別代表不同價位，從40元到188元一盤。

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大約經過40分鐘，我們就被帶入座。經過吧台的時候，師傅跟店員們會整齊劃一的跟我們打招呼迎接客人入席。

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我們被帶到裡面的類包廂座位區，原本想坐在中島料理台附近的位子，除了離美食更近一些，也能順便欣賞廚師料理的過程。

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餐廳內有提供洗手台跟兒童座椅，這一點很貼心。

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合點壽司的消費方式除了直接從迴轉台上取用，每張桌上另附有平板方便客人直接點餐。

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平板的選項蠻多元，有壽司、炸物、烏龍麵、甜點等選項。

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桌上放有薑片、抹茶粉、醬油、牙籤跟筷子。

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在花俏的杯子內放入幾匙的茶粉，接著在桌面側邊按下熱水。

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淡雅的茶味立刻飄出於空氣之中。

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接著來看合點壽司的迴轉壽司台，每一盤壽司都有用圓弧狀的透明蓋子罩著，喜歡吃哪一盤，直接從壽司台上拿。

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合點壽司提供40元至188元不等的7種價位，不過只有首頁螢幕有解說，因此看到壽司台上的美味餐點，美食當前還真記不得哪一種盤子代表什麼價格，看到喜歡的就直接拿起來。

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招牌的人氣五貫、檸檬五貫跟炙燒五貫是最多人點的餐點，剛好兼顧到愛吃生魚片跟不敢吃生食的客人。

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如果需要芥末的話，可以在旋轉台上整罐拿下來直接取用。不過這一點似乎有衛生疑慮，畢竟有些人可能會在使用過的碟子裡頭不斷加芥末，如果勺子有接觸到的話，就會讓人擔心衛生問題。這點不如壽司郎直接給小包裝芥末來得貼心。

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用平板點餐的餐點會放在一台類似小汽車的架子上送過來。

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接下來準備來品嚐吧！

人氣壽司五貫 180元

由左至右來介紹，分別是鮪魚、魷魚、鮭魚、鰈魚緣側跟海螺一共五貫生魚片握壽司。

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每一款的鮮度都沒話說，讓平時少吃生食的我跟友人都大為讚嘆，建議還是要加點醬油提味才不會太腥，感受那稍微咀嚼就在嘴裡化開的鮮美。其中，海螺握壽司的Q彈咬勁特別突出。

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炙燒三味 138元

如果不敢吃生食的話，合點壽司的炙燒系列很值得一試。我們本來要點炙燒五貫，不過有其他品項也想試試看，所以就點三樣式的炙燒三味，上頭還放有一隻14號桌的竹籤。

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內容由左而右分別是炸蔥炙燒鮭魚、鮪魚、炙燒鰈魚緣側，搭配炸蔥絲一起入口的炙燒鮭魚，增加了香氣跟咬勁。

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另外，炙燒鮪魚的部分，保有肉質的細嫩，味道又不會太腥，如果不敢吃生鮪魚的話，可以試試看炙燒的口味。口感偏Q彈的炙燒鰈魚緣側，越嚼越香甜。

起司烤鮮蝦 80元

在鮮蝦上面放有起司片，大口咬下可以感受到鮮蝦的甜美跟起司的濃郁在嘴裡交織，這道也是小朋友會喜歡的品項。

炙燒明太子鰈魚緣側 98元

因為蠻喜歡鰈魚緣側的咬勁，因此特別試了這款炙燒明太子鰈魚緣側，加了明太子跟小黃瓜絲一起食用，讓整體滋味更豐富。

炙燒鮭魚 128元

跟生鮭魚壽司比起來，炙燒過後的鮭魚多了幾分香氣，同時也保有魚肉的鮮美。

炙燒松葉蟹 188元

烤過之後的松葉蟹，絲絲分明的蟹肉，夾帶著炙燒的香氣與肥美的肉質一起入口，實在是滿足。吃一盤真的不過癮，看看盤子的顏色才知道這一盤要188元，看來還是去日本吃個夠本。

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當天或許是因為太忙碌的關係，我沒有看到師傅現場的「壽司叫賣秀」，稍顯可惜。

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整體來說，合點壽司華泰店的用餐環境舒適，生魚片都很有水準，部分品項有提供炙燒的口味，不過來這邊還是吃生食過癮。如果預約不到文末提供的線上訂位網址，可以到現場碰運氣，建議一抵達Outlet就先過來拿號碼牌，甚至可以先讓一位家人朋友先在三期的馬路邊下車先去劃位，然後其他人往停車場方向開，畢竟假日來GLORIA OUTLETS 華泰名品城，光是停車也會耗費不少時間，拿到號碼之後再開始逛街。如果等到用餐時間過來，就很有可能吃不到。文末附桃園多家咖啡館、早餐、餐廳及飲料店延伸閱讀。

2020.4.10 更新台北京站門市已經開幕，文末有合點壽司全台三家完整地址、營業時間跟線上訂位的方式。

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