這家隱身在萬華街道內的三十三間堂,竟然提供水準直逼日本築地市場生魚片及菜餚,實在是讓人大開眼界啊!

三十三間堂   

早已耳聞萬華有一間相當低調且及具特色的日式料理,採用無菜單方式的三十三間堂,已經開業快30年,累積不少主顧,除了食材新鮮、作法獨特以外,最大的特色莫過於老闆娘。

三十三間堂   

店家的位置在捷運西門和龍山寺中間,靠近艋舺剝皮寮的地方,從西門站走過來約8分鐘的路程。

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三十三間堂   

進到店內要先脫鞋,因為裡頭全是木質地板。用餐的環境相當寬敞,週邊的擺設無不散發出濃厚的日式氣息。

三十三間堂  

三十三間堂  

三十三間堂   

三十三間堂的消費方式是一個人低消1500~2500,另加一成服務費,只要告訴老闆娘預算跟不吃哪些菜色,老闆娘會在腦海裡幫大家配菜。

三十三間堂   

接下來就等著飽餐一頓囉!由於是無菜單料理,以下的菜名是我隨意取名。

三十三間堂   

魚翅鍋

服務生將這一盅盅的石鍋端上桌,不禁讓人好奇裡頭究竟裝了什麼好料。打開來看見魚翅湯在裡頭。

三十三間堂   

三十三間堂  

加了點醋調味後,富含膠原蛋白淡去了魚翅湯的腥味,Q彈的魚翅吃起來真是美味,第一道菜就令人驚艷不已啊!

三十三間堂   

日本黑鮪魚

第二道菜老闆娘出的菜色是生魚片界的霸主黑鮪魚生魚片、鮭魚卵,很少看過擺盤如此精美的日式料理,完美地達成色香味俱全。

生魚片   

新鮮的黑鮪魚生魚片以及灑落在上頭的鮭魚卵,讓客人在台灣就能同步吃到來自日本深海的美味味。雖然頂級黑鮪魚生魚片的鮮美,足以讓人入口即化,沾點哇撒米和醬油提味,也很不錯唷!

生魚片   

豆皮鮭魚卵

剛才吃到幾顆鮭魚卵只是小菜而已,這道豆皮壽司簡直就是不惜成本啊!以豆皮包裹底層的醋飯和無數顆鮮甜的鮭魚卵,顆顆晶瑩剔透,散發出新鮮誘人的光澤,來這邊不吃生食實在是太可惜了!

鮭魚卵   

烤鹽螺

看著服務生端上烤鹽螺,接著點火讓我們欣賞火焰秀,吃頓飯還能大飽眼福呢!

烤鹽螺   

保有嚼勁兒的螺肉切片,鹹甜的滋味與彈牙清脆的口感,讓人忍不住一口接一口地吃。

烤鹽螺   

 

辣妹 (老闆娘全屬招待)

吃到一半,服務生端到這一疊特製辣醬給我們,說是可以無限續加,外帶一罐60元,嚐了一口實在是勁辣無比。後來才知道原來很多熟客都是一罐罐地帶走送人。

日本料理   

橘生蠔

猜猜看這是什麼呢?這道菜實在是美得讓人屏息!以柳橙當容器裝著不知名的內容物,原來裡頭裝了七、八顆生蠔,添入蒜末去腥,肥美鮮甜的生蠔與柳橙香甜的味道混在一塊,從沒吃過這麼獨特的作法,出奇地好吃。

日本料理  

日本料理   

黑色飯

米飯吸飽墨魚醬汁的黑色飯,佐以花枝圈一起入味,滿是來自海洋的鮮甜。煮得熟透的米粒,黏在一塊兒的口感,顯得更扎實。我們本來已經五分飽,吃完這道墨魚飯直逼七分飽,建議小鳥胃的網友酌量食用!

墨魚飯     

現烤松阪豬肉

老闆娘說要送我們三朵玫瑰花,於是大夥屏息以待,噹噹!我,得稍微克制一下才不會流露出沒看過高檔餐點的樣子,這簡直就是花藝作品。

松阪豬  

松阪豬   

接著將松阪豬肉送上烤盤,拷得滋滋作響的肉片,肉質不澀又Q彈,是我很喜歡吃的豬肉部位,價格也比其他部分略高。

松阪豬   

蜂蜜汁

吃到一半,老闆娘又過來哈啦!怕我們口渴還請服務生送上讓神仙玉女水(),是蜂蜜汁讓我們解渴助消化,因為後面還有菜還沒出。

三十三間堂   

葡萄柚魚

這道貌似像甜點般的菜色,竟出乎意料的好吃,打開玻璃紙瞧個究竟吧!

三十三間堂   

酥炸的鱈魚放在葡萄柚上,混著上頭的沾醬一起吃,酸、甜、鹹等味道不斷襲來,吃起來竟是如此地合拍,加上葡萄柚果粒入口,緩和了酥炸過後的油膩,讓味道更清爽。

三十三間堂   

海膽烤干貝

以番茄切片為基底,放上酥炸過的干貝和灑落在上頭的海膽,撲鼻而來的香氣,這道完全擄獲我的心。

三十三間堂  

三十三間堂   

烹煮控制地很剛好,微酥的干貝還能嚐到它的甜份,與海膽一起入口,更是讓人滿足。

三十三間堂   

麵線大蝦

正當我飽到不行的時候,老闆娘送到這道炸蝦讓我們「聞香」,我們討論了一下,決定明天在開始減肥,說什麼也要留下這道大蝦。

三十三間堂  

三十三間堂   

側拍看起來更是肥美,蝦子也是我很愛的海鮮料理之一,本來以為是一般的炸蝦,想不到用麵線包綑之後再炸,酥炸的口感更勝麵包粉,吃起來比較沒有負擔。

三十三間堂   

沾上美乃滋的濃郁滋味,豐富了炸蝦的層次。

 

冰淇淋招待 (水蜜桃、覆盆莓、荔枝口味)

這道美不勝收的冰淇淋甜點,是老闆娘招待。是說早就習慣三十三間堂精美的擺盤,不過這餐吃到尾聲,看到眼前這份甜點依舊讓人難掩驚艷之感。這樣的特殊擺盤,通常是特殊節日或是生日才有,記得要事先預約唷!

三十三間堂  

三十三間堂   

三種水蜜桃、覆盆莓、荔枝口味,剛好都是清爽的口味,為今晚的盛宴畫下完美的句號。

三十三間堂   

前面提到老闆娘是這家店的鎮店之寶,她的個人風格相當鮮明,看我們一上菜先拍照還會過來叫我們趕快吃,東西就是要一上桌趁新鮮吃。吃到一半還會拿個酒杯過來跟我們乾杯,或者沒事唱起京劇來逗我們笑。

 

當然也免不了偶爾碎嘴了一下,因此在櫃台看到這張老闆娘賣溝麥啊!千萬別意外,這就是老闆娘鮮明的性格,堅持給客人吃到最新鮮、有創意的料理,邊吃邊跟你亂哈拉。

 

 

對了,旁邊的小林英夫是老闆娘女兒所經營,走得是較為平價的路線。有機會到萬華,不妨來試試看這家低調精緻日式無菜單料理,三十三間堂

 

(本文為三十三間堂邀稿)

 

<店家資訊>

店名:三十三間堂

地址:台北市萬華區康定路116

電話:02-2361-0807

 

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  • dannisamy
  • 首圖我以為是水果 ~~也料太多
  • 料超多, 口味又很獨特!!

    莉芙 於 2015/09/12 11:58 回覆

  • 嵐嵐*
  • 第一次看到豆皮卵欸!!好特別
    看起來也好美餒
  • 我也是第一次看過...超闊氣的作法

    莉芙 於 2015/09/14 15:51 回覆

  • 布拉妮妮
  • 餐點也太有特色了吧~~尤其是豆皮鮭魚卵~~完全正中我的喜好!^O^
  • 我也超愛豆皮鮭魚卵..超有創意!!

    莉芙 於 2015/09/14 16:03 回覆