想要吃到個人小火鍋的樣式多變的鍋物,可以考慮這家連鎖的小火鍋,這天我來到鬼椒一番鍋的板橋總店。

鬼椒一番鍋   

從江子翠4號出口出來,大約走3分鐘就會到鬼椒一番鍋。開車前來的話,可以在斜對面雙十路上找到立體付費停車塔,交通整體來說很便利。

鬼椒一番鍋   

明亮的店面櫥窗擺放著新產品拌麵系列,接著走進店內,餐廳約有40張座位區,適合二到四人來用餐,如果多人來訪的話,就得坐在同一區塊用餐。

鬼椒一番鍋  

鬼椒一番鍋  

鬼椒一番鍋  

鬼椒一番鍋   

跟家人朋友相約來鬼椒一番鍋吃飯,每個人都可以選擇自己喜歡的鍋物,不用因為茹素或是不吃牛肉等而影響點餐的選項。

鬼椒一番鍋   

提供的鍋物非常多元,是我看過種類最多的個人小火鍋,從昆布湯頭、麻辣湯頭到特色招牌鍋都有。其中,特色招牌鍋物最為推薦,像是肉骨茶小排鍋、蘋果咖哩鍋和起司奶油鍋以及椰汁雞肉綠咖哩鍋。如果不知道選擇什麼的話,請店員推薦準沒錯。

鬼椒一番鍋  

鬼椒一番鍋  

鬼椒一番鍋   

附餐的部份可以選擇白飯、冬粉、王子麵或是加價15元的烏龍麵。點好餐之後,先來到櫃台結帳。

鬼椒一番鍋   

緊鄰著櫃台是醬料區、飲料區及冰淇林區。店家很貼心地在醬料區的部分放上對照表,不過如果點特色鍋的話,建議不要拿太多醬料,因為鍋物本身就很有味道。

鬼椒一番鍋

 

鬼椒一番鍋  

 

 

 

鬼椒一番鍋  

鬼椒一番鍋    

返回座位之後,沒多久我們的餐點就陸續上桌。

鬼椒一番鍋   

椰汁雞肉綠咖哩鍋 285

澎湃到不行的椰汁雞肉綠咖哩鍋,擺滿了土雞肉、菇類、鳳梨等配料,當然少不了香氣四溢的九層塔。喜歡南洋風味的話,絕對要點這鍋來吃,濃郁的椰汁綠咖哩搭配台灣土雞肉,加上鳳梨入鍋。

鬼椒一番鍋   

如此讓湯頭增加了水果的甜味,平衡了椰汁的奶味十足,喝起來既濃郁又不會太膩。把烏龍麵丟進湯煮,咕溜Q滑的烏龍麵跟椰汁香味搭配得很好。

鬼椒一番鍋   

稍微煮一下,椰汁的味道就漸漸化開來,甜份甚至也浸泡到雞肉裡頭,大口咬下Q彈有勁的土雞肉,混著綠咖哩的味道一起下肚,滋味更好,適合喜歡重口味的饕客。

鬼椒一番鍋  

鬼椒一番鍋  

起司奶油梅花豬265

這鍋奶味十足的起司奶油梅花豬,是喜歡濃郁起司的食客不可錯過的鍋物。表層放了大量的海鮮、番茄及火鍋配料,底層則是滿滿的起司片跟牛奶湯底。

鬼椒一番鍋  

鬼椒一番鍋   

煮個五分鐘,起司開始慢慢化開,店員很貼心地說這鍋因為加了很多起司,邊吃的時候要邊攪拌免得底部沾黏燒焦。

鬼椒一番鍋   

肉片選得是梅花豬的部分,肥瘦肉分布得很均勻,即使放到微微退冰,整片肉依舊沒有散開來,可以看出它不是組合肉。川燙後的豬肉片,吃起來有著淡淡的奶香味,喜歡重口味的人可以還是酌量使用醬料唷!

鬼椒一番鍋  

鬼椒一番鍋  

鬼椒一番鍋  

鬼椒一番鍋   

干貝XO乾拌麵 55

除了鍋物,這次還嘗試了的新菜色干貝XO乾拌麵,乾拌麵總共有三種口味,都是偏辣的口感。

鬼椒一番鍋   

寬板麵條兩側為浪花的型狀,使得中間偏厚兩側偏軟,增加咀嚼的嚼勁與變化。對了,不要小看這一小陀XO醬,只需要沾一點點變立刻讓麵條變得既麻又辣,吃起來相當過癮。離開前又外帶了兩份回家,懶得煮飯的時候,煮包乾拌麵省時又方便。

鬼椒一番鍋  

鬼椒一番鍋   

如果你也跟我一樣一年四季都愛吃火鍋,可以考慮來鬼椒一番鍋體驗獨特風味的鍋物,美味又創新的手法會讓人完全顛覆對小火鍋的印象唷!

 

(本文為鬼椒一番鍋邀稿)

 

<店家資訊>

店名:鬼椒一番鍋板橋店

地址:新北市板橋區雙十路二段166

電話:02-2253-6333

 

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