這家用料實在、價格又不貴的丰明殿昆布蔬果涮涮鍋,在淡水開業兩年多,一直都是當地人推薦的火鍋之一。

丰明殿   

餐廳地點位於淡水淡江大學附近、正德國中對面,不論是從淡水市區或是新市鎮過來都很方便,周邊還有水碓立體停車場。

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丰明殿昆布蔬果涮涮鍋門口的招牌以及刊版,眼睛完全無法離開那擺到快滿出來的肉盤。

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店內的座位約有50張座位,坐落在一樓跟地下室,其中樓下還有一間可以容納12人的私人包廂,很適合多人聚餐來這邊包場。

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室內的裝潢走得是新古典的風格,乍看之下會以為這邊是吃高檔鐵板燒的地方吧?

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醬料區、茶類飲品以及明治冰淇淋都放在這邊。不過丰明殿的湯頭很清甜,不沾醬也很好吃,另外,鮮榨檸檬醬油嚐起來很特別,別的地方沒有可以試試看喔。

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丰明殿昆布蔬果涮涮鍋的價位從200多到800多元,吃一次會愛上的真材實料好味道。最近老闆在明德站開設分店,不過還是淡水店的價格比較優,這應該跟近學區有關吧!(溫馨提醒,兩家店的鍋物價格會有些微的差距。)  

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這次選了兩種湯頭,分別是昆布蔬果金黃秘湯和加價70元的何首烏補氣藥膳湯。昆布蔬果湯頭是店家的招牌,以蔬果熬煮而成,喝起來很清甜。另外,喜歡藥膳風味的話,一定要加點何首烏補氣藥膳湯,補氣又養身喔!

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接下來上桌的是豐富到不行的菜盤,從色澤跟小細節都能感受到店家在挑選配料上的用心,當然也少不了我最愛的起司丸。

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極黑豚豬肉鍋 390

愛吃肉的話可以改選大份量款,我們因為喜歡多樣式的肉品,所以選擇標準版的極黑豚豬肉鍋。肉質Q彈鮮美,跟後來加點的梅花豬肉雖屬同部位,不過鮮甜的程度還是有差別,果真是一分錢一分貨。有預算的話,建議點這份黑豚豬肉,它不會讓你失望的。

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五星海陸鍋:海鮮和極黑和牛雪花 589

海陸雙拼是我們無法選擇時的選項,擺到快滿出來的海鮮和極黑和牛雪花,讓人光看就頻頻吞口水,晶瑩剔透的台灣鯛、大扇貝、肥美的大蝦、蛤蠣及小卷,都是我愛的海鮮種類,一旁的主角雪花和牛肉,分布均勻的油花,實在是美。

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稍微涮一下,等雪花和牛從粉紅色澤轉變時立刻拿起,口感之輕盈到不沾醬也很棒。

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六星海陸鍋:海鮮和AA9級和牛鍋 579

有別於前一份的雪花和牛肉,這份AA9和牛鍋更是將和牛的高檔肉質向上逼近一個層次。Q彈有嚼勁的肉質,越嚼越香、且擁有較少的油脂,很適合想大快朵頤卻又顧忌身材的客人。美食當前,再忌口就太痛苦了。

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這兩種牛肉部分質感都很好,喜歡入口即化則選雪花牛,愛稍有嚼勁的口感就挑AA9和牛。

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配餐的部份我們選了白飯跟老師傅手工拉麵,如果你跟我一樣愛吃手工拉麵,絕對要點來試試看,看似雖細的麵條卻有彈牙的Q度。

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加點活菌梅花豬肉 130

每次來吃鍋物,總是忍不住開啟大胃王模式,當然只有遇到好吃的店家才會這樣。加點的活菌梅花豬肉吃起來跟極黑豚豬肉的嫩度差了一些,如果沒有同時比較,幾乎是感覺不出來,是CP值很高的肉品。

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憑卷招待的培根牛肉

只要是來消費即贈送肉品招待券,本來以為份量應該不多,想不到來滿滿一大盤,這簡直可以當主餐來賣。最後以油花更豐富的培根牛肉為這肉慾橫流的一餐作結。

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吃飽喝足順便參觀洗手間,打算洗去手上的蝦殼味道,這才發現丰明殿昆布蔬果涮涮鍋的洗手間夢幻到會讓少女們瘋狂。

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目前,丰明殿昆布蔬果涮涮鍋在淡水跟明德捷運站旁都各有一家分店,要前往體驗超大肉盤的話,記得要先訂位喔!

 

(本文為邀稿)

 

<店家資訊>

店名:丰明殿昆布蔬果涮涮鍋 (淡水總店)

地址:新北市淡水區北新路78

電話:02-8631-6601 

 

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  • Kelly&amp;Natalie
  • 推推
    哇 食材好豐富哦!!!!
    廁所也太可愛了吧~~~
  • 老闆整個很少女心...我猜:PP

    莉芙 於 2016/05/20 23:40 回覆

  • 奈奈
  • 菜盤擺盤的方式 讓奈奈噗疵的笑出來了
    太可愛了啦 還直挺挺的排隊排好 哈哈哈哈

    推2
  • 哈!! 最終還不是被我吃光光, 只能說辛苦店員了 :)

    莉芙 於 2016/05/20 23:36 回覆