提到創意料理及私房菜居酒屋就會想到位於中山居的古記雞,一家總是高朋滿座,沒訂位可能會撲空,而且偶爾還會在裡頭看到藝人用餐居酒屋。最近在忠孝東路五段的永春站旁悄悄地開了二店,搶先來嚐鮮。

古記雞    

從永春2號出口走約8分鐘會抵達看似民宅,不過看到中庭掛上古記雞的燈籠就知道沒找錯地方。

古記雞   

文末附上完整的訂位資訊,雖然說也可以直接走進去消費,不過事先訂位的話,老闆賴桑會有充分的時間準備好好招待客人。

  

店內的座位分為吧台區及幾間包廂區,就算整間都坐滿也不會覺得太過擁擠。

古記雞   

古記雞  

 

一入座先來幾盤小菜墊墊胃吧!

 

還是毛豆、自家大根、手作泡菜、芥末章魚 

毛豆就像瓜子一樣,吃著不佔胃,卻又會忍不住一口接一口。醃蘿蔔則是我很愛的配菜,清脆的聲響代表夠新鮮,是舒緩串物在嘴中氣味的好幫手。把泡菜跟肉塊一起吃,有一種韓式的風格。最後是有點黏又不會太黏的芥末章魚,微嗆微辣味道極好。

古記雞   

 

醬燒雞肉串 

烤得外酥內嫩,再淋上特製醬汁的醬燒雞肉串 ,鹹甜的味道正好入味。

古記雞   

辣味松阪豬 

辣度介於小辣到中辣之間,是愛吃嗆辣且微嫩松阪豬肉的饕客不可錯過的品項。

永春站居酒屋  

玉米筍

清甜爽口的烤玉米筍,剛端上桌還相當燙手,不過趁熱吃最為甘甜。

永春站居酒屋   

胡麻沙拉

在吃過幾道肉品之後,轉換口味嚐點香濃的胡麻口味沙拉,讓蔬菜稍稍平衡肉味感。

永春站居酒屋   

阿家烤飯糰  

這道是我很喜歡古記雞的創意料理,裡面包著鮭魚的阿家烤飯糰 ,表層類似鍋吧偏硬的滋味,咬起來卻又不會太費勁,鹹度適中且溫熱的米粒,搭配鮭魚一起入口,越嚼越香。

永春站居酒屋   

深山大豆苗 

很少看到這種家常菜出現在居酒屋內,不過想到古記雞走得是創意的風格,似乎也就不意外。被美味的肉類席捲之下,來上一盤翠綠的鮮蔬是很棒的紓解。

古記雞   

鹽燒牛肉串 

香煎到五分熟的鹽燒牛肉串 ,僅用椒鹽帶出牛肉的鮮美跟滑嫩,讓人能吃出肉質的原味。

古記雞   

古記雞  

醬燒牛肉串 

比起前一道的原始牛肉風味,這款醬燒牛肉串因為醬汁的關係顯得更外酥內嫩,如果愛沾醬的話,點這份準沒錯。

古記雞   

古記雞  

烤香腸 

少見的墨魚口味香腸,裡頭還包有花枝,整體的咬勁更好。

古記雞   

酒蒸蛤蜊 

顆顆鮮美飽滿的蛤蜊,以燒酒清蒸之後,將蛤蜊的鮮甜全部鎖在裡頭。

古記雞   

明太子山藥 

鹹鹹辣辣的明太子放在山藥上烤得更是香酥,喜歡明太子的話這道可以點來試試看。

古記雞   

當家炒烏龍 

以柴魚、海苔、雞肉跟高麗菜大火快炒,搭配鹹甜適中的醬汁,讓烏龍麵條更是入味Q彈。

古記雞   

大帥精力湯 (

比起前一道酒蒸蛤蜊,因為加入大量的蒜泥熬煮,混著蛤蜊的鮮甜,味道更是濃郁,喝上一碗給人滿滿的活力。

古記雞   

甜麻糬 

晚餐的最後當然要以甜點作結。軟Q的燒麻糬淋上花生粉、煉乳跟巧克力醬,甜甜的滋味真好,最後也讓超飽的胃更是滿足到不行。

古記雞   

對了,吃串燒怎麼能少了啤酒、清酒來搭配呢?瞧瞧這些原汁原味從日本過來的氣泡酒、特別是國士無雙吟釀酒,簡直就是順口回甘,順便讓人多打幾個飽嗝。

古記雞  

古記雞  

古記雞  

*未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康。*

 

整體來說,古記雞燒烤居酒屋提供舒適的用餐環境,超美味的下酒菜跟創意料理串燒,與三五好友下班來此相聚,再喝上一杯,一整天的疲憊瞬間消失。

古記雞  

 

(本文為邀稿) 

 

<店家資訊>

店名:古記雞 信義店

地址:台北市忠孝東路五段236313

電話:02-2515-5225

營業時間:18:00 - 23:45

粉絲頁:https://www.facebook.com/gugigi.xinyi

 

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