每次來到火鍋一級戰區的台中,我總是會盡量找沒吃過的餐廳品嚐,像是之前到訪過的輕井澤鍋物拾七石頭火鍋等。這次來到勤美誠品草悟道公園旁的石研室石頭火鍋,品嚐當地人氣鍋物。文末附多家台中住宿心得及下午茶甜點、咖啡、火鍋、餐廳等延伸閱讀。

石頭火鍋    

草悟道附近的餐廳選擇性很多,常常跟台中的朋友約聚餐沒靈感的時候,我們就會選在這一區用餐。石研室石頭火鍋的位置就在公園轉角處,剛好店門口對面有停車格,實在是太幸運。不然原本已經做好要從很遠的地方走過來的準備。

石研室石頭火鍋勤美店 | 台中市西區大業路23

 

石研室   

店內的裝潢以理工科的實驗室風格設計,算是蠻新穎舒適。

石研室   

 

座位數約40幾張,分為一般區跟吧台區。

石研室   

點完餐之後,準備來拿醬料吧!

 

自取的醬料區放有白醋、醬油、沙茶、辣醬、辣椒、蒜末、花生粉、烏醋、青蔥跟香油,還蠻齊全。

石研室   

一旁張貼石研室石頭火鍋醬料比例的口味建議,如果不知道要怎麼調的話,可以參考一下。

石研室   

火鍋的湯頭口味可以選原味或加價換成番茄、泡菜跟麻辣。不過部分火鍋則是無法更換湯頭。

 

培根豬肉鍋 280

沒多久,店員就準備過來幫石頭火鍋爆香,先以洋蔥、蒜末根青蔥香炒過後,接著倒入高湯,一瞬間香氣四溢於空氣之中。

石研室   

石研室  

菜盤裡頭放有絲瓜、地瓜、南瓜、餃類、金針菇、貢丸、蒟蒻、凍豆腐跟季節時蔬,樣式跟色澤都很豐富。

石研室   

石研室  

石研室  

120g的培根豬肉盤,分為上下兩排,一共十二卷,擺盤相當用心。

石研室   

 

拉起幾條培根豬放到鍋內,稍微涮幾下,就能享用。

石研室   

肥瘦相間跟培根豬肉片,因為油脂豐富的關係,咬起來特別的細嫩。

石研室   

 

梅花豬肉鍋 340 (肉盤加大+50元、番茄高湯+20)

為了要喝到不同的湯頭,這一鍋加價成番茄高湯,裡面還放有幾顆蕃茄,味道多了幾分清甜。

石研室   

肉品的部分也升級成200g的梅花豬肉片,對於肉食族來說,這樣才能吃得過癮。

石研室   

一口蔬菜一口梅花豬交替吃,同時攝取營養更均衡。

石研室   

石研室  

隨餐還有附雞蛋,副食挑了統一麵跟冬粉,把醬料拌進麵裡頭,更有味道。

石研室   

石研室  

石研室  

飲料選得是紅茶跟豆漿紅茶,口味都不會太甜,剛好來緩和火鍋肉品在嘴中的氣味。

石研室   

 

整體來說,石研室石頭火鍋的濃郁湯頭、細緻的肉質跟澎湃的菜盤,讓愛吃火鍋的我們吃得超滿足。後來發現,原來台北也有分店,這樣以後到台中玩,就可以把胃留給其他美食。如果你也跟我一樣愛吃火鍋的話,這家餐廳絕對要收藏起來。文末附多家台中住宿心得及下午茶甜點、咖啡、火鍋、餐廳等延伸閱讀。

石研室   

最後附上菜單給大家參考,如果之後有調整價格及品項,請依現場為主。

石研室   

石研室  

 

<台中住宿心得>

五星級飯店長榮桂冠酒店。地點好、服務細緻、設施完善且親子友善(查詢空房)

五星級飯店日月千禧酒店。設備新穎、房間舒適,價格略高卻值得 (查詢空房)

人旅店 Chase Hotel 鵲絲旅店。逢甲大學旁的平價住宿,鄰近夜市 (查詢空房)

設計旅館星享道酒店。逢甲大學旁的設計風旅館,附停車場、健身房 (查詢空房)

設計旅館|璞樹文旅。逢甲商圈的親子友善旅館附免費自助茶點(查詢空房)

務旅館威汀城市酒店。高CP值的平價商旅,建議開車前往 (查詢空房)

 

<台中美食延伸閱讀>

火鍋 輕井澤鍋物。平價個人小火鍋,場地寬敞舒適、口味多變化

火鍋 拾七石頭火鍋。平價個人小火鍋、壽喜燒 (輕井澤鍋物相關企業)

早餐 暮香炭烤土司。人氣肉排起司蛋三明治、芋頭雪泥蛋吐司早午餐

手搖飲 花好月圓。黑糖珍珠鮮奶手搖飲料之樸質台灣茶

咖啡廳 Match Café 默契咖啡。台灣大道上咖啡、藝術及人文場域的咖啡館

下午茶甜點 La Famille Patisserie 法米。法式人氣甜點檸檬塔、鹹派

下午茶甜點 小梗甜點咖啡。口味細緻、座位舒適的甜點店

下午茶甜點 CJSJ。法國米其林師傅做得精緻法式甜點,菜單不定期調整

義式餐廳 k2小蝸牛廚房。回訪率高的手工窯烤披薩及濃郁義大利麵

義式餐廳Casolira 卡索里拉美義創意料理。料多澎湃、口感細膩且好停車

義式餐廳薄多義 Bite 2 Eat。平價美味、歐風造景好拍照的連鎖餐廳

義式餐廳 HUN 貳。逢甲大學旁的人氣早午餐,推薦爆炸蛤蠣義大利麵

 

<店家資訊>

店名:石研室石頭火鍋 (台中勤美店)

地址:台中市西區大業路23

電話:0925-793-152

營業時間:11:30 ~ 23:30

FB粉絲團:https://goo.gl/xjJvrX

 

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