[全台蛋黃酥] 2023 精選全台18家熱賣人氣蛋黃酥伴手禮盒,中秋節跟春節蛋黃酥整理

by borntoshop
發布日期: 更新日期:

(2023.9.23更新) 每到春節跟中秋節送禮的季節,就是大口品嚐蛋黃酥的時候。本文將整理全台18家人氣蛋黃酥,分享使用法式奶油跟傳統豬油的蛋黃酥名店,包含陳耀訓蛋黃酥法朋蛋黃酥不二糕餅蛋黃酥新口味蛋黃酥紀家蛋黃酥林記蛋黃酥香格禮坊蛋黃酥啃蛋黃酥深刻蛋黃酥無框架寶石蛋黃酥Mr.啃蛋黃酥等。

[全台蛋黃酥] 2023 精選全台18家熱賣人氣蛋黃酥伴手禮盒,中秋節跟春節蛋黃酥整理 @莉芙小姐愛旅遊

文章介紹的店家,大多數在大台北、台中跟彰化地區,特別是以傳統糕餅聞名的中部地區。文章同時也會持續更新,歡迎大家將此篇文章加入我的最愛或閱讀清單。

 

 

台北 陳耀訓麵包埠

陳耀訓紅土鹹鴨蛋黃酥 80(單顆)

食記 > https://travelerliv.com/post-232186423/

使用五月天演唱會售票系統,不到一分鐘即賣光的陳耀訓蛋黃酥,口感非常迷人,蛋黃酥香、豆沙不膩口而且鹹鴨蛋還很濕潤,搭配在一起就是極品美味。

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台北 法朋烘焙甜點坊

法朋特製蛋黃酥 85(單顆)

食記 > https://travelerliv.com/post-232240972/

法朋不僅法式甜點跟常溫點心很有水準,製作傳統中式糕餅蛋黃酥更是讓人驚艷。整盒蛋黃酥可以說是法式甜點手藝與傳統糕點的華麗演出!

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台北 慶祝烘焙

慶祝蛋黃酥 80(單顆)

食記 > https://travelerliv.com/post-232233904/

口感近似陳耀訓蛋黃酥,酥皮香酥可口、層次分明,搭配減糖的紅豆內餡跟沒有蛋腥味的鹹蛋黃,整體搭配得很好。目前,每天仍有蛋黃酥可零售販賣。

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台北 寶焙.Baobei Bakery

寶焙滿月蛋黃酥 80(單顆)

食記 > https://travelerliv.com/post-232246780/

天母人氣烘焙麵包坊首度推出的蛋黃酥,口味香酥美味而且甜度適中,能吃到紅豆的天然香氣,吃完一整個也不會覺得很乾澀。目前,仍有蛋黃酥可零售販賣。

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台北 Libreadry 巢屋麵包店

巢屋蛋黃酥 90(單顆)

食記 > https://travelerliv.com/post-232673425/

台北東區巷弄人氣麵包店推出的蛋黃酥,每顆獨立包裝,還用鐵盒承裝,送禮自用都很有面子。同樣採用日本麵粉、法式奶油跟手工紅土鹹蛋黃製成的蛋黃酥,從第一口酥香到最後。

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台北 小潘蛋糕坊

小潘裸裝蛋黃酥 33(單顆)

食記 > https://travelerliv.com/post-231951850/

鳳梨酥鳳凰酥出名的板橋烘焙名店小潘蛋糕坊,店內的蛋黃酥則是隱藏版的人氣點心,層次分明的酥皮、略乾的蛋黃跟綿密的烏豆沙,吃起來香酥順口又不會甜膩。

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台中 不二糕餅

不二糕餅蛋黃酥 47(單顆)

食記 > https://travelerliv.com/post-228137864/

由彰化不二坊(原不二家)創辦人孫媳婦開的店,兩家蛋黃酥的味道非常接近。每到春節、中秋節更是一盒難求。層層酥皮裹著綿密的紅豆沙跟一顆飽滿的鹹蛋黃,吃起來甜而不膩,絲毫沒有油耗味。

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台中 ProfounD 深刻甜點工作室

深刻柴犬蛋黃酥 57(單顆)

食記 > https://travelerliv.com/post-232251748/

全台最萌的蛋黃酥就是這顆柴犬蛋黃酥,每顆親手捏製,包含耳朵、眉毛、眼睛跟鼻子,彷彿賦予柴犬蛋黃酥靈活的神情。減糖的蛋黃酥,吃起來清爽無負擔。

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台中 L.Z. Dessart 無框架甜點

寶石蛋黃酥 90(單顆)

食記 > https://travelerliv.com/post-232627867/

由世界甜點冠軍陳立喆師傅在台中人氣甜點店推出的寶石蛋黃酥 ,顆顆飽滿而且色澤光亮,採用冷凍保存回溫即可食用,濕潤滑順的紅豆內餡與飽滿的糖漬鴨蛋搭配得很好,送進烤箱回烤香氣與風味更佳。

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台中 Mr. 啃

Mr. 啃蛋黃酥 167元(單顆)

食記 > https://travelerliv.com/mr-ken-yolk-pastry/

以可頌酥皮技術製成的蛋黃酥,層層堆疊的層次,從第一口到最後都能明顯感受到它酥脆又不會乾澀的香酥滋味。搭配甜而不膩的烏豆沙跟鹹蛋黃,鹹甜交織的氣味實在美好。

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台中 藏阿胖烘焙麵包坊

藏阿胖蛋黃酥 100元(單顆)

食記 > https://travelerliv.com/tsang-a-pang/

顆顆飽滿渾圓的蛋黃酥,包裹著鹹鴨蛋的烏豆沙,綿密細緻又不會太過甜膩。層層堆疊的酥皮,每一層都香酥到不行,大口咬下不會有滿口酥皮的膩感。

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台中 香格禮坊

蛋黃酥 42元(單顆)

食記 > https://travelerliv.com/shianger-pastry/

薄到透光的酥皮層層堆疊,包覆著甜度適中的烏豆沙內餡,最後是飽滿的紅土醃製鴨蛋黃,黃澄澄的模樣看起來極為誘人。甜而不膩的紅豆沙內餡與鹹香的鴨蛋完美地融合在一塊。

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台中 拉波兒麵包店

蛋黃酥 70元(單顆)

食記 > https://travelerliv.com/lebois-yolk-pastry/

從第一口酥到最後的蛋黃酥,吃起來不會有油膩感,搭配紅土醃製鴨蛋黃跟綿密的烏豆沙內餡,每一口都是濃郁。另外,即使經過宅配運送,打開來蛋黃酥表層的完整度還是很高,送禮也不用擔心。

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彰化 新口味食品行

新口味蛋黃酥 38(單顆)

食記 > https://travelerliv.com/post-230969530/

彰化鹿港在地人才知道的隱藏版蛋黃酥,從第一口香酥到最後一口,特別是底層的酥皮,比坊間的蛋黃酥更加酥脆迷人,口味甚至更勝不二坊。

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彰化 紀家烘焙坊

紀家蛋黃酥 44(單顆)

食記 > https://travelerliv.com/post-232217662/

紀家蛋黃酥口味近似不二家的高CP值的中秋禮盒糕餅點心,從外表的酥皮、甜度適中的烏豆沙、濕潤的鹹蛋黃到非常酥脆的底部,每一口都能感受多重層次的美味。

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彰化 林記糕餅舖

林記蛋黃酥 40(單顆)

食記 > https://travelerliv.com/post-232193584/

香酥可口的蛋黃酥,內餡不會很甜膩,搭配酥脆的外皮跟稍軟的底部,吃起來有一點類似鳳凰酥的酥鬆柔軟。特別是一體成型的包裝提袋,送禮更是有面子。

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高雄 莎士比亞烘焙坊

心蛋黃酥 105元(單顆)

食記 > https://travelerliv.com/shakespeare-yolk-pastry/

大口品嚐能吃到滿是奶油香氣的口感,一點都不會油膩,我很喜歡從頭酥到尾的酥皮,細緻的豆沙跟鹹蛋黃質地完美地交織在一塊,既香甜又濃郁。另外,每顆獨立包裝的蛋黃酥,經過宅配運送也很完整,非常適合送禮。

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高雄 和生ナマ nama

nama 蛋黃酥 130元(單顆)

食記 > https://travelerliv.com/nama-yolk-pastry/

刷上的蛋液、灑落黑芝麻再烘烤的 nama 蛋黃酥,每一顆都是渾圓飽滿。層層堆疊的酥皮包裹著低糖烏豆沙跟醃漬足日紅土鹹鴨蛋,油亮飽滿又帶有光澤感。大口咬下能感受到多層次的鹹甜交織,在嘴裡逐漸化開,既香甜又濃郁,整顆吃完也不會膩。

 

每個人口感不同,本文為紀錄個人食用過後喜歡的蛋黃酥,一定還有更多厲害的蛋黃酥我還沒有全部搜羅。如果你喜歡這些有幫助到你的文章,你也想持續支持我創作,歡迎大家小額贊助我,品嚐更多蛋黃酥以及推薦厲害的蛋黃酥口袋名單給我。

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