一向喜歡料理跟烘焙的我,每到夏天幾乎都會封爐,或改作烤箱料理。因為炎熱的天氣以及瓦斯爐上的火焰,讓室內溫度瞬間高升,加上不能開電扇或冷氣直接吹人。好在最近認識到豪山牌 IH 微晶調理爐,無明火的設計加上自動斷電跟安全解鎖,讓人使用上更安心。

豪山 IH 爐   

豪山牌 IH 微晶調理爐的削邊設計與檯面看起來很像一體成型,只有在鍋具放在爐子上才會導熱,不用擔心被燙傷或是食材放在旁邊受到明火的溫度而改變質地。

豪山 IH 爐    

即使在鍋子底下不小心墊了一張衛生紙,也不會著火。而且把手放在滾燙的爐具旁邊,手也沒有被燙傷。

豪山 IH 爐   

豪山牌 IH 微晶調理爐不使用的時候或未放鍋具時會自動斷電,溫度超過270度也會自動關閉,能有效地為安全把關,從此不用擔心接電話,聊太盡興忘記關火。

豪山 IH 爐   

 

使用方式只需要用手觸碰滑動,越多格表示火力越大。以往大家對於IH爐的印象會覺得加熱得很慢,不過這次看到豪山牌 IH 微晶調理爐從冷水到滾水只需要短短幾分鐘,真的很方便。

 

調理爐上的面板還有安全解鎖跟煮飯模式,前者能防止小孩誤觸,後者則是一鍵按下就會自動開始煮飯的程序。

豪山 IH 爐   

另外,安裝IH爐還有另一個好處,那就是夏天在廚房裡頭料理可以開電扇或冷氣直吹也不用擔心爐具上的火焰被吹熄,因為IH爐沒有明火設計,從此就能美美地料理,不再揮汗如雨。

 

接下來看一下邱寶郎師傅的示範。

豪山 IH 爐   

豪山牌 IH 微晶調理爐上料理菇類,經過大火快炒的菇類,外觀看起來還是很飽滿,快炒後的箘菇香氣四溢的味道,讓食物口感更好。

豪山 IH 爐  

豪山 IH 爐   

如果今天要燉煮湯品的話,使用IH爐就能輕鬆煮。如果沒有掀開蓋子的話,會以為裡頭靜悄悄的,因為完全不會感受到鍋子散發出來的熱度,不過一掀蓋就會看到鍋子內的湯品早已滾沸到不行。

豪山 IH 爐   

採用煎或炸等方式在豪山牌 IH 微晶調理爐料理,隨時切換大小火都很方便。像是煎雞腿排的時候先以大火讓表皮酥脆過色,接著轉小火讓內裏煮熟。

豪山 IH 爐  

豪山 IH 爐   

接著只要稍微擺盤,美味的西餐料理即上桌。

豪山 IH 爐   

後來,我們自己也來試用豪山牌 IH 微晶調理爐,當天的機器是IH-1050,另外還有耐刮款的IH-2095 / IH-2895,跟另外兩型暢銷款,圖片如下,如果想了解更多關於豪山牌 IH 微晶調理爐的爐具,可以看文末的店家資訊聯絡。

豪山 IH 爐   

豪山 IH 爐  

豪山 IH 爐  

豪山 IH 爐  

 

當天多組爐具同時大火煎煮使用,室內也不會悶熱,讓煮飯料理變得更優雅。

豪山 IH 爐   

如果一時不小心火太大來不及因應,只要把鍋子往上抬,讓鍋底離開爐面,就不會持續加熱。

 

然後,即使把手放在爐面上方,也不會感受到熱度,這一點相當安全。

豪山 IH 爐   

一邊煎煮,一邊調整火力超方便,注意力可以完全放在鍋子裡頭,而且能很精準地調整到想要的火力,如果是傳統瓦斯爐肯定做不到這樣。

豪山 IH 爐   

豪山 IH 爐  

有些人說做料理最討厭的步驟就是清潔,以往煎煮油炸過後的料理台都是油油膩膩,需要把爐頭拿起來,大量用清潔劑,然後用力刷洗,可能還會被餘溫燙著。

瓦斯爐清潔  

然而使用豪山牌 IH 微晶調理爐煮完之後,立刻用濕布稍微擦拭,頂多噴點清潔劑,就恢復換然一新的模樣。

豪山 IH 爐   

煮完飯之後,就能立即跟家人、朋友一起歡聚享用。

豪山 IH 爐   

雖然說用豪山牌 IH 微晶調理爐在功能性跟便利性都很棒,不過不是每一款鍋子都適合放在IH爐上烹調。像是底部鐵片貼合的不沾鍋、銅鍋、鋁鍋、耐熱玻璃鍋、陶鍋等鍋具都不適用。即使有一些標榜能在IH爐上使用的鍋具,都只能以低功率也就是小火上使用,否則就會造成爐具的受損。

IH爐鍋具   

IH爐鍋具  

 

適合在 IH 爐上料理的鍋具,建議選用鍋身一體成型的不鏽鋼鍋及鑄鐵鍋。搭配豪山牌 IH 微晶調理爐才能事半功倍,煮出美味的菜餚!

IH爐鍋具   

IH爐鍋具  

如果購買豪山牌 IH 微晶調理爐直接送IH專門調理鍋唷!

IH爐  

(本文為邀稿)

 

<店家資訊>

店名:豪山牌 IH 微晶調理爐

電話:0800-035-568

官網:http://www.hosun.com.tw/

 

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