這家位於內湖瑞光路的 LE GOUT ,是一家嚴選食材來製作日式跟歐式麵包的烘焙坊。前一陣子為了慶祝開業10週年,特地推出期間限定的九宮格台灣古昔麵包禮盒,才剛上市立刻造成轟動,買到讓店家求饒。

LE GOUT   

九宮格台灣古昔麵包禮盒,取名為古昔(台語發音),也就是舊時,顯而易見裡頭放的都是台灣懷舊麵包款式跟口味。先說雖然目前店家已經表明無法再接單,不過,店裡一直都有販售正常尺寸的蔥麵包、波蘿麵包跟肉鬆麵包,這三款剛好都是我很愛的口味,想當初在旅居歐洲的時候,路過唐人街總會到香港人開的麵包店買一份菠蘿麵包,港式菠蘿包跟台式的菠蘿麵包雖然還是有點差距,不過對於遊子來說,那幾分相似早已讓人回味不已。

 

 

接著就來介紹這款九宮格台灣古昔麵包禮盒,期待店家之後能再推出這項懷舊企劃。再次說明,雖然賞文的同時,大家已經訂不到這份禮盒,然而部分商品的正常尺寸店家仍然有販賣。

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以台灣在地食材,結合日本跟法國頂級食材像是麵粉跟奶油等,揉出九款台灣經典麵包。外包裝以牛皮紙盒承裝,上頭還有可愛的彩繪圖騰。

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打開來立刻會聞到撲鼻而香的麵包味,一張介紹著各款麵包背後的故事,像是使用哪裡的原物料,另外,我很喜歡店家結合台灣在地農產品來製作麵包的概念

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揭開神秘的面紗會看到以九宮格排排放置的台灣古早味麵包,包含蔥麵包肉鬆麵包芋頭麵包草莓夾心花生夾心奶酥炸彈波蘿麵包克林姆麵包巧克力螺旋

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接下來就依序介紹每一款麵包。

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巧克力螺旋

這款小時候放學很常吃的螺旋麵包,以法國L’opera歌劇巧克力製作而成的巧克力內餡,呈現濃郁又不會太膩的風味。

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奶酥炸彈

奶酥麵包也是經典款的台式麵包,表層包裹著香酥的菠蘿皮,中間加上經過酒釀的葡萄乾奶酥餡料,多重層次在嘴裡一次化開。所謂的炸彈大概就是美味爆炸吧?

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花生夾心

將台南九號花生研磨後,把花生的香濃與維也納奶油風味完美的交織在一塊,是花生控絕對會愛的口味。

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克林姆麵包

這款柔軟中帶點Q彈的克林姆麵包,吃起來既邪惡又美味,因為裡面加了大溪地香草莢製成的卡士達內餡,口感介於豐厚與輕盈之間。我只知道,吃完之後身材很難輕盈起來,依舊忍不住大口往嘴裡塞。

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蔥麵包 (店家常駐商品)

選用台灣三星蔥搭配自製豬油攪拌出來的台灣特有風味,那抹香味完全無法用其他食材來代替。特別是上面家有白芝麻,讓咀嚼時的香氣更顯著。喜歡蔥麵包的話,絕對不能錯過,它是店家的固定販售商品,不要太晚去,幾乎都買得到喔!

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肉鬆麵包 (店家常駐商品)

雖然文宣說它是使用台灣花田豬製作而成的花田肉鬆,吃起來只覺得美味,倒是沒有超乎驚艷感,畢竟我對於肉鬆的口感還蠻挑剔。反倒是上頭還加了兩條海苔,搭配裡頭的美乃滋,吃起來很清爽,跟市面常見的肉鬆麵包不太一樣。此為店加的固定販售商品,有興趣的話可以走訪一趟。

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LE GOUT 麵包  

九宮格麵包  

 

芋頭麵包

將苗栗公館芋頭打成綿密的芋泥餡料,揉進麵包裡頭,配上烘烤過後的杏仁片一起食用,完全就是芋頭控的心頭好。

九宮格麵包   

九宮格麵包  

 

菠蘿麵包 (店家常駐商品)

大家應該都是從小吃菠蘿麵包長大的孩子吧?這款讓異鄉遊子心心念念的麵包,上層的網格造型因為加入法國布瑟T65紅標麵粉提升表皮酥脆度,另外選用日本麵粉與荷蘭Campina的奶油,讓麵包整體呈現鬆軟Q彈。此為店加的固定販售商品,想吃直接去 LE GOUT 買。

九宮格麵包  

九宮格麵包  

 

草莓夾心

選用天然有機的台灣長枝豐香草莓,將其手工熬煮製成欉紅草莓果醬,包裹在麵包裡頭,大口咬下那酸中帶甜的滋味與草莓的淡雅香氣實在合拍。

九宮格麵包   

九宮格麵包  

 

整體來說, LE GOUT 10週年完全將台式麵包提升到高端的層次,也因為太過暢銷,導致店家來不及消化訂單,只能緊急喊卡。還好,之前朋友就幫我預訂一盒,這才有機會一嚐美味。

九宮格麵包  

九宮格台灣古昔麵包禮盒不僅很有創意,在食材的選用上也相當用心,結合台灣在地農產品,包含宜蘭三星蔥、欉紅有機豐香草莓果醬、台灣花田豬、台南九號花生等食材,並以日本麵粉來呈現軟嫩Q彈的麵包咬勁。品嚐完 LE GOUT 每一份小麵包之後,我才知道原來傳統台式麵包也可以如此精緻。最後,再提醒一下,歡慶10週年推出的期間限定九宮格台灣古昔麵包禮盒雖然停止販售,不過三款招牌經典的台式麵包,蔥麵包肉鬆麵包菠蘿麵包的正常版尺寸在台北內湖的 LE GOUT 都買得到。這次因為古早味麵包禮盒認識到這家烘焙坊,下次我要專程登門試試看別的品項。

 

感謝您喜歡我的文章,但是請不要盜用圖片或文字,如果發現有盜圖、盜文的事宜,將依法處理,謝謝。

 

<店家資訊>

店名:LE GOUT

地址:台北市內湖區瑞光路18858

電話:02-2658-7316

營業時間:周一至周五08:00 ~ 20:00、周日10:00 ~ 20:00、周六公休

FB粉絲團:https://www.facebook.com/Le.Gout.Taipei/

 

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