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[台北美食] 方人也鮮奶麻糬研究室．想吃麻糬記得先預約的人氣餐車，現在有實體店面

by borntoshop

風靡北台灣的人氣餐車現在有實體店面，地點就位於新北市板橋區，詳細資訊請見文章最後！這家IG人氣行動攤車「方人也鮮奶麻糬研究室」，原本穿梭在桃園各地，目前在台北、新北、桃園跟新竹都能賣到，不過因為實在太好吃，大家都是好幾盒再掃購，記得先預約才能柔嫩Q彈、入口即化的鮮奶麻糬、花生麻糬跟芝麻麻糬。完整店家餐車、時間跟預約方式詳見文末。

[台北美食] 方人也鮮奶麻糬研究室．想吃麻糬記得先預約的人氣餐車，現在有實體店面 @莉芙小姐愛旅遊   

我向來難以抗拒麻糬類這種滑嫩軟Q的點心，偶然間發現方人也鮮奶麻糬研究室來到我的生活圈，完全不管稍早才上完運動課，立刻帶了兩盒麻糬回家補充早上消耗的熱量。

 

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索引目錄

方人也鮮奶麻糬簡介

方人也鮮奶麻糬研究室一共有兩台行動餐車，由三位男生老闆三人合力現場製作販售，有時候老闆妹妹也會一起出車，等於同時有兩台攤車在北台灣包含台北市、新北市、桃園跟新竹不定點販售。品牌商標印有1957的年號，據說是跟老闆父親有關聯，詳細的故事留待大家來補充。

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在沒有攤車打開之前，外表就是一台乾淨亮白的小貨車。

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等到布幕跟燈光掛上之後，一旁的民眾就會自動排隊成隊伍。原來大家早早就從他們的FB或IG追蹤下週出沒地點。

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方人也鮮奶麻糬購買方式

針對無法現場排隊久候的客人，方人也鮮奶麻糬研究室很貼心地開放原味鮮奶麻糬線上預訂，到現場直接出示預約截圖，就可以不用排隊直接拿。

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1. 擺攤行程於每週一晚上至週二公佈於FB和IG貼文。
2. 每週二早上9點系統可開放預訂，時間為每週二早上9點到出車前一日晚上六點。
3. 購買包餡的麻糬跟花生等商品，需要現場排隊。

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方人也鮮奶麻糬價格菜單

原味DIY鮮奶麻糬 135元/盒

包餡麻糬8顆 110元/盒

鹹香花生 130元/瓶

香脆花生 260g 180/罐

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最多人買的招牌原味鮮奶麻糬，會放在保冷箱內維持麻糬存放最佳溫度與狀態。即使比較晚來購買的客人也能品嘗到最佳的口感。

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包餡麻糬有六種口味，分別是花生、芝麻、紅豆、抹茶、巧克力跟椰香。現場現包的包餡麻糬，無法事先預約，不過真的推薦可以買一盒試試看。

 

另外，看著老闆們捏著一顆顆白嫩嫩的麻糬，放進內餡再裹粉，那畫面實在是療癒。

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老闆會在包餡的麻糬上裝飾，方便客人辨識口味。

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即使後面的客人絡繹不絕，老闆們的手完全沒停下，而且態度又很好。

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鹹香花生有四種口味，分別是麻辣、蒜香、五香跟蔥辣，都放置在餐車前面，有需要可以自行拿取。

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接著拎著戰利品回家。

 

方人也鮮奶麻糬食記心得

帶著上印著「人生苦短但我甜」字樣，老闆們真的很會說話！這就是為什麼萬惡甜食雖然會打壞我的努力運動的心血，卻還是讓人難以抗拒。

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盒裝表面貼有同樣撩人的語句，同時也有方人也鮮奶麻糬研究室的FB、IG跟Line平台網址。

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原味DIY鮮奶麻糬 135元/盒

內含一盒12片鮮奶麻糬跟一小盒花生粉，沒吃完可以放冷藏兩天。用筷子或手可以輕鬆拿取，原來是每片麻糬的表面都沾上薄薄的一層油，避免鮮奶麻糬全部黏在一塊。

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花生粉內除了研磨花生、砂糖還有白芝麻，不僅增加口感也讓香氣更濃郁。

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拉起來可以感受到鮮奶麻糬軟Q柔嫩到不行，入口的濃郁奶香立刻在嘴裡化開。

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取名為原味DIY鮮奶麻糬，意就是就是大家自己動手拿取，直接吃或沾著花生粉吃都可以。

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包餡麻糬8顆 110元/盒

包餡麻糬建議當天食用完畢，總共有六種口味，分別是花生、芝麻、紅豆、抹茶、巧克力跟椰香，除了花生跟芝麻重複，其餘各一顆，剛好每一種口味都能吃到。

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包餡麻糬小巧玲攏剛好一口吃的尺寸，看起來可愛極了。前面有提到，老闆會在包餡麻糬上面裝飾方便辨識，因為帶回家稍微晃到，所以上面的粉會沾到鄰近的麻糬。

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切開來看每一顆的內餡同時分享口感。

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花生麻糬

雖然食材成分跟原味鮮奶麻糬一樣，不過包餡的花生麻糬，吃起來特別香甜，應該就是不用自己動手等著吃比較好吃。

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芝麻麻糬

滿是芝麻香氣的芝麻麻糬，混著淡雅的鮮奶香氣，吃起來不會很甜膩。

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紅豆麻糬

麻糬跟紅豆本來就是好朋友，一邊咬著顆粒感的紅豆，一邊品嚐淡雅的鮮奶麻糬，加上外層的花生粉，吃起來更香醇。

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抹茶麻糬

微苦的抹茶搭配外層的花生糖粉一起吃，香濃淡雅。這款抹茶麻糬是裡面甜度最低，也是我最喜歡的第三名口味。

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巧克力麻糬

本來以為包巧克力的麻糬吃起來會很奇怪，沒想到意外滑順。

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椰香麻糬

撒上大把椰子絲的椰香麻糬，香味絲毫沒有搶走鮮奶的氣味，甜度也不會很膩口。

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整體來說，這家不定點出沒的北台灣人氣餐車方人也鮮奶麻糬研究室，一試果然讓人驚艷，特別是像我一樣很愛吃麻糬的饕客。它的鮮奶麻糬不像同類型的店家奶味太重，同時也不像不像傳統麻糬太過厚實，方人也鮮奶麻糬的版本吃起來很柔軟滑順，輕盈不黏牙。想吃記得先查看店家餐車的路線跟排程，然後記得一定要預約才買得到招牌麻糬。

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方人也鮮奶麻糬店家資訊

店名：方人也鮮奶麻糬研究室 餐車

營業時間：15:00 ~ 19：00或完售

FB粉絲團：https://bit.ly/3Q8BtGm

其他：每週二早上9點系統可開放預訂，時間為每週二早上9點到出車前一日晚上六點。

 

實體店面

方人也鮮奶麻糬研究室 江子翠店

地址：新北市板橋區雙十路三段20號

電話：02-8258-6699

營業時間：週二到週日 12:30 ~ 20:30、週一休

 

感謝您喜歡我的文章，但是請不要盜用圖片或文字，如果發現有盜圖、盜文的事宜，將依法處理，謝謝。

撰寫日期：2022/10/17

更新日期：2024/10/30

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