[美食] 日本 東京世界第一的美味早餐鬆餅‧Bills (ビルズ) 表參道店

之前曾聽去在澳洲住過好幾年的朋友形容Bills (ビルズ)，堪稱是世界第一好吃的等級。趁著我到東京遊玩特地安排到Bills表參道店一嚐美味。

店家的位置位於東急廣場七樓，六樓便是我很喜歡的星巴客表參道門市，詳閱文末延伸閱讀。

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Bills的官網可以預約晚餐時段的位置，其餘時段還是得到現場排隊，刻意選了平日11點鐘的時間過來排隊，避開用餐尖峰人潮，前面只有四組客人，加上我們可以接受吧檯的位置，總共只有排了約10分鐘的時間就入座。 

店裡的位置分為幾個區塊，其中我很喜歡門口直視11點鐘的方向，被書櫃環繞自成一格的座位，或是面向戶外六樓空中花園樹木景色。不過，選大家都不喜歡的吧檯區省去排隊的時間，也算值得。

Bills雙語的菜單提供日文及英文兩種，現在官網也提供中文繁體字，建議不通日文跟英文的旅人們可以事先查好。

Genmai Tea 玄米茶 ¥680 & Mint Tea 薄荷茶¥580 

坐在吧檯區看著調製飲料的師傅大展身手，反而不知道點什麼好？我和朋友竟有志一同點了去油解膩的熱茶，身為盡職的觀光客，一天吃個四、五餐也是常有的事。(明明就是自己愛吃XDD)

現泡的玄米茶跟薄荷茶的香味，入口的回甘與清新感盤繞在口中揮之不去。吃完兩份餐點之後，深深覺得還好飲料選得是熱茶，吃完一點都不會有肥膩感，這樣下午還可以繼續再吃！

Scrambled eggs + Bacon 炒蛋組合(另加購培根) ¥1550

濕潤的炒蛋混著濃稠的起司，完美的結束在半熟與全熟之間的炒蛋，吃起來一點都沒有腥味。一旁的兩片歐式麵包，口感近似於拖鞋麵包，抹上奶油增添香氣。額外加點培根，讓這盤餐點的靈魂更加完整，可惜培根煎得略乾，寧願乾得像肉紙那樣，有點過與不及的遺憾。

Ricotta Hotcakes 楓糖奶油鬆餅¥1400

重頭戲就是這道Ricotta Hotcakes 楓糖奶油香蕉鬆餅，也是讓紐約時報評論為世界第一美味早餐的殊榮。

這道由三片鬆餅、奶油、一根香蕉及楓糖組合而成的熱蛋糕，是每個到訪Bills的饕客都該點來嚐鮮的甜點。

最上方的小塊切片，一度讓我誤以為是香蕉切片，其實是奶油，香蕉本尊被三片鬆餅包圍著躲在角落。

其中，那宛如舒芙蕾口感的鬆餅，微熱、蓬鬆又軟綿綿的風味，光是抹上鹹奶油吃就很過癮，接著淋上楓糖，入口立即化開，讓人有瞬間甜上心頭之感。搭配一旁的香蕉入口，吃起來更是飽。

看似不起眼且平凡的一道甜點，入口的絕妙滋味讓人眼睛為之一亮，更加增添反差造成的驚艷感。完全對得起紐約時報給它的評價，也是我目前吃過最好吃的舒芙蕾鬆餅。

Bills目前在雪梨、東京、夏威夷、倫敦跟首爾都有分店，離我們最近的地方便是首爾跟東京，如果想避免長時間等候，可以跟我一樣避開用餐時間前往，另外，如果能接受坐吧檯的座位，或許能優先入座唷！有機會到以上國家，不妨試試看就連Leonardo Dicaprio也說讚的世界第一美味鬆餅Bills。

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<店家資訊>

店名：Bills (ビルズ) 表參道店

地址： 東京都渋谷区神宮前4-30-3  東急プラザ表参道原宿7F

電話：+81 3-5772-1133

官網：http://bills-jp.net/tw/