宜蘭礁溪這家鴨喜露人氣冷滷味,是我到宜蘭玩宵夜的點心選擇,偶爾回程也會特地過來買幾份帶回台北。靠著美味櫻桃鴨、雞跟豬等部分,以獨門配料醃製,製作出很有嚼勁、鹹香又入味的冷滷味。完整鴨喜露在宜蘭礁溪、羅東跟五結的五家分店地址、電話、營業時間等資訊詳見文末。
我在官網看到鴨喜露的前身是賣鴨肉麵疙瘩起家,因為兼賣鴨骨頭廣獲消費者喜愛,後來就著手研發滷味。
鴨喜露礁溪一店交通位置
從礁溪火車站出來,沿著溫泉路往前走約3分鐘就會看到鴨喜露礁溪一店,因為交通位置便利,這家分店的生意一直很好,營業時間也比較早。
順帶一提,礁溪還有另一家分店,位置靠近礁溪農會。每一家分店的營業時間都不太一樣。
鴨喜露2023最新菜單價格
很多知名滷味店的份量都偏大,人太少的話能吃的品項就有限。不過,鴨喜露的點餐非常彈性,有單隻、小份、大份跟一整盒販售,即使一個人來買,也可以吃到很多種口味的滷味。
附上鴨喜露 2023 最新價目表價格,之後如果有調整,請依現場為主。其中,標示50元為小份價格,同商品大份為100元。
豆干 50元、 豬肚頭 50元、鴨賞皮 50元、雞心 50元、鴨腳倫 50元、雞脆腸 50元、鴨尾骨 50元、鴨骨 50元、雞腳每隻10元、鴨翅每隻40元、鴨舌頭每盒200元、黃金蛋 50元、豬軟骨 50元、毛豆 50元、鴨脖子 50元、胗頭 50元、雞尾錐 50元、鴨胸 50元、胗 50元、鴨腳每隻8元。
鴨喜露7項鎮店之寶跟人氣單品
第一次來鴨喜露可能不知道該如何選擇櫥窗擺放的玲琅滿目滷味,附上七項鎮店之寶跟人氣單品,這些都是最多客人點的口味。喜歡吃氣味,不嫌麻煩嚼骨邊肉的話,很推薦鴨腿骨跟鴨胸骨。
鎮店之寶
尾椎骨(軟骨)、肉骨(帶皮帶骨的鴨肉)、胸骨(骨上嫩肉)、腿骨、軟骨、雞脆腸跟鴨賞皮(已削去脂肪)
人氣單品
鴨腿骨、鴨胸骨、鴨尾骨、雞脆腸、鴨賞皮、醬牛肉跟辣牛筋
鴨喜露的冷滷味食記心得
雞腳 10元/每隻
滷得很入味又有彈性的雞腳,邊啃骨頭邊拉扯著雞皮,越嚼越香甜。
鴨翅 40元/每隻,依照當時價格調整
同樣使用煙燻手法來料理的鴨翅,它肉質的彈性跟緊緻度都很不錯,入味又不死鹹。不過,鴨翅的價格會隨著當時價格調整,如果每隻超過40元,我應該就不會買。
雞脆腸 50元/小份
我第二喜歡的鴨喜露冷滷味就是這份雞脆腸,也是鴨喜露販售的品項中,嚼勁跟Q度都比較明顯,而且吃起來口味清淡。
鴨賞皮 50元/小份
口味偏重的鴨賞皮,採用去除脂肪的手法,加上秘制滷味跟辛香料的調味,每一口都是濃郁的氣味,不僅能滿足口腹之慾,配啤酒或氣泡飲料都很不錯。
整體來說,宜蘭這家以冷滷味出名的鴨喜露,使用櫻桃鴨製作的涮嘴宵夜點心。提供淡口味跟重口味的滷味,特別是獨門秘方滷製的鴨翅、鴨腿骨、鴨胸骨等,適合喜歡啃骨頭的客人。另外,也有毛豆、豆乾等可以搭配,可以買單隻或是小份量的滷味,人數不多也可以點很多種類的滷味。如果要外帶回自己居住的縣市,建議自備保冰袋比較好。完整鴨喜露在宜蘭礁溪、羅東跟五結的五家分店地址、電話、營業時間等資訊詳見文末。
鴨喜露五家分店店家資訊
店名:鴨喜露 礁溪一店
地址:宜蘭縣礁溪鄉溫泉路34號
電話:03-988-7788
營業時間:10:00 ~ 19:30
鴨喜露 礁溪二店
地址:宜蘭縣礁溪鄉中山路一段246號
電話:03- 988-1155
營業時間:週四至週二11:00 ~ 20:00、週三休
鴨喜露 羅東夜市店
地址:宜蘭縣羅東鎮民權路141號
電話:03-957-1199
營業時間:週二至週五 14:30 ~ 22:30、週六日 12:30 ~ 20:30、週一公休
鴨喜露 羅東店
地址:宜蘭縣羅東鎮站前南路183巷1號
電話:03-953-0580
營業時間:週三至週一09:00 ~ 18:00、週二休
鴨喜露 五結店
地址:宜蘭縣五結鄉五結路二段408號
電話:03-950-5959
營業時間:週三至週一10:00 ~ 18:30、週二休
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