台中公益路上的美食總是讓人流連忘返，這次要跟大家分享多種口味的濃郁乳酪起司蛋糕1%Bakery。
一進到店裡頭，服務員立刻送上一杯熱茶，接著仔細地介紹蛋糕櫃的每一款糕點。像是百香果覆盆子、1%檸檬、濃郁黑芝麻、烏龍鐵觀音及、特濃芋頭等多種口味的乳酪蛋糕。
店內的消費方式以外帶居多，也有10張左右的內用座位區，隔著大片落地窗玻璃，看著往來的人群，享受私人午茶時光，突然覺得人生真美好。
甜點就是具備有撫慰人心的魔力，在忙碌的生活尋找1%的幸福味道，這是店名取為1%Bakery的由來。
介紹一下這次品嚐的口味吧！
1%檸檬乳酪蛋糕 120元 (主廚招牌)
以屏東特選檸檬融入到奶香四溢的乳酪蛋糕裡頭，檸檬的酸度中和了起司的豐富層次，多吃幾口也不會膩。
為了讓大多數的人都能接受，口感上以微甜微酸的方式呈現，這樣讓怕太酸的客人能吃得很盡興。跟我一樣愛吃酸的人，可以沾點旁邊的法式檸檬醬，立刻讓整塊蛋糕增加酸度。真心覺得1%Bakery的做法很不錯，讓能吃酸跟怕吃太酸的客人都能找到平衡點。
特濃芋頭乳酪蛋糕 130元 (人氣第一)
常見的中式芋泥甜點，想不到以西式的手法呈現一點都不輸中式糕點，這款特濃芋頭乳酪蛋糕，以台灣品質最好的大甲芋泥製成，入口能稍微咬到芋泥的纖維，它鬆軟的口感與乳酪蛋糕放在一起，意外的合拍。
如果要送長輩或是喜歡吃芋頭的人禮物，建議可以選這款蛋糕保證會讓對方開心。
玫瑰荔枝乳酪蛋糕 140元
只要一推出玫瑰荔枝乳酪蛋糕，很難不讓女孩們傾倒，將玫瑰花辦與荔枝打碎混製的乳酪蛋糕，同時具備花香與果香味，加上扎實的乳酪蛋糕基底，讓人吃得真滿足。
一茶園抹茶塔140元
這款是今年九月才推出的品項，一推出就讓人驚艷不已。切開蛋糕品嚐一口，先是感受到上層微苦抹茶的幕斯，另外由白巧克力與抹茶融合的底層則是偏甜，在塔皮的內側抹上薄薄的芝麻糊，整體層次很豐富。這款抹茶塔每天限量供應，跟我一樣愛抹茶的話，記得提前預約。
心機巧克力蛋糕
光看蛋糕的主體還猜不出裡頭究竟藏了什麼美味，切開來看才發現由三分之一的酥軟餅皮與三分之二的巧克力組合而成。看到這樣的比例，覺得1%Bakery真的以不惜成本的方式在販售。
選用70%與100%純度的比利時巧克力以及軒尼詩酒香混合而成的心機巧克力蛋糕，就連男生們也會喜歡它濃醇渾厚的可可天然香氣與酒香韻味，加上底層鹹甜的酥餅一起吃，苦中帶甜的味道真好。
都柏林麥芽紅茶 120元
飄著麥芽香的溫潤紅茶，更能襯托甜點的滋味。
離開前，我外帶了西班牙檸檬蛋糕是店內的彌月蛋糕主打品項，也是1%Bakery的人氣伴手禮。
外層酥脆冰晶的檸檬糖霜，包覆著檸檬皮跟蛋糕主體，跟1%檸檬乳酪蛋糕一樣附有法式檸檬醬。口感跟磅蛋糕很接近，都是扎實的滋味。整體的份量也很夠，以360元的價位當作彌月蛋糕回禮算是很超值，送禮跟收禮者都會很有面子。有興趣的孕媽咪可以打電話跟店家連絡試吃唷！
這次到品嚐了多款口味的乳酪蛋糕，讓我吃得超滿足，最喜歡酸V的1%檸檬乳酪蛋糕、創新的特濃芋頭乳酪蛋糕以及一茶園抹茶塔。店家透露12月中將會推出草莓塔，瞧瞧它誘人的樣子，我想推出草莓塔之後，我最喜歡的三款甜點排序可能又要換了，詳細的日期請注意文末官方粉絲團。
(本文為邀稿)
<店家資訊>
店名：1%Bakery乳酪蛋糕
地址：台中市西區公益路371號
電話：04-2310-7900
營業時間：12:00PM - 9:00PM
FB粉絲團：https://www.facebook.com/1percentbakery
官網：http://1percentbakery.shoplineapp.com/
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